Olivenöl Rezepte aus Bereich kalte Speisen, Fettarme Gerichte

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gazpacho

  Toastbrot kaltem Wasser einweichen Tomaten enthäuten d h Boden kreuzförmig einschneiden kochende Haut löst fast alleine Gurken Zwiebeln Knoblauch rote Paprikaschoten...

   
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  Italienischer Meeresfrüchtesalat alla Nonna

  Baby Tintenfische gründlich waschen abtropfen Wasser Zitronensaft Essig Pfefferkörnern Fenchelsamen Salz aufkochen hineingeben schwacher Hitze Minuten Sud abkühlen Muscheln...

   
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  Pikanter Melonensalat

  Melone würfeln Tomaten waschen dünne Segmente Gurke schälen Oliven Schüssel Schinken Zitronensaft Öl Honig Minze Salz Pfeffer verrühren Salat Servieren kühlen

   
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  Beerensalat mit Chicoree

  Chicoree Spinat Sauerampfer Radicchio putzen waschen trocken schütteln mundgerechte Stücke zupfen Beeren verlesen Pinienkerne Pfanne Fett rösten Schnittlauch Oliven...

   
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  Wassermelonensalat mit Chicoree und Feta

  Wassermelone Fruchtfleisch herauslösen entkernen braucht Melonenfruchtfleisch Scheiben Chicoree Blätter teilen Feta Frühlingszwiebel feine Ringe Sonnenblumenkerne Pfanne...

   
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  Kürbis - Zucchini - Salat

  Kürbis waschen breite Stücke Zucchini Länge Sparschäler dünne Streifen Schale salzen pfeffern Knoblauch abziehen feine Scheiben beschichteten Pfanne heißen Olivenöl...

   
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  Tortellinisalat mit Basilikumvinaigrette

  Vinaigrette Essig Öl Kapernflüssigkeit Kapern verrühren Salz Pfeffer würzen Basilikum hacken unterrühren Kirschtomaten Tortellini kochen Erbsen kochendem Salzwasser Minuten...

   
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  Bunter Salat

  Erbsen kochendes Wasser Salz Zucker würzen Minuten kochen Abkühlen Eier hart Salat putzen waschen abtropfen Teller verteilen Lachs Mitte Tellers Tomaten Gurke pellen Zutaten...

   
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  Radicchio-Salat

  Salat putzen waschen mundgerechte Stücke portionieren Marinade Olivenöle Dijon Feigensenf spritzer Wasser emulgieren Parmesan Späne hobeln Kürbiskerne schroten anmachen...

   
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  Auberginen-Salat

  Aubergingen Gabel einstechen Grill Backofen backen weich Haut abziehen Fleisch Handrührgerät Knoblauchzehen Zwiebeln feinhacken Holzlöffel verrühren Zitronensaft Öl Salz...

   
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  Lamm auf Bohnensalat

  Dicke Bohnen abgießen abbrausen abtropfen Grüne putzen Salzwasser garen abschrecken Tomaten waschen Salat abtupfen zerpflücken Essig Öl Salz Pfeffer verrühren grünen...

   
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  Eichblattsalat mit Birnen und Schinken an Johannisbeerdressing

  Zwei weiche Birnen schälen Spalten teilen Schinken umwickeln Pfanne goldgelb anbraten Birnenspalten nehmen gewaschenen gezupften Eichblattsalat Johannisbeerkonfitüre Wasser...

   
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  Bunter Nudelsalat mit Essig und Öl

  Nudeln Packungsanweisung garen kaltem Wasser abschrecken Paprika Gurke putzen Cocktailtomaten waschen Essig Öl Salz Pfeffer Schüssel verrühren Zutaten Kräutern

   
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  Fruchtige Tortellini-Spieße

  Tortellini kochendes Wasser Minuten herausnehmen abkühlen Mango schälen mundgerechte Stücke Basilikum waschen trockenschütteln Blättchen abzupfen jeweils Wechsel ...

   
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  Griechischer Nudelsalat

  Nudeln bissfest kochen abkühlen Gurke schälen Paprika entkernen beides Würfel Cocktailtomaten Zwiebel Ringe Schafskäse ebenfalls würfeln vermengen Oliven Essig Öl Gewürzen...

   
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  Gefüllter Mozzarella

  Mozzarella Kugeln Seite glattschneiden Standfestigkeit erhöhen Teelöffel Kugelausstecher aushöhlen dass dicker Rand Getrocknete Tomaten abtropfen Küchenpapier restliche Öl...

   
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  Sherrytomaten mit Feta-Käse

  Sherrytomaten waschen Stielansatz wegschneiden Rundungen unten Schale Feta Dressing beträufeln Möglicherweise zusätzliches Olivenöl zerbröseln Schalotten feine Würfel...

   
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  Klassischer Tomatensalat

  Tomaten waschen abtrocknen Scheiben achten dass Stielansatz entfernt Basilikum Streifen Balsamico Essig Olivenöl Pfeffer Salz unterrühren Tomatenscheiben gießen Zwiebel...

   
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  Kopfsalat mit Sauerrahmdressing

  Salatblätter mehrmals gründlich waschen trockenschleudern Blätter Geschälte Schalotte gewaschene Kräuter hacken Zutaten Salatsoße vermengen tiefen Tellern Schüsseln anrichten...

   
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  Paprika-Bohnen-Salat

  Paprikaschoten putzen Stücke Bohnen Zwiebel schälen Würfel Olivenöl Pfanne Paprikastücke anbraten bissfest bleiben Herd nehmen Zwiebelwürfel Essig ablöschen flache Schüssel...