Butter Rezepte aus Bereich warme Speisen, Party

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  Rezeptname

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• Apfelstrudel "klassisch"

  Teig Mehl Tischplatte sieben Mitte Vertiefung eindrücken Salz hineingeben Wasser Butter Teil Mehls dicken Brei verarbeiten bedecken Zutaten schnell glatten verkneten ihn...

   
• Frikassee à la ilska

  Broiler Topf Salzwasser kochen abkühlen Fleisch Knochen Stücke rupfen beiseite Spargel Pilze Sieb abgießen ebenfalls Schweinemett Bällchen formen aufkochen Butter Zwiebel...

   
• Baguette mit Porree und Speck (überbacken)

  Baguettbrötchen aufschneiden Porree putzen gründlich waschen feine Ringe Zwiebel schälen ebenfalls Speck würfeln Pfanne Butter zerlassen andünsten Speckwürfel...

   
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  Kassler mit Honigkraut

  Backofen Grad Umluft vorheizen Kassler abbrausen trockentupfen Bräter heißem Schmalz Hitze rundum sanft anbraten herausnehmen Zwiebeln abziehen Streifen Bratfett Sauerkraut...

   
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  Vanille-Honig-Waffeln

  Vanillemark Schote Zutaten Schüssel verrühren Teig Waffeleisen ausbacken Puderzucker bestreuen Schlagsahne Vanillesauce servieren

   
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  Kalbsmedaillons mit Schnittlauchsauce

  Spargel oben unten schälen achten dass Schalen vollständig entfernt Köpfe verletzt unteren Enden abschneiden holzige wegschneiden abspülen kochendes Salzwasser zerlassenen...

   
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  Forellenfilets auf Lauch mit Kartoffelsabayon

  Kartoffelsabayon Zwiebelringe gehackten Knoblauch Butter anschwitzen Kartoffeln Scheiben zufügen Salz weißem Pfeffer Muskatnuss Cayennepfeffer würzen Geflügelfond leise...

   
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  Kalbsmedaillons "Ungarische Art"

  Fleisch Stücke Fleischklopfer dünn ausklopfen salzen Mehl heißem Öl Seiten Minuten braten beiseite Champignons putzen Küchenkrepp abreiben abspülen Pfanne Butter abgewogene...

   
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  Putenrollbraten in delikater Pfifferlingshülle

  Putenrollbraten zuerst salzen pfeffern heißem Butterschmalz rundherum braun anbraten Wasser angießen mittlerer Hitze Minuten schmoren Zwiebeln durchwachsenen Speck würfeln...

   
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  "Pochierte Äsche" mit Dillsauce und Zuckerschoten

  ausgenommenen entschuppten Äschen säubern kalt spülen Köpfe Flossen seitlichen Rückenbereich gleichen Abständen einschneiden Fische sechs Zitronensaft innen außen benetzen...

   
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  Zucchini-Chips

  Backofen ° vorheizen Süße Chips Zucchini waschen putzen hauchdünne Scheiben hobeln Küchenpapier trockentupfen Butter zerlassen Puderzucker verrühren Nebeneinander Backblech...

   
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  Holsteiner Fischfilet

  Rotbarschfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln trockentupfen Salz Pfeffer würzen Ei verschlagen Fischfilets zuerst verschlagenen ...

   
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  Minischnitzel mit Couscous für Kinder

  Putenschnitzel abspülen trockentupfen großes Stück Frischhaltefolie Folie darüberlegen Fleischklopfer schweren Pfannenboden vorsichtig flachklopfen Schnitzel jeweils dass...

   
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  Sesam-Balsamico-Barsche "mit Kartoffel-Möhrenmus"

  ausgenommenen Barsche spülen Köpfe Haut Flossen Balsamico Essig Zitronensaft Chili vermengen innen außen benetzen Geschälte Kartoffeln geputzte Möhren Apfel schälen ...

   
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  Heringsfilets in Zwiebelkruste

  Heringsfilets fließendem kaltem Wasser abspülen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Knoblauchzehe abziehen zerdrücken Filets einreiben Salz Pfeffer bestreuen Kühlschrank...

   
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  Marinierter Rinderschmorbraten "Eifeler Art"

  Zwiebeln abziehen Möhren Sellerie Knoblauch schälen würfeln Lauch putzen längs waschen Stücke Wacholderbeeren zerdrücken samt Pfefferkörner Lorbeerblatt Wein Minuten köcheln...

   
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  Putenschnitzel mit Gorgonzola und Kohlrabigemüse

  Putzenschnitzel waschen trocken tupfen flach klopfen Gorgonzola entrinden Gabel zerdrücken Sahne glatt rühren Schnitzel Salz Pfeffer würzen Gorgonzolacreme bestreichen...

   
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  Festlicher Kasseler im Blätterteig & Rahmspitzkohl

  Blätteigplatten nebeneinander gelegt auftauen Fleisch waschen trocken tupfen Pfeffer einreiben Teig aufeinanderlegen Mehl rechteckig x ausrollen Rechteck Länge Streifen Breite...

   
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  Geschmorte Lammschulter mit Petersilien-Sauce

  Backofen Grad vorheizen Knoblauchzehen durchpressen Fleisch Salz Knoblauch einreiben Butterschmalz rundum anbraten Ofen schieben Zwiebeln schälen würfeln Tomaten Sellerie...

   
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  Deftiger Eintopf mit Wurst, Gemüse & saurer Sahne

  Kartoffeln schälen waschen Würfel Zwiebeln dünne Scheiben Butter Topf anbraten Tomatenmark unterrühren Gemüsebrühe ablöschen Essiggurken Streifen Paprikastücke Letscho...