Rezepte zu kalte Speisen, Herbst

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• Mirabellen-Likör

  Mirabellen entkernen großes verschließbares Gefäß Kandiszucker Muskatnuss Zimtstangen Wodka umrühren verschließen dunkel lagern Täglichein mal Wochen Likör filtern Flaschen

   
  12.11.2008
• 
  Kürbismarmelade

  Kürbis Äpfel Stücke gesamten Zutaten Topf aufkochen pürieren Gläser

   
  14.10.2007
• 
  Kürbis-Orangen-Ingwer-Marmelade

  Kürbisfleisch Kernen Fäden befreien Würfel Orangen abwaschen Schale feine Streifen abraspeln Wasser aufkochen abtropfen auspressen Orangensaft / Hälfte Gelierzucker Minuten...

   
  29.11.2007
• 
  Kürbismarmelade

  Kürbis kleinschneiden ihn Orangensaft kochen weich Pürierstab Herd Zucker Orangenschale Zitronensäure zufügen sprudelnd Gläser zuschrauben Kopf gestellt auskühlen

   
  04.03.2008
• Mirabellen-Minz-Marmelade

  Mirabellen entkernen pürieren Püree Gelierzucker Topf sprudelnd Minuten aufkochen Ende Kochzeit zerkleinerten Minzblätter Marmelade Twist Off Gläser Kopf

   
  12.11.2008
• Räucherfisch an Balsamicoschalotten

  Schalotten schälen Topf anschwitzen Balsamicoessig ablöschen Honig bisschen Wasser köcheln abkühlen fächern Räucherfisch feine Würfel Sahne achten dass Fisch weich Dill...

   
  27.12.2007
• Quittengelee mit Orangenschale

  Quittenfond Gelierzucker Orangenschalenabrieb köcheln Gelee heiß ausgespülte Gläser Schraubverschluss

   
  25.10.2008
• Marzipan-Walnuss-Torte

  Eier trennen Eiweiß steif schlagen Zucker Salz einrieseln Eigelbe einzeln unterrühren Mehl Stärke Backpulver Eimasse sieben Boden Springform cm Durchmesser Backpapier auslegen...

   
  16.08.2010
• Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig

  Zwetschgen waschen abtropfen entsteinen Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Magerquark Milch Speiseöl Zucker Ei Prise Salz Zutaten Handrührgerät Knethaken höchster Stufe...

   
  19.09.2009
• Bananen-Orangensalat mit Zimtjoghurt

  Bananen daumenbreite Stücke Orangen schälen filitieren Orangensaft Honig verrühren Früchte Joghurt Zimt Vanillezucker schaumig schlagen circa Stunde Schale darüber

   
  23.09.2007
• Pflaumenkuchen mit Streuseln

  Mehl Zucker Margarine Ei Backpulver Vanillinzucker Milch Rührteig bereiten gefettete ausgebröselte er Springform Rand andrücken Pflaumen waschen entkernen schuppenförmig Teig...

   
  09.09.2010
• Rote Beete Salat

  Rote Beete Äpfel schälen raspeln Essig Öl Pfeffer Salz Schalen aufteilen

   
  10.11.2008
• Zwetschgenkuchen

  gesiebten Mehl Eigelben Butter Zucker Prise Salz Wasser rasch Mürbteig kneten Stunde Kühlschrank rasten ausrollen gefettete Tortenform Teig auslegen Rand hochziehen...

   
  06.05.2009
• Herbstlich feine Apfelmuffins

  Mehl Haferflocken Natron Backpulver Kakaopulver Zimt Schüssel vermengen zweiten Milch Apfelmus Honig Zucker Äpfel schälen entkernen Würfe flüssigen Zutaten festen...

   
  25.10.2007
• Apfel-Walnusskuchen

  Mehl Zucker Butter Eiern Backpulver Vanillemark Rührteig gefettete Springform Äpfel schälen Würfel Teig Gehackte Walnüsse Eier Schmand Calvados Kuchen verteilen °C Minuten...

   
  15.10.2008
• Pflaumen-Marzipan-Torte

  Fett Zucker Päckchen Vanillinzucker Salz schaumig rühren Marzipan dazureiben Aroma zufügen Eier Wechsel Mehl verrühren Rest Backpulver Sahne unterrühren Teig gefetteten...

   
  04.10.2008
• Steinpilzcarpaccio

  feste Steinpilze trockenem Haushaltpapier abreiben erdige Messer abschaben gereinigten Pilze dünne Scheiben Pesto ofenfeste Teller verteilen anrichten Zitronensaft...

   
  19.08.2010
• Feldsalat mit Zwiebel-Vinaigrette

  Feldsalat putzen waschen Zwiebel abziehen würfeln Essig Öl Zucker Salz Pfeffer Dressing rühren hineingeben Salat

   
  17.09.2009
• Traubengelee mit Rotwein

  Trauben entsaften abmessen Traubensaft Wein Kochtopf Gelierzucker unterrühren Minuten sprudelnd kochen Schluss Tonkabohne abreiben Twist Off Gläser Kopf umgedreht

   
  14.10.2008
• Der unmögliche Apfelkuchen

  Äpfel schälen entkernen längs dünne Spalten gepresstem Zitronensaft Teig Sahne Rührschüssel gießen Zucker Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale beinahe steifschlagen Eier...

   
  01.11.2008