Rezepte zu kalte Speisen, Europa, Italien

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  Rezeptname

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  Zwiebel-Focaccia

  Mehl Hefe Schüssel Meersalz Butter Ei lauwarmes Wasser Knethaken Handrührgeräts erst niedrigster höchster Stufe Minuten glatten Teig verarbeiten Hefeteig zugedeckt warmen Ort ...

   
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  Zweierlei gefüllte Omelett-Röllchen

  Eier Wasser Salz Pfeffer verquirlen Öl beschichteten Pfanne Durchmesser / Eimasse hineingießen mittlerer Hitze stocken Parmesan darüberstreuen weiterhin oben fest Omelett...

   
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  Zuppa inglese mit Baiser und Beerenvariation

  Eigelb Zucker schaumig schlagen Topf langsam Milch geriebene Zitronenschale einrühren Zwischenzeit weiße Schokolade Wasserbad zerlassen vorsichtig Creme heben aufkochen...

   
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  Zuppa cantuccine

  Nektarinen waschen entsteinen würfeln Cantucci grobe Stücke hacken Schokolade raspeln Mascarpone Milch Zucker geschmeidig rühren Zutaten folgendermaßen hohe Dessertgläser...

   
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  Zucchini-Möhren-Küchlein mit Kräutersauce

  Eier Schüssel aufschlagen Käse reiben Mehl Salz Pfeffer Curry Muskat zufügen verrühren Zwiebel abziehen würfeln Zucchini waschen Stielansätze Fruchtfleisch feine Stifte...

   
• Zucchini-Feta-Röllchen

  Zucchini waschen Enden abschneiden Sparschäler dünne Scheiben Länge abhobeln erste Schicht Schale Kerngehäuse verwerfen Salz Pfeffer Rosmarin würzen Pfanne Olivenöl knusprig...

   
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  Zucchine a scapece - Marinierte Zucchini

  Zucchini Länge Scheiben Salz bestreuen schräg gestellten Teller Flüssigkeit verlieren Einge Stunden entwässern trockentupfen Öl °C mehreren Portionen goldbraun frittieren...

   
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  Zitronenmarmelade alla Sushi40

  Früchte heiß waschen bürsten Enden abschneiden Gurkenhobel dünne Scheiben Kerne Masse Wiegemesser möglichst Obst Wasser Topf Stunden Zucker Minuten sprudelnd kochen immer...

   
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  Zitronenmarmelade

  Früchte heiß waschen bürsten Enden abschneiden Gurkenhobel dünne Scheiben Kerne Obst Topf Wasser bedecken Tag Zitronenmasse Minuten einkochen Zitronenstückchen zerfallen...

   
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  Zitronengras-Pannacotta mit Himbeersoße

  Zitronengras Stücke Sahne Zucker aufkochen besten Nacht abseihen ständigem Rühren kaltem Wasser eingeweichten Gelatineblätter Zitronengrassahne auflösen umrühren Gläser...

   
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  Zitronen in Olivenöl

  Zitronen heißem Wasser waschen abtrocknen Scheiben Rest Schüssel Meersalz bestreuen Kühlschrank Nacht Sieb abbrausen abtropfen trockentupfen Lorbeerblättern dicht Gläser...

   
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  Ziegenkäse auf Salat

  Knoblauch pellen Chilipulver Paprikapulver Öl Kräutern verrühren Käsetaler gießen gekühlt Nacht marinieren Paprikaschote entkernen abbrausen Streifen Salat anrichten würzen...

   
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  Zabaione-Trauben

  Trauben waschen entkernen Früchte Gefrierfach Eigelb Zucker Marsala mäßig heißem Wasserbad cremig schaumigen Masse aufschlagen Tellern anrichten lauwarmen Zabaione begießen...

   
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  Zabaione

  Eigelb Zucker heißen Wasserbad schaumig schlagen Masse darf Fall Siedepunkt erhitzt ! Während Schlagens langsam Marsala Likör dazugießen

   
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  Wildunger Creme

  Eier Zucker schaumig rühren Milch heißem Wasserbad festen Masse aufschlagen kaltem Wasser eingeweichte Gelatine unterrühren nacheinander Vanilleschote kandierte Früchte...

   
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  Weißes Mokka-Eis

  Milch Sahne Kaffeebohnen Minuten Eigelbe Zucker schaumig rühren heiße Sahnemischung Spitzsieb einrühren Rose Grad C Wiederum passieren Masse abkühlen Eismaschine frieren

   
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  Weihnachts-Tiramisu

  Sahne steifschlagen Mascarpone Quark Zucker Vanille Zimt Schüssel glattrühren Teigschaber Lage Honigkuchen Glas schichten Mix Espresso Baileys beträufeln Einige tiefgekühlte...

   
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  Weihnachtstiramisu

  Sahne steif schlagen Mascarpone Quark Zucker Vanillezucker unterrühren mittelgroße eckige Auflaufform Creme Boden verteilen Spekulatius gefrorenen Beeren restliche h Nacht...

   
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  Weihnachtliche Feigenhütchen

  Mehl Fett Flöckchen Zucker Citro Back Salz Ei glatt verkneten Teig Minuten kalt Zwischenzeit Pistazien hacken Paranüsse Marzipan Pistanzien Nüsse Rum Mürbeteig bemehlten...

   
• Waldfruchtterrine mit Joghurt (Terrina ai Frutti di Bosco e yogurt )

  Blatt Gelatine einweichen Zitrone abreiben auspressen erwärmten Sahne auflösen Joghurt Zucker Zitronensaft Sahnegemisch verrühren Frischhaltefolie ausgekleidete Kastenform...