Rezepte zu kalte Speisen, Braten

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  Rezeptname

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  Abseits-(Far)falle-Salat

  Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen Erbsen Schluss Minute mitgaren Lauchzwiebeln putzen waschen Ringe Speck Streifen Pfanne Fett knusprig auslassen anbraten Schüssel...

   
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  Affen-Schnitten

  zerdrückten Bananen Eiern Gewürzen Zucker Backpulver gesiebten Mehl Teig verarbeiten Löffel runde Nocken ausstechen erhitzter Butter allen Seiten goldbraun braten gebratenen...

   
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  Akazienmarinierte Putenbrust in Couscoussalat

  Tag Servieren Putenbrust geschnittenen Schalotte Zitronensaft Akazienhonig Tabasco Currypulver Olivenöl einlegen Ebenso Couscous Gemüsebrühe einweichen Servierung scharf...

   
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  Allgäuer Herbstsalat

  Sellerie putzen Streifen Zitronensaft beträufeln Minuten / Äpfel reiben Rest Scheiben Käse Birnen würfeln Toast heißen Butter knusprig braun braten Hälfte Walnüsse hacken ...

   
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  Amerikanischer Salat

  gebratenen Fleischscheiben fächerförmig Teller Nektarine schmale Spalten Schnittflächen Saft beträufeln Selleriestangen waschen Fäden Außenseite abziehen Stange dünne...

   
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  Ananasnudelsalat

  Nudeln kochendem Salzwasser bissfest garen abschrecken abkühlen Ananas schälen Strunk würfeln Würfel Öl anbraten Salz Chili würzen Schinken ebenfalls Weißen...

   
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  Antipasti

  Paprika waschen streifen Zucchini Scheiben Knoblauch feine heißem Öl Minuten anbraten Schüssel Salz Pfeffer Olivenöl Balasamico großzügig darüber verteilen Teig Tag...

   
• Antipasti - marinierte Champignons

  Champignons Küchenpapier säubern Teil Stiels abschneiden Größe Zwiebel Knoblauchzehe Würfel Knoblauch Olivenöl einige Minuten anbraten Salz Pfeffer Rosmarin kräftig würzen...

   
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  Antipasti von Bohnen und Pinienkernen

  Bohnen fädeln / Liter Salzwasser aufkochen Minuten dünsten Pinienkerne rösten Knoblauch Scheiben milder Hitze Olivenöl goldbraun braten Rosmarinnadeln Tomaten Spalten...

   
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  Antipasti-Platte

  Paprikaschoten entkernen waschen Hautseite oben Backblech vorgeheizten Backofen °C Gas Stufe mittleren Einschubleiste Minuten backen Haut dunkel Blasen wirft Schoten feuchten...

   
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  Antipasti-Salat

  Zucchini Auberginen putzen / dicke Scheiben Gemüsescheiben beschichteten Pfanne Olivenöl mittlerer Temperatur Seiten goldbraun rösten salzen anrichten Paprika Hautseite...

   
• Antipasto Italiano

  Paprika Hautseite oben Minuten Ofen grillen Abschrecken Haut abziehen Zucchini Scheiben anbraten gepresste Knoblauchzehen Olivenöl Kräuter Gemüse Mozzarella / Stunde Marinade...

   
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  Apfelcarpaccio mit Sauermilchkäse-Vinaigrette

  Sauermilchkäse Würfel Schinkenwürfel beschichteten Pfanne kross braten herausnehmen Sonnenblumenkerne heißen goldgelb rösten Schnittlauch waschen trocken schleudern feine...

   
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  Apfel-Meerettichquark

  Quark Zitronensaft Essig glatt rühren frischen Kräuter hacken verrühren Salz Zucker Sahnemeerrettich Apfel schälen Kerngehäuse raspeln Bedarf Pfeffer würzen ...

   
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  Apfelmilchreis mit Safran und Aprikosensoße

  Äpfel schälen Kerngehäuse Würfel Apfelwürfel Butter anbraten abkühlen getrockneten Aprikosen feine Stifte frischen entkernen Soße pürieren Milch Safran Vanillezucker Prise...

   
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  Apfel-Rettich-Carpaccio mit Himbeervinaigrette und Scampi

  Hälfte Himbeeren kalten Brühe pürieren Himbeeressig Öle unterrühren Salz Pfeffer Zucker weißen Rettich schälen feine Scheiben hobeln einsalzen Std Äpfel Ausstecher...

   
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  Apfelschmalz

  Flomen Fleischer Wolf alternativ würfeln Speck gleichmäßiger mittlerer Hitze auslassen Schmalz ausgebraten Sieb sog "Grieben" bleiben zurück Äpfel mm Würfel heiße Minuten...

   
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  Apfelschmalz

  Flomen Speck feine Würfel Wachholderbeeren Nelke Topf mittlerer Hitzezufuhr braten Zwiebeln Äpfel schälen beides würfeln Grieben glasig herausnehmen lange knusprig braun ...

   
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  Apfelsinenscheiben mit Mandeln

  unbehandelte Apfelsine waschen abtrocknen Schale dünn abschälen feine Streifen auspressen Apfelsinen schälen weiße Haut Scheiben Butter zerlassen gehäuften Zucker Mandeln...

   
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  Aprikosen im Speckmantel

  Aprikosen waschen entsteinen Speckscheibe umwickeln – Minuten beschichteten Pfanne braten Pfeffer würzen Käse Würfel jeweils Aprikosenhälfte anrichten schmelzen