Rezepte zu kalte Speisen, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Erdbeerchutney

  Erdbeeren waschen putzen Pürierstab Chilischoten säubern ebenfalls Pfeffer mahlen Sorten Essig Erdbeerpüree Zucker unterrühren Minuten aufkochen heiß Twist Off Gläser Kopf

   
• Marmorgugelhupf (besonders feine Masse)

  Butter Staubzucker Vanillezucker schaumig schlagen Eidotter einschlagen Kuvertüre Sahne erwärmen glattrühren abkühlen Eiweiß Kristallzucker steifem Eischnee Mehl Stärkemehl...

   
• Mehrkornbrot

  Zutaten Backmischung Hälfte Rührschüssel Rührhaken erst Stufe schalten Solange rühren Teig zäh geschmeidig Mehl nachgeben Hefeteigschüssel Ration vermixen Schüssel Herd °C...

   
• Saftiger Topfen- Grießkuchen

  Grieß Milch Vanillemark aufkochen glattrühren auskühlen Butter Staubzucker schaumig rühren Eidotter einschlagen Grießmasse Topfen Salz Saure Sahne Zitronenschalenabrieb...

   
• Butterkuchen

  Hälfte Zuckers Mehl Backpulver Milch Eier zuletzt flüssige Sahne Teig verrühren °C Minuten backen Butter restlichen Zucker Kuchen Mandelblättchen darüber verteilen

   
• Feiner Tomatensalat

  Tomaten heißem Wasser überbrühen häuten Scheiben Salz Knoblauchpulver Zwiebelwürfeln streuen Öl Essig Pfeffer Senf verrühren Schluß Schnittlauch bestreuen

   
• Apfelkuchen mit Zimtbutter vom Blech

  Mehl Hefe Zucker Butter Eier lauwarme Milch Prise Salz Knethaken Handrührers verkneten warmen Ort z B Grad Backofen zugedeckt gefettetes tiefes Backblech bemehlten Händen...

   
• Blitzkuchen

  Zutaten Butter Zucker gr Mandelplättchen Seite Belag angefangen Margarine Eier u s w Handrührgerät erst Stufe größerer zuletzt größter Rührteig verarbeiten schwer reißend...

   
• Beerenlikör

  Zubereitung besten Steintopf Deckel Größe Liter Sobald Obst Saison beginnt Topf angesetzt frische reife Früchte verwendet Kaufe Flaschen “Prima Sprit” ersten Beeren besorgst...

   
• Tschechischer Apfelpudding

  Löffelbiskuits Eierbiskuits Butterkekse usw Tortenform kleingeschnittenen Äpfel Wasser Saft Zitrone pürieren Apfelpüree ungefähr Liter Püree vorhanden Puddingpulver Zucker...

   
• Feiner Apfelkuchen

  Fuellung vorbereiten Wasser Zucker Zitronenschale saft Zimtstange aufkochen Herd ausschalten Äpfel schälen entkernen Spalten Zitronensud braun Sud zugedeckt köcheln...

   
• Baileys Schoko-Kuchen

  fünf Eier Zucker Vanillezucker Schüssel höchster Stufe schaumig schlagen zimmerwarmen Baileys wahlweise gleiche Menge Eierlikör Öl langsam Esslöffel immer Mischung Backpulver...

   
• Maroni- Kirschkonfekt

  Sahne Zucker aufkochen Maronipüree Handmixer einrühren Kirschwasser aromatisieren kalt Schluss Butter einschlagen Kaltstellen Hand Kugeln formen kühlen Maronikugeln erwärmte...

   
• Zitronenpudding

  Topf Stärke Wasser auflösen Eier Zucker Zitronen Schale abreiben ständigem Schlagen Kochen Masse auskühlen auspressen Saft Sahne steif vorsichtig Einige Stunden...

   
• Rosenmarmelade

  Rosenblütenblätter sotieren unbeschädigte Blätter verwenden waschen trocken tupfen Puderzucker Backbrett Nudelholz lange darüberrollen Rosenblättern zähflüssige Masse...

   
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  Mandarinen-Käsesahnetorte

  Backofen Grad vorheizen Butter schmelzen Zucker Eiern Tropfen Orangenlikör Prise Salz heißen Wasserbad weißschaumig aufschlagen nehmen kaltschlagen Mehl Speisestärke...

   
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  Torta Margherita (Margarethen-Kuchen)

  Eier Eigelb Zucker Mark Vanilleschote Mehl Speisestärke Zitronensaft abgeriebene Schale Salz Butterflöckchen nacheinander Schüssel Zuerst niedriger höchsten Schaltstufe...

   
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  Zwetschgenkuchen mit Eierguss

  Butter Zucker Ei Mehl Teig gefettete Springform cm Rand hochziehen Zwetschgen verteilen Eier trennen Eiweiß steifen Schnee schlagen Eigelb Vanillezucker Milch verrühren...

   
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  Florentiner Kuchen

  Eier trennen Eiweiß steif schlagen Eigelb Zucker Butter schaumig rühren restliche Zutaten unterrühren Mandeln gemahlen Schokolade gerieben Schluss Eischnee Masse Kastenform...

   
• Nuss-Mohnstrudel

  Milch Hefe Hälfte glattes griffiges grobkörniges Mehl Eier Eigelb Salz Butter Puderzucker Vanillezucker Spritzer Rum abgeriebene Schale Zitrone Küchenmaschine glatten Teig...