Kartoffeln Rezepte aus Bereich kalte Speisen, Suppe

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Vichyssoise mit Kaviar

  Brühe Consomme Topf aufkochen Kartoffelpüree einrühren Crème fraîche Salz Pfeffer Suppe eiskaltem Wasser Eis kaltrühren Handmixer schaumig aufschlagen ungesüßte Sahne...

   
• Bunter Kartoffelsalat alla Mariechen

  Gemüse gründlich waschen Kartoffeln kochen pellen Abkühlen Würfel restliche ebenfalls zerteilen Zwiebelstücke Crème fraîche Essig Senf Milch Sahne Süßstoff Salz Pfeffer...

   
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  Gemüsesuppe kalt oder warm

  Karotten Kartoffeln waschen schälen mundgerechte Stücke Brühe sechs Minuten köcheln Zwischenzeit Zwiebel Zucchini Paprika säubern Ebenfalls Suppe fünf Tomaten Sambal...

   
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  Kartoffel-Senf-Suppe

  Kartoffeln schälen Würfel Chilischote entkernen hacken Weiße Hellgrüne Frühlingszwiebeln Ringe Öl Topf dünsten Gemüsebrühe köcheln pürieren abkühlen kaltstellen Crème fraîche...

   
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  Vegane Kürbissuppe

  Kürbis Kartoffeln Stücke Gemüse Brühe kochen restlichen Zutaten mixen

   
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  Vichyssoise

  Kartoffeln schälen würfeln Zitronengras hacken Butter andünsten Chili Salz Koriander Weißwein ablöschen fast vollständig einkochen Gemüsefond zugießen aufkochen zugedeckt...

   
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  Kartoffel-Porree-Suppe (kalt)

  Karoffeln schälen waschen würfeln Porree putzen dünne Ringe Petersilienwurzel Möhre Würfel Öl Topf Gemüse andünsten Gemüsebrühe aufgießen Minuten köcheln Pürrierstab...

   
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  Kartoffel-Gurken-Suppe alla Rhyfall

  Suppe Gurke mehligkochende Kartoffeln gehackte Zwiebel Stück gepressten Knoblauch Butter andämpfen Bouillon ablöschen weichkochen pürieren Knusperli Brot restlicher ...

   
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  Kalte Kartoffelsuppe mit Krabben

  Lauch Kartoffeln Butter andünsten Brühe weich kochen Salz Pfeffer Curry Crème fraîche Pürierstab Suppe dickt stark ausgleichen Erneut abkühlen Teller Krabben fließendem...

   
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  Gurkenrahmsuppe

  Gemüse vorbereiten Kartoffeln Gurken Würfel Frühlingszwiebeln hacken Zwiebeln Butter anbraten Kartoffel Gurkenwürfel Curry streuen Weißwein ablöschen Dickmilch gießen...

   
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  Meerrettich-Suppe

  Kartoffeln schälen Würfel Öl Zitronensaft Brühe aufkochen Hitze reduzieren Minuten Petersilie Meerrettich Mixer Rahm unterschlagen vermengen

   
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  Vegetarische Kürbissuppe

  Kürbis Möhren Kartoffeln Zwiebel schälen Würfel Pfanne Butter andünsten Belieben Salz Pfeffer würzen Gemüsebrühe Rosmarin frischen Kräutern Suppe mäßiger Hitze kochen weich...

   
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  Rote-Bete-Suppe

  Zwiebel Öl dünsten Kartoffeln würfeln Minuten Rote Bete schälen Würfel Brühe Kochen köcheln Suppe pürieren Zitronensaft Schale verfeinern Salz Pfeffer würzen

   
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  Vegetarische Sauerampfer-Suppe

  Sauerampfer putzen waschen Kartoffeln schälen kleinere Stücke Topf zerlassener Butter andünsten schwacher Hitze Wichtig mehrmals umrühren Minuten weich Liter Gemüsebrühe...

   
• Vichyssoise Original - feine französische Lauchcreme

  Lauch putzen längs aufschneiden fließendem Wasser gründlich waschen trockenschleudern feine Ringe paar Garnieren Servieren Frischhaltefolie wickeln kühlstellen Kartoffeln ...

   
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  Basilikum-Kartoffelsuppe

  Lauch putzen waschen Ringe Zwiebel abziehen würfeln Kartoffeln schälen Butter Topf Minuten andünsten Brühe köcheln Suppe abkühlen pürieren Sieb passieren salzen...