Rezepte zu kalte Speisen, Asien

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  Rezeptname

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  Zwiebel-Raita

  entkernten gehackten Chilis Essig Schüssel abgießen Gehackte Zwiebeln Zitronensaft Yoghurt Zucker unterrühren Salz Raita kalt durchziehen Koriander untermischen

   
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  Zitronensoße

  Wasser Kochen Brühe auflösen zerkleinerten Zutaten kräftig einkochen Mondamin nachdicken

   
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  Vietnamesischer Bananen-Nuss-Kuchen

  Cashewkerne zerhacken Kastenform Butter einfetten Mehl ausstäuben Eier Zucker Vanillinzucker Backpulver Rührschüssel schaumig schlagen Abwechselnd Nüsse Kokosraspel Sahne...

   
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  Vegetarischer Chinakohl-Salat

  Chinakohl waschen trocken tupfen Streifen Salz Stunden abgedeckt Kohl ausdrücken Sojasauce Essig Sambal Oelek Prise Zucker Salatsoße verrühren Lauchzwiebel putzen schräg feine...

   
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  Vegetarische Miso-Suppe

  Lauch putzen waschen dünne Scheiben Pilze abreiben Stiele abschneiden Hüte Dashi aufkochen Brühe Minuten köcheln Tofu Würfel Misopaste anrühren Mischung restliche kochende...

   
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  Tomaten-Gurken-Salat

  Tomaten Gurke waschen Würfel Joghurt glatt rühren Kreuzkümmel Salz Pfeffer Gemüsewürfel Schluss unterrühren

   
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  Tomaten-Chili-Drink

  gekühlten Säfte Limettensaft Tabasco Salz

   
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  Tokio Salat

  Sesam Sojasauce Pfanne geröstet Eier Zucker glatt rühren Schaum schlagen nehmen auswischen Öl langsam saftigen Eierkuchen stocken Teller gleiten abkühlen...

   
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  Tofu mit Nori und Ingwer

  Tofu dicke Stücke anrichten Zwiebel Knoblauch Ingwer Nori darüber verteilen Wasabi Sojasauce drübergießen Chili bestreuen

   
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  Tintenfischsalat (Yam Plaah Mü k)

  Tintenfischtuben Länge Seite kreuzförmig einschneiden breite lange Streifen Wasser Kochen Tintenfisch Minute Teelöffel Zitronensaft blanchieren Knoblauchzehen hacken Zwiebeln...

   
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  Tintenfisch-Salat

  Tintenfischtuben Länge Seite kreuzförmig einschneiden breite lange Streifen Wasser Kochen Tintenfisch Minute Teel Zitronensaft blanchieren Knoblauchzehen hacken Zwiebeln Ringe...

   
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  Thunfischtartar

  Thunfisch Fleischwolf drehen dass möglichst pürierte Fischsubstanz übrig Fisch Schüssel Ingwer Knoblauch Zwiebeln hacken Ei Gewürzen Gewürze eigenem Belieben besten...

   
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  Thunfisch-Salat

  Limetten auspressen Saft auffangen Eisbergsalat Streifen Tomaten Scheiben Thunfisch Hälfte Limettensaft beträufeln Teller verteilen Sauce Reisessig Zucker restlichen ...

   
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  Thailändischer Hühnersalat

  Frühlingszwiebel Schalotten Kopfsalat kleinschneiden Minze Koriander hacken Reis Pfanne Minuten Öl anrösten Mörser Pulver zerstoßen Wok Hühnerhack Farbe annehmen Fischsauce...

   
• Thailändischer Gurkensalat mit Erdnüssen

  Gurke längs Kerne Löffel Karotten rote Zwiebel schälen dünne Scheiben Ringe hobeln Chilischoten entkernen Kräuterblättchen abzupfen hacken Tellern anrichten Dressing...

   
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  Thailändischer Auberginensalat

  Ofen °C vorheizen Auberginen Öl anmachen Minuten backen abkühlen schälen Fruchtfleisch Stücke übrige Wok Geschnittene Schalotten gehackten Knoblauch Chili weich braten...

   
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  Thailändische Obstplatte

  Pitaya Drachenfrucht achteln Orangen Melone Spalten jeweils quer Schale Platte anrichten Spießen versehen

   
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  Thailändische Obstplatte

  Pitaya achteln Orangen Melone Spalten jeweils quer Schale Platte anrichten Spießen versehen

   
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  Thailändische Kokoscreme mit Kardamom

  Backofen °C vorheizen Sahne Kokosmilch Kardamom Ingwer Topf Hitze Minuten köcheln Zucker rühren vollständig aufgelöst abkühlen Eier Eigelb schaumig schlagen Kokossahne Creme...

   
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  Thailändische Garnelen

  Garnelen schälen Schwanzende Fleisch scharfen Messer Längsrichtung aufschneiden Darm vorsichtig herausziehen flach Zwiebel Knoblauchzehen abziehen Zwiebeln Ringe Knoblauch...