Marinieren Rezepte aus Bereich kalte Speisen, Hauptspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Lachsschinkenplatte

  Lachsschinken dünne Scheiben Honigmelone Stern aushöhlen Tomaten Rosen Lachschinken Platte anrichten Trauben Blättern garnieren

   
• Marinierte Flugentenbrust

  Ingwerwurzel reiben Gewürznelken zerstoßen Limettensaft Rotwein Wasser Balsamico Salz Sojasoße Marinade Flugentenbrüste Fleischseite mindestens Stunden marinieren ...

   
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  Laab Pad (thailändischer Entensalat)

  Haut Fett Entenbrust Brust fast gemahlen Fleisch Hälfte Saftes Limette Fischsauce Chillipulver geschnittenen Limetten Pfefferminzblättern marinieren Reis Topf Pfanne streuen...

   
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  Marinierte Tintenfischringe

  Paprikaschoten putzen waschen größere Stücke Zwiebel Knoblauch schälen würfeln Tintenfischtuben Ringe Öl Paprikastücke braten Tintenfischringe zufügen Salz Pfeffer...

   
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  Matjesstücke im Apfel-Honig Sud

  Karotte schälen Staudensellerie putzen Beides dünne Scheiben Topf Apfelsaft Wasser Apfelessig Honig Nelken Lorbeer Senfkörner aufkochen Temperatur reduzieren Sud mittlerer...

   
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  Rhyfalls Red Snapper

  Red Snapper Filets Haut fließend kaltem Wasser abspülen trocken tupfen einritzen Meersalz weißem Pfeffer würzen Mehl bestäuben kaltgepresstes Sonnenblumenöl Pfanne Fisch...

   
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  Seeteufel mit Reis-Gemüse-Salat

  Reis Salzwasser aufkochen schwacher Hitze zugedeckt Minuten quellen abkühlen Gemüse Obst waschen putzen schälen mundgerechte Stücke Streifen Fischfilet abbrausen trocken...

   
• Entenleberterrine mit Pflaumen in Obstler

  Entenleber häuten entnerven gemischten Alkoholika einige Stunden marinieren Abtropfen Pastetengewürz Salz Pfeffer Zucker würzen Leber Pflaumen Pfefferkörner gleichmäßig...

   
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  Rostocker marinierte Heringe

  Möhren Sellerieknolle weich kochen gewässerte Salzheringe enthäuten entgräten Heringsfilets geschnittenem Belieben Scheiben Stifte Gemüse Obst Gewürzen schichtweise Schüssel...

   
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  Ahi Shoyu Poke (original hawaiianischer, roher Thunfischsalat)

  Sojasauce Sesamöl Wasabi Cayenne Schüssel vermengen sämig Fisch mundgerechte Stücke Zwiebel dünne Scheiben Frühlingszwiebelstangen umrühren mindestens Minuten Kühlschrank...

   
• Temaki Sushi

  Zutaten Dressing verrühren Innereien Garnelen aufspießen dass zusammenrollen Minuten kochen Solange heiß Spieße herausziehen Schale marinieren Thunfisch Rindfleisch Omelett...

   
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  Grillmarinade für Fleisch

  Knoblauchzehen hacken durchpressen Blätter Rosmarin Thymianzweigen Zutaten Schüssel Fleisch Sorte Belieben marinieren Grill

   
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  Reiskrapfen

  Gehackte Kirschen Nüsse Rosinen Stunde Sherry marinieren Milch aufkochen Salz Zucker hineingeben Reis kochende Rühren kochen Butter umrühren Hitze köcheln Flüssigkeit...

   
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  Gyros mit Tzatziki und Krautsalat

  Gyros Knoblauchzehen würfeln zerdrücken Schweinefleisch Streifen Fleisch schon Vortag mariniert Zugedeckt Nacht Kühlschrank durchziehen zart würzig Krautsalat Weißkohl putzen...

   
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  Fisch-Marinade

  Zutaten verrühren Fisch Stunden marinieren

   
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  Holunderblüten-Parfait

  Drei Eigelb Holunderblütensirup kalt hellgelb schaumig schlagen Milch aufkochen ständigem Eiermasse gießen Topf Schneebesen Masse steigen beginnt kocht abkühlen Saft zwei...