Dünsten Rezepte aus Bereich kalte Speisen

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Cannelloni mit Ricotta-Füllung

  Zwiebel Knoblauch würfeln Tomaten Öl Pfanne glasig dünsten zufügen mitdünsten Tomatenstücke Dose frischen Salz Pfeffer Zucker würzen Minuten köcheln Zwischenzeit gehackte...

   
• Gemüsesalat

  Gemüse putzen mundgerechte Stücke Salzwasser blanchieren Eiswasser abschrecken sodass Farbe erhalten Sieb u abtropfen Pfanne Puderzucker schmelzen FETT anbraten Gemüsebrühe...

   
• Apfelmus

  Äpfel besten Backäpfel schälen Kerngehäuse Gurkenreibe Scheibchen reiben Wasser Apfelsaft Topf Zucker Zitronensaft mittlerer Hitze weich dünsten Pürierstab schmeckt besser...

   
• Montalbanos Caponata

  Reihe Paprika Streifen Kartoffel gewürfelt Zwiebel Aubergine gestiftet Sellerie Scheiben u Tomaten gehäutet heißem Olivenöl weich dünsten Fall Zuletzt halbierten Oliven...

   
• Gemüsesalat alla kokodrillo

  Paprika u Karotten putzen mundgerechte Stücke Salzwasser blanchieren Eiswasser abschrecken Sieb abtropfen Rettich feine Scheiben Zuckerwasser Zucker Weißwein Essig vermengen...

   
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  Hasenrücken mit Trauben und Honigsauce

  Salat putzen waschen trockenschleudern Trauben Stielen zupfen entkernen Zwiebel pellen würfeln Knoblauch durchpressen Hasenrückenfilets salzen pfeffern Pfanne Öl Filets...

   
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  Mousse mit Apfel-Zauber

  Mousse Packungsanleitung Milch Sahne Finesse zubereiten Dessertgläser Dessertschälchen mindestens Stunde Kühlschrank Äpfel waschen Stücke Vanillin Zucker Calvados dünsten ...

   
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  Flambierte Pfirsiche auf Vanilleeis

  Pfirsiche blanchieren Haut abziehen Steine auslösen Weißwein Honig verrühren hineinlegen zugedeckt schwacher Hitze Minuten dünsten abtropfen Kochsud aufbewahren Butter...

   
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  Pilz-Brokkoli-Salat

  / Liter Wasser Fondor Kochen Brokkoli zufügen zehn Minuten dünsten abtropfen Champignons putzen waschen Scheiben Zitronensaft beträufeln Salatzutaten zwei Salattellern...

   
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  Cheese-Korn-Gemüse Burger

  Corn Mischung Gemüsebrühe aufkochen Minuten Flamme garen Flüssigkeit vollständig aufgesogen Backofen aufheizen Möhre waschen raspeln Zutaten kräftig Burgerteig Burger...

   
• 
  Matjesfilet "auf schwedische Art"

  Apfel schälen Kerngehäuse Apfelausstecher ausstechen Scheiben Wein fast weich dünsten Flüssigkeit erkalten abgetropften Apfelscheiben Platte anrichten Matjesfilets fließendem...

   
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  Putenbrust mit bunten Beilagen für das Party-Büfett

  Putenbrust Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer einreiben heißen Backofen Grad / Stunden braten / Konfitüre bestreichen Erkalten Ananas Käse Ringe Nüsse Hälften mahlen ...

   
• 
  Käsesahnetorte mit Rharbarber-Marmorierung

  Ofen Grad vorheizen Teig Mehl gestr Backpulver Ei Salz Zucker Pck Vanillinzucker Nüsse Butter Stücken Schüssel erst Knethaken Handrührgerätes Händen verkneten bemehlter Fläche...

   
• Käsekuchen mit Karamell-Pudding und Äpfeln

  Teig Mehl Kakao Zimt g Puderzucker Butter Flöckchen Ei verkneten Kugel formen Frischhaltefolie wickeln mindestens Minuten Kühlschrank Füllung Päckchen Bourbon...

   
• Flusskrebspastete mit Porreegemüse

  Zuerst Gelatine kalten Wasser einweichen Sahne steifschlagen Parfaitform kalt ausspülen Klarsichtfolie auslegen Folie galttstreichen Falten Pastete Dill aufgeweichte ...

   
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  Evas Apfelkuchen

  Heize Backofen °C Schäle Äpfel schneide Spalten Koche Cidre Zucker Zimt Kardamom gib dünste Minuten Nimm Schaumlöffel heraus beträufle Zitronensaft Rühre Butter ...

   
• Wurstsalat nach Art des Hauses alla kokodrillo

  Zwiebeln Ringe Öl glasig dünsten geschnittene Petersilie Paprikapulver würzen erkalten Radieschen putzen schmale Scheibchen Gurken Salami Streifen Fleischwurst dünne Scheiben...

   
• Zucchini im Glas

  Zucchinistücke gesalzenem Wasser weichkochen abgießen abtropfen Mus zerdrücken Salz Pfeffer Zucker Kreuzkümmel würzen Zwiebel Knoblauch Olivenöl anbraten Zucchinimasse...

   
• Gedeckte Apfeltorte

  Teig Mehl Backpulver Rührschüssel sieben Zucker Vanillinzucker Salz / Eigelb / Eiweiß Milch Margarine Zutaten Handrührgerät Knethaken zunächst niedrigster höchster Stufe...

   
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  Russischer Kartoffelsalat

  Kartoffeln kochen warm pellen würfeln Radieschen Tomaten Gurke Scheiben Zutaten Schüssel Speck auslassen Zwiebel Ringe glasig dünsten Fleischbrühe angießen Senf unterrühren...