Rezepte zu kalte Speisen, Europa

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Antipasto Italiano

  Paprika Hautseite oben Minuten Ofen grillen Abschrecken Haut abziehen Zucchini Scheiben anbraten gepresste Knoblauchzehen Olivenöl Kräuter Gemüse Mozzarella / Stunde Marinade...

   
• Party-Käse-Spieße

  Gouda Würfel Mandarinchen abtropfen Weintrauben waschen Stängel zupfen Cornichons Zahnstocher aufspießen Goudawürfel stecken Platte anrichten Verzehr kalt

   
• Dünne Rinderschinkenscheiben mit Ziegenkäse-Dressing

  Ziegenkäse Schüssel Gabel zerdrücken weicher Langsam Essig Esslöffel Öl zufügen Mischung glatt Saft halben Zitrone restlichen Rucola anmachen Geschmack salzen pfeffern Bund ...

   
• Vanille-Apfel-Rahm-Kuchen

  Form Butter einfetten Teig übrige Zucker Eigelb schaumig rühren Mehl glatten verkneten ausrollen Tipp aufgeschnittener Plastiktüte hohen Rand formen Mürbeteig Minuten...

   
• Kirsch-Nougat-Torte

  Sahne aufkochen Nougat würfeln Kuvertüre hacken Herd Rühren schmelzen Auskühlen Stunden kalt Springform Durchmesser hoch Boden Backpapier auslegen Eier trennen Eiweiß...

   
• Birnen-Stracciatella Torte

  Teig Butter Mixer geschmeidig rühren Zucker Päckchen Vanillezucker lange gebundene Masse entstanden Eier unterrühren Mehl Backpulver Kakao Ei sieben Schokoladenraspeln ...

   
• Senfbaguette Spicy

  Baguette Zentimeter Abständen quer durchschneiden Knoblauch abziehen zerdrücken Senfgurken würfeln Pecorino raspeln Scharfen süßen Senf Löwensenf extra bayerisch weichen...

   
• Eisgekühlte Gazpacho

  Zutaten Standmixer pürieren würzig Stunden Kühlschrank durchkühlen passieren eisgekühlten Teller Tasse servieren wirkt Gazpacho Longdrinkglas Rand zusätzlich Limonenscheibe...

   
• Blaubeer-Buttermilch-Torte

  Backofen vorheizen Eier trennen Eigelb Zucker Vanillezucker Wasser fünf Minuten schaumig rühren Eiweiß Salz steif schlagen Schneebesen vorsichtig Eigelbmasse Mehl Stärke...

   
• Mandel-Amarettosoufflé

  Eiklar Zucker aufschlagen steif glatt Mandelsirup Amaretto ständig rühren zuviel zuwenig Flüssigkeit Eiklarspitzen Schneebesen immer "wegstehen" Mandeln Masse heben...

   
• Carpaccio vom Thunfisch mit gebratener Jakobsmuschel, Orangenfilets und Shisokresse

  Zuerst Orangen Küchenmesser Schale befreien gleichmäßige Orangenfilets Zellkammern sodass Teller erhält Friséesalat putzen innere Gelbe Salatkopfes verwenden kaltem Wasser...

   
• Schneller Tortenboden "Hexlein"

  Reihe Rührschüssel glatten Teig verarbeiten gefettete Tortenbackform gewellter Rand Grad mitlerer Schiene vorgeheizten Ofern backen Erkalten stürzen Geschmack Früchten Sahne...

   
• Vorspeisengemüse, mariniert

  Paprika waschen Länge entkernen Hautseite oben Backblech Alufolie Backpapier unterlegen Backofengrill vorheizen Paprikaschoten Minuten zweitobersten Schiene grillen Haut...

   
• Zebrakäsekuchen

  Mehl sieben Zucker Ei Schüssel Butter Stücke verteilen Händen schnell glatten Mürbeteig kneten Folie wickeln Stunde kalt Hälfte Teiges Springboden ausrollen Springformrand...

   
• Paprika-Hähnchen-Salat

  Paprika würfeln Zwiebeln Ringe Tomaten Scheiben dekorativ anrichten Salz zerriebenen Knoblauchzehen Essig Öl verrühren Pfeffer Kräutern Dressing gleichmäßig Salat verteilen...

   
• Matjescreme Tünnes un Schäl

  Zwiebel abziehen Apfel waschen Kerngehäuse beides Matjes Gewürzgurke würfeln Quark Milch Kräutern verrühren Pfeffer Paprika Salz Pumpernickeltaler streichen servieren Wunsch...

   
• Blutorangen-Loquat-Salat mit Veilchengelee und Joghurtschaum

  Gelatine Wasser einweichen ausdrücken Loquats schälen Schüssel einigen Tropfen Zitronensaft Farbe erhalten Blutorangen Spalten teilen Veilchengelee Zucker Topf Kochen Herd...

   
• Gratiniertes Schmandtörtchen mit Holunderblüten-Eis

  Mürbeteig Auslegen Mehl Puderzucker g Butter Eigelb Orangen Zitronenabrieb ausgeschabte Vanilleschote geschmeidigen Teig verarbeiten Verwendung durchkühlen Holundersud Zuerst...

   
• Einfaches Mango-Tiramisu

  Mangos schälen Dose abschütten Saft auffangen Fruchtfleisch Gelierzauber Gelierpulver pürieren nimmt Zucker Eigelb Vanillinzucker schaumig rühren Joghurt Quark unterrühren...

   
• After Eight Likör

  Bonbons hacken mache immer meiner Küchenmaschine Schokolade raspeln Sahne Topf Minuten rühren kochen Alternativ= Zutaten komplett gelöst Wodka Heilöl zufügen kräftig...