Rezepte zu kalte Speisen, Für Studenten

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  Rezeptname

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• Apfelkuchen mit Zimtbutter vom Blech

  Mehl Hefe Zucker Butter Eier lauwarme Milch Prise Salz Knethaken Handrührers verkneten warmen Ort z B Grad Backofen zugedeckt gefettetes tiefes Backblech bemehlten Händen...

   
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  Mailänder Salat

  Nudeln bissfest garen Öl durchschwenken Schinken Käse Gurken würfeln Tomaten Streifen Zwiebel feine Petersilie feinhacken Joghurt Essig verrühren Salatzutaten

   
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  Flying Muh

  Jägermeisterfläschchen säubern öffnen aufrecht Longdrinkglas Crunched Ice kaltem Kefir Frischmilch Rand Fläschchens

   
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  Griechischer Joghurtkuchen

  Gugelhupfform Inhalt fetten Mehl ausstäuben Backofen °C Umluft ° vorheizen Griechischen ! Sahnejoghurt Schüssel Becher auswaschen abtrocknen Messbecher benutzen Pistazien...

   
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  Reissalat mit Thunfisch

  Reis Salzwasser bissfest kochen abgießen kaltem Wasser abbrausen Paprikaschoten Stücke Thunfisch abtropfen Öl auffangen Zwiebel kleinhacken Mayonnaise Zitronensaft ...

   
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  Tramezzinoröllchen mit Variationen von Ziegenkäse und Leberwurst

  Frische Thymianzweige waschen abtrocknen Blättchen Stielen abziehen Tramezzinoscheiben Ziegenfrischkäse beziehungsweise Leberwurst Senf Tomatenmark bestreichen...

   
• Mohneis mit Marzipandatteln und Honighippen

  Mohneis Mohn Honig Milch milder Hitze einkochen Flüssigkeit verdampft Sahne Vanillemark Staubzucker Eidotter Dampf dicklichen Creme aufschlagen Kaltschlagen fest schlagen...

   
• Zimteis mit karamelisierten Apfelspalten

  Eis Milch Staubzucker Eiern Dampf dicklichen Creme aufschlagen kaltschlagen Zimt Geschmack einrühren Sahne schlagen Eismaschine frieren Apfelspalten Braunen Kristallzucker...

   
• Gazpacho – kalte Gemüsesuppe aus Andalusien

  Semmeln Weißbrot Scheiben Wasser einweichen Salatgurken schälen Würfel Esslöffel aufheben Paprikaschoten rot gelb grün ebenfalls Zwiebeln Knoblauchzehe Suppenschüssel...

   
• Himbeer-Kirsch-Traum

  Boden Mehl Backpulver Zucker Zimt Vanillezucker Ei Rührschüssel weiche geschmolzene Butter glatten Teig verkneten Springform fetten bemehlen hineingeben Rand festdrücken...

   
• Tomaten-Gurken Salat "auf die Schnelle"

  Zwiebel feine Würfel salzen Tomaten Strunk Zwiebeln Teelöffel Essig Schüssel vermengen Gurken schälen Kerne herausnehmen Esslöffel Rapsöl Salat

   
• Schalottencreme mit Baguette oder Pumpernickel

  Lauchzwiebeln Frühlingszwiebeln waschen dünne Stücke Frischkäse Sahne Küchenmaschine/Handrührgerät Minuten rühren länger sahniger Creme Salz Pfeffer würzen Schluss

   
• Rote Grütze Ruck-Zuck

  Puddingpulver Kirschsaft anrühren Rest Zitronensaft Zitrone aufkochen einrühren Kochstelle nehmen Beeren Geschmack Zucker süßen abkühlen

   
• Mousse au chocolat - ganz einfach

  Schokolade Butter Wasserbad schmelzen abkühlen handwarm Eiweiß Priese Salz Schnee schlagen weiteren Schüssel Eigelb Zucker aufschlagen Sahne Vanillezucker abgekühlte ...

   
• Knäckebrot Cracker

  Zutaten Ausnahme Parmesans Schüssel Kochlöffel vermengen Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen Bleche Backpapier auslegen Teig flüssig verteilen verstreichen Hierbei achten...

   
• Apfelkuchen-Avanti

  Eier Zucker schaumig schlagen Butter Milch Kochen heiß Masse Mehl Backpulver Blech Backpapier auslegen Teig einfüllen Äpfel schälen Spalten belegen Grad backen Ausgekühlt...

   
• Vanilleeis und Feigenmus

  Feigen schälen kleinschneiden Topf Wasser Zucker Rotwein aufkochen reduzierter Hitze köcheln Vanilleeis Teller anrichten

   
• Osterhase

  Osterhasenbackform einfetten innen Mehl bestäuben Backofen vorheizen Umluft °C Zucker Eiern schaumig schlagen Butter Speisestärke sieben Mixer unterrühren Form befüllen...

   
• Schnelles Partybrot mit Käse

  Backofen ° Ober /Unterhitze vorheizen getrockneten Tomaten Schüssel Mehl Backpulver restlichen Zutaten Kochlöffel Teig gefettete Kastenform backen Form auskühlen Scheiben...

   
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  Grüner Nudelsalat - italienische Art

  Bandnudeln Topf Salzwasser bissfest garen Abgießen abtropfen Cocktailtomaten Gurken Rucola waschen Tomaten längs teilen Scheiben harten Stielen befreien mundgerechte Stücke...