Marinieren Rezepte aus Bereich kalte Speisen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Ahi Shoyu Poke (original hawaiianischer, roher Thunfischsalat)

  Sojasauce Sesamöl Wasabi Cayenne Schüssel vermengen sämig Fisch mundgerechte Stücke Zwiebel dünne Scheiben Frühlingszwiebelstangen umrühren mindestens Minuten Kühlschrank...

   
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  Anglo-indisches Limonen-Chutney (Nimboo Chatni)

  Limonen Saft auspressen ausgepressten Limonenhälften wegwerfen restlichen geschält geviertelten Zwiebel grünen Chili Ingwer Rosinen Küchenmaschine hacken Mischung Glas...

   
• Antipasti - marinierte Champignons

  Champignons Küchenpapier säubern Teil Stiels abschneiden Größe Zwiebel Knoblauchzehe Würfel Knoblauch Olivenöl einige Minuten anbraten Salz Pfeffer Rosmarin kräftig würzen...

   
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  Antipasti-Buffet: Marinierte Gemüseplatte

  Möhren Knoblauch schälen Wasser Wein Essig Salz Zucker Lorbeer Kräutern Minuten garen Paprika Aubergine putzen waschen Streifen Scheiben Öl goldbraun braten Möhrensud...

   
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  Apfel-Lebkuchen-Schnitten

  Äpfel schälen Kerngehäuse Apfelviertel drei Spalten Apfelspalten Arbeitsschale Zitronensaft marinieren Mehl Stärke Backpulver Schüssel Butter Zucker Prise Salz Küchenmaschine...

   
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  Apfel-Rettich-Carpaccio mit Himbeervinaigrette und Scampi

  Hälfte Himbeeren kalten Brühe pürieren Himbeeressig Öle unterrühren Salz Pfeffer Zucker weißen Rettich schälen feine Scheiben hobeln einsalzen Std Äpfel Ausstecher...

   
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  Apfelrosen

  Mehl Schüssel sieben Butter Topf schmelzen Milch Zucker Vanillezucker Salz Ei verrühren Hefe Milchmischung glattrühren glatten Teig verkneten zugedeckten Stunde Füllung...

   
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  Apfel-Zimt-Walnuss-Muffins

  Mehl Backpulver Natron Zimt Zucker Vanillezucker gehackte Walnüsse Salz Apfel schälen entkernen Stücke Zitronensaft marinieren Öl Milch Ei verquirlen Marinierten Flüssige...

   
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  Asia-Rindfleischsalat

  Schoten kochendem Salzwasser blanchieren Schalotten schälen Streifen reife Mango Fruchtfleisch Stein Scheiben Chillis putzen waschen Ringe Koriander trockenschütteln hacken...

   
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  Avocadosalat mit Shrimps

  Frühlingszwiebeln putzen waschen längs Würfel Brunnenkresse abtropfen Blätter Stängeln zupfen Zitrone heiß trockenreiben Hälfte vier dünne Scheiben abschneiden auspressen...

   
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  Bachforellen-Ceviche alla Curt

  Ceviche Fischfilets Pinzette allen Gräten befreien enthäuten Würfel Tatar Zwiebel schälen Fisch Limettensaft samt Fruchtfleisch direkt Salz Pfeffer Olivenöl Zugedeckt Minuten...

   
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  Bananen-Chutney

  Rosinen halben Tag Cognac marinieren Bananen Scheiben heißen Butter braten Ananas Stückchen geschälten Zwiebeln Würfel Zucker Minuten kochen übrigen Zutaten Chutney heiß...

   
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  Barbecue Marinade

  Zutaten verrühren Fleisch Rindersteaks Koteletts Stunden marinieren Spaß Grillen!

   
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  Bärlauchterrine mit geräucherter Forelle

  gekühlten Frischkäse kräftig aufrühren Gelatineblätter kaltem Wasser einweichen Sahne erwärmen auflösen Bärlauch Salz Pfeffer lauwarme kräftigem Rühren Käse einrühren...

   
• Birnenhälften gefüllt mit Gorgonzolacreme auf Salat

  Birnen schälen pochieren Zitronenwasser Herausnehmen abkühlen teilen Kerngehäuse aufbewahren weiteren verwendung Gurke dünne halbmondförmige Stücke Essig Öl Dill marinieren...

   
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  Blumenkohlsalat

  Blumenkohl putzen Röschen teilen kochendem Salzwasser kochen abgießen Kochwasser auffangen abschrecken Gemüsebrühpulver Weißweinessig Prise Zucker Salz Pfeffer würzen...

   
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  Bohnensalat

  Prinzessbohnen kochendem Salzwasser blanchieren Abgießen abschrecken abtropfen Zwiebel würfeln heißer Gemüsebrühe Orangensaft Weißweinessig Salz Pfeffer Prise Zucker Schüssel...

   
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  Bohnensalat mit Erdnuß-Dressing

  Ungesalzene Erdnüsse Cayennepfeffer Butterschmalz anschwenken Honig karamelisieren Nüsse abkühlen aneinanderkleben Kidneybohnen Mais abgießen kaltem Wasser abspülen abtropfen...

   
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  Brioche-Zopf mit Aprikosen-Haselnuss-Füllung

  Milch lauwarm erwärmen Hefe zerbröckeln Zucker verrühren warmen Ort Minuten Weiches Fett Salz Mehl Ei Vanillin Schüssel Hefeansatz Knethaken Handrührgerätes glatten Teig...

   
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  Brokkoli-Gemüse

  Brokkoli mundgerechte Röschen Geschälten Stiel würfeln Gemüsebrühe bissfest garen Dressingzutaten Brokkolisud verrühren Salz Pfeffer Nacht marinieren