Schmoren Rezepte aus Bereich kalte Speisen

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Scharfer Bulle

  Rindfleisch Schmoren dünne Scheiben Öl Pfanne Fleisch Seiten braten herausnehmen abkühlen feine Streifen Schüssel Salz Pfeffer Chilipulver würzen Mayonnaise Sahne darüber...

   
  02.10.2008
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  Zwiebelsalat mit Käse

  Ringe geschnittenen Zwiebeln Butter sanft andünsten Zugedeckt Minuten schmoren dass Farbe annehmen Essig Saft Senf Öl verrühren salzen pfeffern Marinade erkalten Salat...

   
  22.12.2008
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  Selbstgemachtes Ketchup

  Tomaten kochendes Wasser schälen Äpfel waschen reiben Zwiebel würfeln Öl glasig schmoren Pimentkörner Lorbeerblätter Nelken zufügen langsam köcheln sämige Soße Schluss Salz...

   
  23.05.2008
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  Pilzhüte mit Käse für die Silvesterparty

  Pilze abreiben Stiele herausnehmen Öl Pfanne Pilzhüte Rundung unten hineinlegen schmoren Küchenpapier abtropfen Schalotten abziehen hacken Chili waschen putzen entkernen ...

   
  19.12.2011
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  Parmaschinken-Hähnchenmousse-Päckchen

  Hähnchenbrustfilets würzen Butter rundherum anbraten Weißwein ablöschen Flamme schmoren abkühlen abgekühlte lauwarme Hähnchenfleisch Cutter Mousse verarbeiten herausnehmen g...

   
  13.01.2008
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  Party-Paprika-Röllchen

  Paprika putzen Hälfte Streifen Öl andünsten Knoblauch dazupressen würzen Wein ablöschen Minuten schmoren abtropfen Sardellenfilet Salbeiblatt belegen aufrollen fixieren Sud...

   
  01.04.2010
• Paprika-Zwetschgen-Marmelade mit Chili und Portwein

  Parikaschoten Zwetschgen Chilischote Zutaten schwere Kasserolle Ofen Stunde schmoren heiß Gläser

   
  07.09.2007
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  Herzhafte Porree-Torte

  Porree Ringe Zwiebeln Spalten Speck würfeln Öl anbraten zufügen andünsten Brühe ablöschen Minuten schmoren Salz Pfeffer Herausnehmen abtropfen Wurst Scheiben Quark Milch ...

   
  20.06.2009
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  Wachtelsalat

  Wachteln fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Messer würzen Öl Pfanne Wachtelteile anbraten Minuten schmoren Fleisch Knochen mundgerechte Stücke Frühlingszwiebeln...

   
  07.04.2010
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  Rahm-Wirsing

  Wirsing groben Blattrippen feine Streifen gehackten Zwiebel Knoblauch Öl Minuten andünsten Gemüsebrühe ablöschen schmoren Bindemittel Sieb einstreuen übrigen Zutaten

   
  11.12.2007
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  Tomatensalat mit geschmorten Portweinzwiebeln

  Schalotten abziehen Pfanne heißen Öl Rühren anbraten Portwein Lorbeer Sternanis Salz Pfeffer Zucker Hitze Minuten schmoren Tomaten abspülen trocken tupfen dicke Scheiben ...

   
  26.04.2010
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  Büffel-Mozzarella auf Basilikum-Tomaten

  Pinienkerne Pfanne trocken goldbraun anrösten abkühlen Kirschtomaten waschen abtrocknen Olivenöl Tomaten schwacher Hitze Minuten schmoren Geschmack Salz Pfeffer würzen...

   
  29.05.2008
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  Rindercarpaccio mit Büffelmozzarella und Oliven

  Backofen °C Umluft vorheizen Thymian waschen trocken schütteln Cocktailtomaten Olivenöl ofenfesten Teller vorgeheizten Ofen schmoren Zwei Knoblauchzehe einreiben...

   
  18.10.2008
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  Kartoffel-Harzerkäse-Salat

  Kartoffeln schälen Würfel Topf Brühe bestreuen Wasser dass gerade bedeckt Aufkochen offen köcheln umrühren Abkühlen Zwiebeln würfeln Öl glasig schmoren Harzerkäse Mixed...

   
  02.09.2009
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  Belugalinsen-Salat mit getrockneten Aprikosen und Oliven

  Linsen ungesalzenem Wasser Lorbeerblätter Minze kochen Abgießen Gehackte Zwiebeln glasig Öl braten Aprikosen ebenfalls Chili schmoren Kümmel würzen Zitronenschale saft...

   
  27.12.2011
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  Baked Beans mit Tortilla-Chips und Cabanossi

  Cabanossi Scheiben Zwiebeln schälen Würfel Tomaten waschen putzen Öl Pfanne anbraten Zwiebel mitbraten Cayennepfeffer bestäuben Bohnen Minuten schmoren Petersilie trocken...

   
  20.02.2011
• Kroatischer Apfelkuchen (Pita od jabuka)

  Mehl Butter feine Flocken Zucker Eigelb Sauerrahm Prise Salz durchkneten zugedeckt zwei Stunden kaltstellen geschälten Äpfel Scheiben Zimt Vanillezucker Zitronensaft schmoren...

   
  20.03.2009
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  Auberginenmus

  Backofen °C vorheizen Auberginen putzen schälen würfeln Salz bestreuen Würfel Sieb waschen Auberginenwürfel Dampfeinsatz kochendem Wasser dämpfen Öl Topf Knoblauchzehen ...

   
  08.08.2008
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  Winterlicher Fleischsalat

  Fleisch waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen Öl Bräter anbraten herausnehmen Zwiebeln heißen Bratfett Liter Wasser ablöschen aufkochen Brühe...

   
  14.06.2008
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  Berliner Kartoffelsalat

  Kalbfleisch Keule magere Schweineschulter waschen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Fett Bräter Fleischstücke rundherum braun anbraten Suppengemüse putzen Zwiebel schälen...

   
  15.02.2010