Schweineschmalz Rezepte aus Bereich kalte Speisen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Eingelegte Bremer Bratheringe

  Essig / Wasser Gewürze aufkochen abkühlen Zwiebel schälen Ringe Grüne küchenfertige Heringe waschen trockentupfen Zitronensaft beträufeln innen außen salzen Mehl...

   
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  Russischer Honigkuchen

  Teig Rosinen Korinthen Wodka einweichen besten Nacht Honig Zucker Vanillezucker Margarine Schweineschmalz Rühren langsam erwärmen zerlassen Schüssel kalt fast erkaltete Masse...

   
• Dresdner Weihnachtsstollen alla smokey13

  Tag Backen Rosinen waschen entstielen gemeinsam Zitronat Schüssel Rum bedeckt Nacht einziehen nächsten Bittere Mandeln heißen Wasser aufkochen enthäuten Süße hacken Mehl...

   
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  Winzerbrot

  Weinlaub waschen abtropfen hacken Lauch Walnusskerne Sauerteigansatz gekauften Sauerteig Mehl verwenden Zutaten Brotbackautomaten Basis Grundprogramm wählen Brot besten...

   
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  Lachsforellentatar mit Sternanis auf Kartoffelchips

  Schalotten schälen feine Würfel Pfanne Butterschmalz andünsten Weißwein ablöschen Orangensaft Sternanis Hitze Minuten köcheln Flüssigkeit fast eingekocht Teller abkühlen...

   
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  Vier Käse Tortilla-Happen

  Backofen °C vorheizen Käsesorten zerdrücken Cayennepfeffer Cilantro Schmalz beschichteten Pfanne schwacher Mittelhitze heiß Bohnen Sieb kaltem Wasser abspülen abtropfen...

   
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  Teigtaschen mit Ingwer-Dattel-Füllung

  Hefeteig auftauen ausrollen Quadrate ausschneiden Schweineschmalz Topf Datteln hacken eingelegten Ingwernüsse kleinschneiden beides Schmalz anschwitzen erkalten gesalzenen...

   
• Antjes schneller Christstollen nach Familienrezept

  Mehl Salz Mitte Vertiefung Hefe hineinbröckeln lauwarmer Milch verrühren Zugedeckt warmen Ort Butter Schmalz restlicher schmelzen Teig Zucker Eigelb Zitronenschale lange...

   
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  Leberwurst

  Leber säubern Schweineschmalz Pfanne durchbraten Schluss restliche Schmalz auflösen Mixer Salz Pfeffer pürieren Schüssel Zwiebel Apfel Schälen goldgelb anbraten Majoran...

   
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  Würziges Mett-Rillettes 3 Gläser á 250 ml

  Schmalz Pfanne weiten Topf Mett zerkrümeln hineingeben Thymian Lorbeer Wacholder zufügen Pfeffer Salz würzen mittlerer Hitze Stunde braten umrühren Rillettes saubere trockene...

   
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  Apfel-Grieben-Schmalz

  Zutaten Würfel größeren Topf Flomen Speck langsam auslassen Grieben goldbraun Schmalz Apfelwürfel solange weitergaren endgültige gewünschte Färbung angenommen haben Schluss...

   
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  Weihnachts-Stollen

  Früchtemischung Schnaps übergießen Tage ruhen Mehl Bemehlen Früchte abnehmen Zucker Hefe warmer Milch Vorteig ansetzen warmen Ort Zugluft geschützt Schmalz Kalbsfett...

   
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  Giammelle (Sizilianisches Frühstücksgebäck)

  Zucker Vanillezucker Mehl Backpulver Eier Handmixer gründlich verrühren Schweineschmalz Stücken Zugabe Milch ebenfalls unterrühren Teig klebt Esslöffel Häufchen gefettetes...

   
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  Berliner Schusterjungen

  Hefe Wasser auflösen restliche Zutaten zufügen weichen Teig kneten runden Ballen formen Teigruhe stark bemehlen platt dicke Stücke abstechen Mitte Daumen Teigoberfläche Loch...

   
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  Apfelschmalz

  Zwiebel Apfel schälen reiben Schmalz geriebene Zutaten unterrühren Herd nehmen Masse erkalten Schnittlauch Salz weißem Pfeffer Zucker

   
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  Bergbauernbrot

  Speck würfeln knusprig braten Käse Gewürze Teig Platte ausrollen Füllung verteilen Teigplatte zusammenrollen Brot Eigelb Öl bestreichen °C Minuten backen

   
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  Josephi-Krapfen

  Orange waschen trocknen Schale abreiben Reis Milch weich kochen auskühlen übrigen Zutaten Teig Stunden ruhen hohen Pfanne Sonnenblumenöl Teelöffel Bällchen Reismasse...

   
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  Schmalznüsse "schwarz-weiß"

  Mehl Hirschhornsalz Prise Salz Zucker Vanillezucker Schmalz Butter Flöckchen zufügen Erst Handrührgerät Händen glatt verkneten Teig Hälfte Kakao kneten Teige Rolle formen...

   
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  Stollen Konfekt

  Zutaten einander gehackte Mandeln verwenden verkneten Teig Gramm schwere Kugeln teilen Stollen formen euf Blech setzen vorgeheizten Backofen °C backen Stollenkonfekt warm...