Rezepte zu kalte Speisen, Asien, Indien

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  Rezeptname

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  Erdbeer-Chutney

  Erdbeeren waschen abtropfen entstielen Zwiebeln abziehen würfeln Essig Gelierzucker Kochtopf Rühren Kochen Minuten umrühren Chutney Pfeffer Salz Rand vorbereitete Gläser...

   
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  Indischer Dip

  ersten Zutaten Zutatenliste Schüssel Sellerie Mohnsamen Minuten Servieren

   
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  Apfel-Chutney

  Äpfel waschen schälen entkernen würfeln Rote Paprikaschoten Ingwer feine Scheiben Essig Zucker Gewürze Salatkrönung Geschmacksrichtung Paprika Topf Rühren aufkochen...

   
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  Ingwer-Apfel-Marmelade

  Schäle Äpfel entferne Kerngehäuse schneide Stücke möglichst frischen Ingwer ihn feine Scheiben Gib Apfelstücke Ingwerscheiben Zucker Apfelsaft Zitronensaft Schalenabrieb...

   
• Gelber Ketchup

  Senf süße Chilisoße Orangenmarmelade Currypulver Topf glatt rühren Ingwer schälen reiben Knoblauch pellen Presse Beides Ananas abtropfen hacken Ebenfalls Soße Kochen...

   
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  Erdnuss-Bananen-Soße

  Bananen zerdrücken Zitronensaft beträufeln Curry Joghurt unterrühren Erdnüsse rühren Salz Pfeffer Cayennepfeffer

   
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  Chili-Bananenjohgurt

  Joghurt Schüssel Schneebesen cremigschlagen Crème fraîche währenddessen kräftig schlagen feingehackte entkernte Chili unterrühren Salz Bananen schälen Würfel Joghurtmischung...

   
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  Kokos-Sambal

  hacken

   
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  Konfekt aus geröstetem Kichererbsenmehl

  Butter mittelgroßem Topf schmelzen Kichererbsenmehl hineinrühren niedriger Flamme rösten ständig umrühren aufpassen dass anbrennt Minuten Mehl angebräunt Herd nehmen anderem...

   
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  Lassi

  verrühren Joghurt Getränk Eiswürfeln servieren

   
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  Zwiebel-Raita

  entkernten gehackten Chilis Essig Schüssel abgießen Gehackte Zwiebeln Zitronensaft Yoghurt Zucker unterrühren Salz Raita kalt durchziehen Koriander untermischen

   
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  Bora Bora à la klaus_dieter_1

  Zutaten Eiswürfeln shaken Glas Belieben garnieren

   
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  Bhang Barfi-Indisches Konfekt

  Sonnenblumenkerne Pfanne Fett rösten braunen Zucker Kardamom Zimt Nelken Mascarpone Rühren dicklichen Masse einkochen viereckige Porzellanform Butter einfetten hoch einfüllen...

   
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  Indische Sauce

  Äpfel schälen entkernen kleinschneiden Öl Zucker Minuten dünsten abkühlen restlichen Zutaten verrühren

   
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  Tomaten-Gurken-Salat

  Tomaten Gurke waschen Würfel Joghurt glatt rühren Kreuzkümmel Salz Pfeffer Gemüsewürfel Schluss unterrühren

   
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  Tomaten-Chili-Drink

  gekühlten Säfte Limettensaft Tabasco Salz

   
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  Bananen-Curry-Dip à la klaus_dieter_1

  Joghurt Mayonnaise vermengen Banane zermust Curry Zitronensaft Salz

   
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  Garam masala I – Gewürzmischung

  Gewürz einzeln anrösten abkühlen gemeinsam mahlen

   
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  Ingwer-Mango-Sauce

  Ingwer schälen hacken Mango Fruchtfleisch Kern pürieren Zitronensaft Öl verrühren Petersilie Tabasco Salz Pfeffer würzen

   
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  Curry-Käse-Creme

  Käse Saft verrühren würzen