Rezepte zu kalte Speisen, Beilage, Grillsaison

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  Rezeptname

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• Tomaten-Oliven-Butter

  Butter Mixer richtig schaumig rühren weiß luftig Oliven Tomaten hacken Thymian Salz Pfeffer Buttermischung rechteckiges Stück Alufolie x Rolle formen zwei Stunden kalt ...

   
• Feine Zitronen-Butter

  Kerrygold Butter schaumig rühren Zitronen heiß abwaschen Schale feineren Seite Reibe abreiben Dekoration einige Zesten hauchdünne Streifen Zestenreißer hauchdünn abschälen...

   
• Pesto-Käse-Butter

  Butter Mixer richtig schaumig rühren weiß luftig Bauernkäse reiben Basilikum Pinienkerne Knoblauchzehe hacken Salz Pfeffer weiche einige Zeit Kühlschrank fester geworden...

   
• Tomaten-Kapern-Butter

  Butter Mixer richtig schaumig rühren weiß luftig Kapern Basilikum Knoblauch Frühlingszwiebeln hacken Tomatenmark weiche unterrühren Salz Plastikschale streichen...

   
• Curry-Erdnuss-Butter

  Butter Mixer richtig schaumig rühren weiß luftig Erdnüsse hacken Kerrygold Curry Salz untermengen weiche Spritzbeutel Sterntülle „Türmchen spritzen“ einige Zeit kalt

   
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  Tomatenkräuterbutter

  weiche Butter Tomatenmark verrühren Gewürze Zitronensaft gehackten Knoblauchzehen geschnittenen getrockneten Tomaten darunter schärfer mag gibt Prise Chiliflocken vermischt...

   
• Ketchup selbstgemacht

  Tomaten kreuzweise einschneiden kochendem Wasser abbrühen Haut löst abkühlen Kernen befreien Würfel Zwiebel pürierten Topf Kochen Geschmack Pfeffer Salz Zucker Curry...

   
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  Zaziki-Special by charima

  Salatgurke schälen Scheiben abschneiden Verzierung aufheben tiefen Teller raspeln Salz bestreuen Entwässern ausdrücken restlichen Zutaten vermengen natürlich Knoblauch Zehen...

   
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  Baba Ghanouge

  Aubergine Backofen Grill grillen schälen Gabel pürieren Rispentomaten Blattpetersilie geriebenen Knoblauchzehe Zitronensaft Olivenöl Püree Salz

   
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  Barbecue Marinade

  Zutaten verrühren Fleisch Rindersteaks Koteletts Stunden marinieren Spaß Grillen!

   
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  Leckere Kräuterbutter

  Butter Fensterbank warm aufpassen dass schmilzt! weiche warme Schüssel Gabel "durchkneten" erstes eigenem Geschmack salzen gehackten Knoblauchzehen Paprikapulver rot...

   
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  Grüne SauceFrankfurter Sauce

  Zutaten verrühren

   
• Würzige Mayonnaise à la Jörg

  Schalotte Knoblauchzehe abziehen hacken Gewürzgurke Kapern Eigelb Senf Salz Handrühgerät verrühren ständigem Rühren Handrührgerät kleinster Stufe Öl tropfenweise unterrühren...

   
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  Lawasch – armenisches Brot

  Mehl Hefe Langsam Wasser Solange Kneten Kloß entstanden Minuten warmen Ort durchkneten Stück Teig abnehmen hauchdünn ausrollen Schritt wiederholen aufgebraucht Ofen höchster...

   
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  Scharfe Grillmarinade

  Chilischote entkernen dünne Ringe Knoblauchzehe abziehen würfeln Knoblauch Kräutern Öl verrühren Rapskernöl geriebenen Zwiebeln Worcestersauce Essig Senf Tomatenmark...

   
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  Salsa Fresca

  Zwiebeln Knoblauch Chilischote Koriander hacken Tomaten würfeln Tomatenwürfel Zwiebel Chili Limettensaft Öl Salz Pfeffer Soße Minuten Besten Zimmertemperatur servieren

   
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  Tomatenbutter

  Kräuter hacken Knoblauch pellen weiche Butter Quark verrühren Zutaten hineinpressen Salz Pfeffer Mindestens Stunde

   
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  Zwiebelbrot

  Trockenhefe Mehl Wasser Kräuterschmelzkäse Knethaken vermengen warmen Ort Zwischenzeit Butter Zwiebelsuppe Teig kräftig durchkneten Quadrat ausrollen Zwiebelbutter verteilen...

   
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  Petersiliensauce

  Blätter Petersilie abzupfen heißem Wasser einlegen herausnehmen Eiswasser abschrecken Petersilienblätter Schüssel Salz dünne Scheiben geschnittene Knoblauchzehe Olivenöl...

   
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  Schafskäse-Butter

  Butter schaumig rühren Schafskäse Knoblauch pürieren verrühren Salz Pfeffer würzen