Lachsfilet Rezepte aus Bereich kalte Speisen

• Bild
  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Apfelcarpaccio mit Lachstartar

  zwei Korianderkörner Mörser zerstoßen Tüte Nudelholz ! Olivenöl Nacht Später Lachsfilet komplett g feine Würfel EL Korianderöls vermengen Zitronensafts Tartar vorsichtig...

   
• Hausgebeizter Lachs

  Zwiebel Sellerie Lauch feine Ringe Lachsfilet Salz Zucker einreiben Senf Dillspitzen Honigsoße bestreichen Gemüseringen belegen Zitronen Orangenscheiben eingelegte Filet ...

   
• 
  Gebeizter Graved Lachs

  Lachs hacken einreiben zugedeckt Tage marinieren Tag Marinade abputzen dünne Scheiben Dillsenfsauce Toast Kartoffelplätzchen Kaviar servieren passen Kartoffelpuffer

   
• 
  Lachssalat mit Erbsen und Dill

  Lachs Würfel Zitrone waschen trocken reiben dünne Scheiben Frucht abschneiden Fischfond Wein Salz Pfeffer Zitronenscheiben Topf aufkochen Fischwürfel Sud zugedeckt schwacher...

   
• 
  Panzanella mit Lachs

  Brotscheiben Wasser halten Stücke Tomaten würfeln Frühlingszwiebeln kleinschneiden Zutaten Schüssel Öl abgetropfte zerkleinerte Lachsfilet zufügen Prise Salz frisch...

   
• Lachs mit Avocadocreme

  Zwiebeln kleinhacken Kirschtomaten kleinere Stücke übrigen Tomaten Avocado schälen Kern Fruchtfleisch Gabel zerdrücken Limettensaft Petersilie Salz Zwiebel Tomatenstücke...

   
• 
  Kürbissuppe mit Lachs

  Kürbis aushöhlen Wände beschädigen Fruchtfleisch Würfel Fleischbrühe garen Kürbisstücke pürieren Kochen Kürbisschalen Backofen erwärmen Lachsfilets längliche Streifen Suppe ...

   
• 
  Lachstatar auf Chicorée

  Lachssorten würfeln Limette Schale abreiben Saft auspressen Frühlingszwiebeln putzen Hellgrüne weiße / Lachs Limettenschalen Meerrettich Salz Pfeffer Chiccoree schöne...

   
• 
  Temaki-Platte

  Nori Blatt mal Zentimeter zurechtschneiden Reis Anleitung kochen abkühlen Sushi linken Hälfte Blattes breit verteilen Mitte Rille Füllung Wasabi verstreichen Lachsfilet...

   
• 
  Lachscarpaccio mit Kokosmilchsoße

  Lachs kalt abspülen trockentupfen hauchdünne Scheiben Zitronensaft Salz Pfefferkörnern Schnittlauch würzen Minuten marinieren Kokosmilch Rama Culinesse glattrühren salzen...

   
• 
  Lachs mit Orangen-Dill-Salz

  Öl Limettensaft Honig Campari verquirlen Salat putzen waschen trocken schütteln Lachs dünne Scheiben teilen anrichten Dressing darüber träufeln Orangen Dill Salz Pfeffer...

   
• 
  Gebeizter Lachs

  Lachsfilets mm breite Stücke Hälfte Dills abzupfen hacken Zitronensaft grobes Meersalz Zucker Pfeffer gehackten Dill verrühren / Form Länge Lachsscheiben darauflegen übrigen...

   
• 
  Lachstörtchen mit Fenchel

  Orangensaft Ingwer Limettensaft Fenchel quer Stunde Fisch Fischfond Geflügelfond pürieren Sieb streichen Salz Pfeffer würzen Blatt Gelatine Packungsanweisung einweichen Sherry...

   
• 
  Senffisch auf Kopfsalat

  Lachsfilet waschen trockentupfen Würfel Salz Pfeffer würzen Senf Öl verrühren Fischwürfel erst Semmelbrösel Portionsweise heißem Keimöl rundum Minuten braten Herausnehmen...

   
• 
  Kerbelschmand und Lachs-Ceviche

  Kerbelblättchen Stielen zupfen hacken Kerbel Schmand Schneidstab pürieren Kerbelschmand Mayonnaise verrühren Salz Pfeffer würzen Schale Zitrone abreiben Saft auspressen...

   
• 
  Kerbelschmand und Lachs-Ceviche

  Kerbelblättchen Stielen zupfen hacken Kerbel Schmand Schneidstab pürieren Kerbelschmand Mayonnaise verrühren Salz Pfeffer würzen Schale Zitrone abreiben Saft auspressen...

   
• Blumenkohlterrine auf Lachs mit Dill-Senfsoße

  Zubereitung gebeizter Lachs Lauch Karotte Staudensellerie Lorbeerblatt Dill Petersilie Wolf drehen Lachsfilet Salz Zucker einreiben Farce Gemüse einstreichen Zitronen...

   
• 
  Lachs mit rosa Salz

  Lachs x Würfel vier Teller Sesamöl beträufeln Sprossen Salz Pfeffer würzen Öl Zitronensaft Ebenfalls Hibiskussalz Lachswürfel streuen servieren

   
• Lachsroulade und Zanderfiletlasagne

  Hälfte Lachs dünne Scheiben Farce Salz Pfeffer Sahne Dill beimengen cuttern kalt Algenblätter kaltes Wasser Klarsichtfolie dünn auftragen Lachsfiletscheiben darauflegen ...

   
• 
  Lachstatar mit Basilikum

  Schalotte Lachsfilet würfeln Olivenöl Prise Koriander Salz weißem Pfeffer würzen Basilikum feine Streifen Einige Blätter Dekoration aufheben Basilikumstreifen Tatar...