Rezepte zu kalte Speisen, Hauptspeise, Für Diabetiker geeignet

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• Gazpacho – kalte Gemüsesuppe aus Andalusien

  Semmeln Weißbrot Scheiben Wasser einweichen Salatgurken schälen Würfel Esslöffel aufheben Paprikaschoten rot gelb grün ebenfalls Zwiebeln Knoblauchzehe Suppenschüssel...

   
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  Rhyfalls kalte Fischfilets

  Größere Fischfilets Mitte durchschneiden Mehl weißen Pfeffer Salz Kräutermischung Plastikbeutel kräftig schütteln Beutels bemehlen bemehlten Pfanne Erdnussöl Minuten...

   
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  Kartoffel-Torte

  Eier trennen Eigelb Fruchtzucker Streusüße Vanillemark Saft Wasser schaumig rühren Kartoffelraspel gemahlene Haselnüsse Grieß Backpulver untermischen Eiweiß steif schlagen...

   
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  Brokkolisalat mit Schafskäse und Knoblauch

  Brokkoli waschen schälen Röschen teilen dickeren Ende kreuzweise einschneiden geschälten Stiel Scheibchen AMC Topf Wasser al dente garen abkühlen Schafskäse entweder Würfel...

   
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  Gefüllte Zitronenomeletts

  Eier trennen Eiweiß steif schlagen Diabetikersüße Prise Salz einrieseln Weiterhin Zucker gelöst Eigelbe unterrühren Hälfte abgeriebenen Zitronenschale Mehl Backpulver...

   
• Eiersalat

  Schinken würfeln hartgekochten Eier Tomaten Scheiben Gefäß übrigen Zutaten Soße gießen durchziehen Schnittlauch bestreut servieren

   
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  Deftiger Nudelsalat mit Cervelatwurst

  Nudel kochen abschrecken abtropfenlassen Cervelatwurst Gouda eingelegte Paprika Schalotten Cornichons feine Würfel Zutaten kalten Weinessig Traubenkernöl Salz Pfeffer...

   
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  Mein Kartoffelsalat mit "Sprossen"

  gekochten Kartoffeln pellen Scheiben Würfel Schüssel Gemüsebrühe Kräuteressig Distelöl Topf aufkochen Zwiebeln putzen feine Dressing dünsten behutsam vermengen...

   
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  Ahi Shoyu Poke (original hawaiianischer, roher Thunfischsalat)

  Sojasauce Sesamöl Wasabi Cayenne Schüssel vermengen sämig Fisch mundgerechte Stücke Zwiebel dünne Scheiben Frühlingszwiebelstangen umrühren mindestens Minuten Kühlschrank...

   
• Temaki Sushi

  Zutaten Dressing verrühren Innereien Garnelen aufspießen dass zusammenrollen Minuten kochen Solange heiß Spieße herausziehen Schale marinieren Thunfisch Rindfleisch Omelett...

   
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  Nudelsalat

  Nudeln Salzwasser al dente kochen kalt abschrecken Soße annehmen Ananas kleinschneiden Zutaten Reihe Saft durchziehen

   
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  Sellerie-Frischkäsebrötchen

  Sellerie schälen Zitronensaft Frischkäse Dickmilch pürieren Aufstrich Salz Pfeffer würzen Brötchen bestreichen gehackten Nüssen bestreut servieren Fruchtsaft reichen

   
• Frühlingssalat

  Putenschnitzel durchbraten abkühlen Joghurt saurer Sahne Essig Senf Salz Pfeffer Süßstoff Öl Dressing anrühren Schnitzel Zwiebel Radieschen Gurke Schale Eisbergsalat Scheiben...