Dünsten Rezepte aus Bereich kalte Speisen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
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  Apfeltorte mit Bienenstichkruste

  Mehl Zucker Ei Butter verkneten Minuten kühlen Springform Durchmesser einfetten Teig auskleiden hohen Rand formen Feste Äpfel schälen entkernen Zitronensaft beträufeln ...

   
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  Birnensenf

  Birnen schälen entkernen würfeln Birnenwürfel Honig Apfelessig Topf Rühren Minuten dünsten weich Senfpulver Wasser anrühren Gegarte pürieren angerührten körnigen Senf...

   
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  Meine Spinat-Gemüsepastete

  weiße Hälfte sauber gewaschenen Lauchs dünne Scheiben weich dünsten Rechteckige Backform eingefettetem Backpapier auslegen Lauch verteilen glattstreichen Erbsen kochendem...

   
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  Kartoffelsalat m. gebratenen Zwiebeln

  Vortag Kartoffeln kochen pellen kaltstellen Eier hartkochen würfeln Fleischwurst Gurken Zwiebeln mittelfein Wurst Gurke Schüssel Saft Gewürzgurken ebenfalls Miracel Whip...

   
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  Weihnachtlicher Dessertteller

  Bio Orange heiß abwaschen Schale abreiben Saft auspressen Orangensaft Preiselbeeren Glas Topf verrühren Äpfel waschen Kerngehäuse Spalten Zucker Pfanne goldgelb...

   
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  Frische Grüne Bohnen in Olivenöl

  Bohnen waschen Fäden abziehen Zwiebeln Tomaten reiben Öl Topf Zwiebel goldgelb dünsten zufügen Minuten weiterdünsten Salz Zucker unterrühren ml Wasser kochen Abkühlen kalt...

   
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  Birnen-Biskuittorte

  Eier trennen Eigelb kaltes Wasser Zucker schaumig schlagen Eischnee Mehl Stärke Backpulver Eimasse sieben Teig Backpapier ausgelegte Springform glatt streichen vorgeheizten...

   
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  Bunte Fischpfanne

  Kartoffeln schälen Salzwasser Minuten garkochen Fisch waschen trockentupfen Würfel Zitronensaft säuern salzen pfeffern Zwiebel Bohnen Lauchzwiebeln Ringe Möhren Scheiben Öl...

   
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  Kati's Birnenzupfkuchen

  Mehl Zucker Pg Vanillezucker Kakao Backpulver Salz Ei Butter Stückchen glatten Teig verkneten Frischhaltefolie wickeln kalt Birnen schälen entkernen mittelgroße Spalten Wasser...

   
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  Laab Pad (thailändischer Entensalat)

  Haut Fett Entenbrust Brust fast gemahlen Fleisch Hälfte Saftes Limette Fischsauce Chillipulver geschnittenen Limetten Pfefferminzblättern marinieren Reis Topf Pfanne streuen...

   
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  Paella-Salat

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Brühe Safran aufkochen Öl Topf Knoblauchwürfel andünsten Reis Rühren glasig dünsten kochend heißen Safranbrühe ablöschen mittlerer Hitze...

   
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  Rhabarberkompott

  Rhabarber schälen waschen Stücke Topf Zucker Vanillezucker einzuckern Minuten Wasser Weißwein Zimt schwacher Hitze geschlossenen weich dünsten umrühren sondern rütteln...

   
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  Buttermilch-Torte

  Eier trennen Eiweiß kaltes Wasser steifschlagen g Zucker Vanillezucker einrieseln Eigelbe unterschlagen Mehl Stärke Backpulver Kakao Eischaum Masse sieben Teig Backpapier...

   
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  Gemüse-Nudel-Salat

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung bissfest garen Zuckerschoten abbrausen Stiele Spitzen abzwicken Schoten Minuten Ende Garzeit beides abgießen abtropfen Lauch...

   
• Schokoladenparfait mit Zimtpflaumen

  Eigelbe braunen Zucker schaumig schlagen Milch aufkochen Portionsweise Eigelbmasse ständig rühren Creme Topf umfüllen u ständigem dickflüssig DARF KOCHEN!! Haarsieb...

   
• Pflaumen-Rotweintorte

  Eier trennen Eigelb warmes Wasser Zucker Salz Minuten verrühren Eiweiß Schnee schlagen Mehl Backpulver Eiweißmasse sieben Eigelbmasse heben gefettette Springform backen...

   
• Apfeltaschen

  Füllung Äpfel schälen entkernen Stücke Rosinen Zucker vermengen dünsten Zitronenbackaroma Erkalten Teig restlichen Puderzucker Wasser Zutaten Handrührgerät Knethaken höchster...

   
• Nudelsalat mit Würstchen

  Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen Eier hart kochen Möhren schälen waschen dünne Scheiben hobeln zugedeckt dünsten Erbsen zufügen auskühlen abschrecken Gemüse...

   
• Apfeltorte mit Weißwein-Guss

  Spingform einfetten Backofen vorheizen Äpfel waschen schälen würfeln Wasser Zitronensaft Wein Zucker Topf karamelisieren Weinflüssigkeit ablöschen Äpfelstücke fast dünsten ...