Basilikum Rezepte aus Bereich kalte Speisen, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Tafelspitz-Sommersalat

  Suppengemüse würfeln Tafelspitz Lorbeer Wacholder weich kochen abkühlen dünne Scheiben Bohnen Bohnenkraut bissfest abschrecken abzupfen Tomaten abziehen entkernen Oliven...

   
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  Grüner Nudelsalat - italienische Art

  Bandnudeln Topf Salzwasser bissfest garen Abgießen abtropfen Cocktailtomaten Gurken Rucola waschen Tomaten längs teilen Scheiben harten Stielen befreien mundgerechte Stücke...

   
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  Couscous-Salat mit Pfefferminze

  Couscous Sieb kaltes Wasser hängen Minuten quellen Topf aufkochen darüberhängen dass berührt fest geschlossenen dämpfen Kräuter hacken Lauchzwiebeln Röllchen Gemüse ...

   
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  Italienischer Salat

  Eisbergsalat säubern kleinschneiden Zwiebel schälen dünne Ringe kochendem Wasser überbrühen Gurke längs entkernen dicke Stücke vorbereiteten Zutaten Molkekonzentrat ...

   
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  Tortellini-Salat

  Getrocknete Tortellini Packungsanleitung Salzwasser Öl garen Sieb kaltem Wasser abschrecken abtropfen erkalten Tomaten kurze Zeit kochendes kochen enthäuten Stängelansätze...

   
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  Einfacher Tomatensalat

  Fleischtomaten gewürfelt geviertelt Salz Pfeffer Thymian kleingehackten Zwiebel kleinhackten Knoblauchzehen angemacht Schluß fügt gutes Olivenöl einige Spritzer Maggiwürze !...

   
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  Kartoffelsalat auf griechische Art

  Kartoffeln Schale Minuten kochen abkühlen pellen Scheiben Tomaten achteln hartgekochte Eier geschälte Zwiebel Ringe Schafskäse Würfel Dressing Rotweinwessig Olivenöl Senf...

   
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  Fusilli-Salat mit Mozzarella

  Salzwasser Topf aufkochen Fusilli Olivenöl bissfest kochen Abgießen kaltem Wasser abschrecken erneut Tomaten Gurke Mozzarella dünne Scheiben Dressing Öl Essig Senf Zucker...

   
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  Gemüse mit Dipps

  Zucchini Aubergine Fenchel waschen putzen dicke Scheiben Paprika Auflaufform salzen pfeffern Knoblauchzehen schälen Schüssel Thymian Öl gründlich verrühren Gleichmäßig Gemüse...

   
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  Überbackene Polenta

  breiten hohen Topf Milch Gemüsebrühe Salz aufkochen Grieß Rühren einrieseln offen schwacher Hitze Minuten Brei köcheln häufig umrühren Falls weich einrühren fest heißes...

   
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  Feine Basilikumcreme auf Kräckern

  Bund Basilikum waschen trockentupfen Blättchen abzupfen Butterkäse reiben Butter cremig rühren Basilikumblättchen Käse vermengen Prise Cayennepfeffer Currypulver pikant...

   
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  Frischkäse-Pesto-Kugeln

  Pinienkerne Pfanne Fett goldbraun rösten abkühlen Tomaten abtropfen kochendes Wasser Minuten kochen Sieb kaltem abspülen Würfel Basilikum kalt trocken tupfen Blättchen...

   
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  Mediterraner Nudelsalat

  Gemüse Brühe Minuten bissfest garen herausnehmen Nudeln kochen lauwarm abspülen Kirschtomaten Schafskäse würfeln Oliven Scheiben Rucola waschen / aufgießen Zwiebeln ...

   
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  Basilikum-Kartoffel-Salat

  Zuerst Kartoffeln Minuten kochen abschrecken pellen Scheiben Schalotten schälen hacken Zitronensaft Essig Zucker Senf verrühren Salz Pfeffer würzen eingelegten Tomaten...

   
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  Kartoffelsalat

  gründlich gewaschenen Kartoffeln Schale Minuten garkochen abschrecken pellen Scheiben Hälfte Essigs Brühe geschälte zerdrückte Knoblauchzehe zufügen Marinade würzen abgekühlt...

   
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  Toskanischer Gemüse-Brot-Salat

  Toskanabrot Stücke Wasser befeuchten durchweichen ausdrücken zerpflücken Brotstücke Schüssel Zwiebel abziehen Würfel Tomaten waschen Stielansätzen befreien würfeln...

   
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  Provenzalischer Kartoffelsalat

  festkochende Kartoffeln kochen schälen / dicke Scheiben grünen Bohnen waschen quer Minuten Tomate Würfel Zwiebel hacken Essig Salz Pfeffer Öl vermengen Schüssel Zwiebeln...

   
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  Spaghetti-Salat

  Topf Salzwasser Kochen Spaghetti Packungsanweisung al dente garen Sieb abschütten zwei Esslöffel Olivenöl darüber träufeln abkühlen Zwischenzeit Knoblauchzehen pellen...

   
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  Mozzarella-Nudelsalat

  Nudeln kochen abschrecken Mozzarella Würfel untermischen Tomaten Basilikumblätter zerpflücken ebenfalls Olivenöl Salat Salz Pfeffer Knoblauch

   
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  Toskanischer Brotsalat - Panzanella (Variante 1)

  Tomaten waschen Scheiben Salzen pfeffern zugedeckt Frühlingszwiebeln putzen dünne Ringe Größere Basilikumblätter Streifen belassen Brot Stücke brechen Schüssel Wein...