Rezepte zu kalte Speisen, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

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  Auberginenpaste mit Oliven

  Auberginen putzen fließendem kalten Wasser abspülen abtropfen Hälften Salz bestreuen Kühlschrank mindestens Minuten erneut trockentupfen Zitronensaft beträufeln Olivenöl...

   
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  Bärlauch-Speckbrot

  Zutaten Weißbrot Packungsanleitung Brotbackautomaten Walnüsse Haferflocken Chilipulver Während Automat rührt Zwiebel Butter Pfanne glasig Ausschalten Speckwürfel...

   
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  Gurkensalat

  Gurken Scheiben Zwiebel kleinschneiden Zutaten Std

   
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  Käsekuchen vom Blech

  Butter Zucker Eiern Mehl Backpulver Teig verarbeiten Backpapier ausgelegtes Blech hohem Rand Eier Eigelb schaumig rühren Vanillezucker Quark Öl Milch unterrühren ...

   
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  Kücheln

  Mehl geklepperte Eier Zucker Vanillezucker Margarine Quark Salz Hefe lauwarmen Milch glatten Teig kneten solange gehenlassen Knödel formen Mitte außen daß Teller dickem...

   
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  Marmor Mini-Kuchen

  Butter Zucker schaumig rühren Eier Mehl Backpulver unterrühren Zwei Teigs gefettete Kastenform Kakao Milch restlichen Teig Gabel spiralförmig marmorieren heißen Ofen Grad...

   
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  Eierschmier

  Speck auslassen Eier Salz Mehl Flüssigkeit Milch Wasser gleihen Teilen Brei verrühren ausgelasenen aufkochen Schmier Marmelade steif jederzeit Waser nachgegeben

   
• Gold & Silber Rührkuchen

  Teig Butter Zucker schaumig rühren Eigelbe unterrühren Mehl halben Päckchen Backpulver sieben Masse Milch vermengen gefettete Kastenform Vanillezucker Päckch ...

   
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  Französisches Baguette

  Vorteig Schüssel Hefe Wasser auflösen Mehl Salz einrühren weicher Teig bildet Abgedeckt Stunden Kühlschrank nehmen Raumtemperatur Stunde Küchenmaschine Knethaken Stufe...

   
• Lebkuchen

  Eier Schüssel Puderzucker schaumig rühren Gewürze Zitronenschale Mandeln Haselnüsse unterziehen Zitronat Orangeat hacken Teig durchrühren Oblaten Blech setzen Teelöffeln...

   
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  Noeddekager (dänische Plätzchen)

  Zutaten kochen Tasse Wasser ablöschen Brandteig groben Hagelzucker unterrühren Teelöffeln Häufchen blech rel Abstand abbacken kalten Plätzchen Wahlweise belassen Schoki...

   
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  Falsches Butterbrot

  Mandeln Schokolade raspeln Mürbteig Butter Mehl Rolle Std kalt dicke Scheiben Minuten abbacken Eigelben Vanille Puderzucker "Falsche " schaumig schlagen weiß Plätzchen...

   
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  Hosomaki Sushi

  Würzen Variante Tahin Sauerkraut Wasabi Paste Pulver Wasser verrühren Umeboshi halben Sushi Nori Blätter Bambusmatte Tuch Hälfte Tasse Reis auftragen Längsseiten Rand...

   
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  Sauerampfersorbet

  Zitroneneis Sahne Sauerampfer Sekt Schüssel Creme rühren Angostura aromatisieren anrichten servieren

   
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  Vogerlsalat mit Fetastreifen in Prosciutto Crudo

  Feta Streifen dünnen Prosciutto Scheiben umwickeln Olivenöl gemeinsam Oregano Basilikum scharf anbraten Cherrytomaten Hälften gewaschenen Vogelersalat mengen Salat Balsamico ...

   
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  Pikanter Melonensalat

  Melone würfeln Tomaten waschen dünne Segmente Gurke schälen Oliven Schüssel Schinken Zitronensaft Öl Honig Minze Salz Pfeffer verrühren Salat Servieren kühlen

   
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  Bunter Salat

  Tomaten waschen Scheiben Gurke Kerne Gurkenhälften Stücke Radieschen Ringe Spinat Salat Zutaten Schüssel Dresing