Rezepte zu kalte Speisen, Asien
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Asia-Krautsalat mit Steakstreifen
Weißkohl putzen mittleren Strunk Kohl Gemüsehobel feine Streifen hobeln Kohlstreifen Salz Kartoffelstampfer durchstampfen zart Frühlingszwiebeln waschen Ringe Chilischoten...
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Maguro-Maki Sushi
Schneide Thunfisch schmale Streifen Schäle Gurke entkerne ebenfalls Mische Mayonnaise Fischrogen Togarashi Chilisauce bestreiche Röste Seetang Blätter Seite Verteile Reis...
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Garnelensalat mit Koriander-Pesto
Chili Zwiebel Lauchzwiebel Sellerie hauchdünne Scheiben Mango Ananas dünne Streifen Limette auspressen Mandeln Sesamsamen Sesamöl abrösten abkühlen Kräuter Mandelmischung Öl...
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Orangen-Karotten-Salat
Karotten waschen schälen grop raspeln Orangen filetieren Würfel Frühlingszwiebeln putzen Ringe Vorbereitete Zutaten Orangensaft Öl vermengen Braunen Zucker Pfanne...
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Baba Ghanouge
Aubergine Backofen Grill grillen schälen Gabel pürieren Rispentomaten Blattpetersilie geriebenen Knoblauchzehe Zitronensaft Olivenöl Püree Salz
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Indisches Pizzabrot
Jeweils Koriander Pfeffer Fenchel Kümmel Senfsaat Chiliflocken Mörser mittelfein zerstoßen Kurkuma geschlossenen Glas möglichst dunkel aufbewahren innerhalb Monaten verwenden...
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Avodaco-Krabben-Salat
Krabben Packung Sieb abgießen kalt abspülen Küchenpapier trockentupfen Pesto Schüssel Orangen Zitronensaft Balsamico Chili Chicken Sauce verrühren Avocado längs Kern Schale...
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Laab Pad (thailändischer Entensalat)
Haut Fett Entenbrust Brust fast gemahlen Fleisch Hälfte Saftes Limette Fischsauce Chillipulver geschnittenen Limetten Pfefferminzblättern marinieren Reis Topf Pfanne streuen...
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Ichigo Daifuku
Zuerst Erdbeeren waschen trocken tupfen Stiel gehäuften Teelöffel "Anko" Scheibe formen Erdbeere einhüllen Spitze freilassen übrigen wiederholen Beiseite Klebreismehl Wasser...
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Melon-Pan
g kalte Butter Zucker Mehl Ei schnell glatten Teig verkneten Aroma nutzt einige Tropfen muss Wärme Hände weich Klarsichtfolie einwickeln Stunde Kühlschrank Hefe Wasser...
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Reissalat mit Mango
Reis Packungsanweisung schwacher Hitze bissfest garen abkühlen Mango schälen Fruchtfleisch Stein Tomate waschen abtrocknen Stielansatz Würfel Schinken Streifen...
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Frikadellen nach Thai Art
Zwiebeln würfeln Pfanne glasig anbraten nehmen Fischsauce Austernsauce Sojasauce Zucker Chiliflocken Eier Paniermehl Brei verrühren Knoblauch hacken Hack Zwiebel Masse...
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Indische Mayonnaise
Äpfel schälen entkernen Haushaltsreibe reiben Zitronensaft beträufeln Mayonnaise Joghurt Mango Chutney Curry Ingwer verrühren Apfelraspeln Salz Pfeffer würzen
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Scharfer Ajvar-Dip
weiche Butter Frischkäse verrühren Ajvar Sambal Oelek Kräuter Salz Pfeffer
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Banane in Kokosmilch
Bananen dicke Scheiben Kokosmilch Topf Zucker Salz Kochen Kochstelle nehmen ebenfalls maximal Minuten abkühlen
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Hong-Kong-Salat
Sojakeimlinge abtropfen Schälchen verteilen Bananen schälen Gabel zerdrücken Joghurt Honig verrühren Mandarinen würfeln Joghurtmasse heben
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Süßes Lassi
Joghurt Wasser Handmixer verrühren Gewürze Zucker rühren gekühlt servieren
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Japanische Weihnachtstorte
Eier trennen Eigelb Schüssel Eiweiß beiseitestellen Zuckers Schneebesen schaumig schlagen Öl unterrühren löffelweise Wasser hineinrühren Reismehl Backpulver Eigelbmasse...
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Sushi und Sashimi
Reis Sieb fließendem Wasser gründlich waschen schließenden Topf aufkochen Hitze köcheln öffnen Holzlöffel Schüssel Löffel Gitter fahren rühren Reisessig verteilen ...