Rezepte zu warme Speisen, Großmutters Rezepte

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  Rezeptname
  Wertung
  Datum
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  Gulaschsuppe nach Großmutters Art

  Rindfleisch waschen aptupfen Würfel Zwiebel Möhren putzen Paprikaschote Kerngehäuse Möhre Topf Butterschmalz Fleisch Portionsweise anbraten restliche Gemüse...

   
  27.02.2005
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  Gulaschsuppe

  Kasserolle Zwiebel Schmalz hellgelb rösten Fleisch Salz Tomaten gegebenenfalls geschnittene Paprikaschote dämpfen Saft verdunstet Paprikapulver Mehl bestreuen ablöschen...

   
  13.03.2007
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  Gänsebraten nach Großmutters Art

  erstes Orange äußere Schale abreiben auspressen Orangensaft Rotwein Backobst Stunden einweichen Zwiebeln schälen Apfel grobe Stücke Gans Braten vorbereiten Federn Federkiele ...

   
  12.09.2007
• Kartoffelsuppe nach Omas Rezept

  Kartoffeln schälen würfeln Karotten Sellerie Lauch ebenfalls Stücke Gemüse Topf heißem Fett andünsten Salz Pfeffer kräftig würzen Gemüsebrühe aufgiessen geringer Hitze Minuten...

   
  14.11.2009
• Kartoffelauflauf vegetarisch

  Möhren Kartoffeln Eier kochen Scheiben Boden Auflaufform auslegen Karottenscheiben darüber Eierscheiben Zwiebel Knoblauch Butter glasig dünsten Milch ablöschen würzen Hälfte...

   
  11.10.2009
• Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

  Kartoffeln Salzwasser Schale garen pellen Scheiben Paprikaschoten waschen Würfel Knoblauch schälen würfeln Glatte Petersilie trocken schütteln hacken Schafskäse Eier...

   
  26.07.2003
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  Schweinefilet überbacken

  Schweinefilet Scheiben Seite anbraten Auflaufform Olivenöl bestreichen geschnittenen Tomaten Form Salz Pfeffer würzen Basilikum belegen Filet Pfanne nehmen salzen pfeffern...

   
  19.02.2002
• Hefe-Dampfnudeln nach Art meiner Großmutter

  Mehl Schüssel Ei Salz Hefe Zucker lauwarme Milch flüssige Fett ständigem Rühren besten geht Küchenmaschine Teig kneten Fingern kleben Falls weich warmen Ort Tuch abdecken...

   
  07.04.2008
• Knusprige Hähnchenkeulen aus dem Backofen

  Öl Salz Paprikapulver verrühren feste Flüssigkeit Hähnchenschenkel TK erst auftauen ringsherum bepinseln Hähnchen gefettete Auflaufform Rost Fettpfanne Backofens...

   
  17.02.2010
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  Party-Gulaschsuppe

  Zwiebel Fleisch würfeln Paprika Streifen Tomaten kurze Zeit kochendes Wasser kochen kaltem abschrecken enthäuten Stengelansätze herausschneiden entkernen Öl Zwiebeln...

   
  23.02.2005
• Gefüllte Paprika

  Hartes Brötchen einweichen Paprikaschoten waschen Stielansatz befreien Früchte aushöhlen Gehackte & Zwiebel Ei ausgedrückte Salz Pfeffer Knoblauch würzen Teelöffel voll...

   
  02.03.2009
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  Filettopf

  Fleisch dünne Scheibchen Fett scharf anbraten Schüssel salzen Bratfett Wasser ablöschen Geschnittenes geputztes Gemüse Tomaten Zudecken schwacher Hitze Minuten dünsten...

   
  02.12.2001
• Lasagne alla Bolognese mit Béchamelsoße

  Hackfleischsoße Suppengrün putzen würfeln Zwiebel Knoblauch hacken Speck Olivenöl Pfanne anbraten glasig Hackfleisch krümelig braun Salz Pfeffer würzen Rotwein Brühe...

   
  10.09.2003
• Kuskus

  Topf Maisöl Butter gehackte Zwiebel glasig/bräunlich braten gehackten Stiel Kernen befreiten Paprikaschoten beigeben Rühren ebenso anbraten Pfeffer Salz Vegeta enthäuteten...

   
  21.04.2009
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  Wildschweinbraten

  Zutaten Marinade Fleisch Römertopf übergießen muss zwei drei Tage Rücken kürzer Keule länger Schmortopf Schmalz abgetropfte gesalzene heißen Fett allen Seiten bräunen...

   
  03.04.2003
• Rehrücken auf altdeutsche Art

  Rehrücken waschen trocken tupfen Wacholderbeeren Mörser zerstoßen Fleisch einreiben Speckscheiben belegen Suppengemüse putzen Lorbeerblättern Pfeffer Senfkörnern Bräter ...

   
  28.07.2003
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  Echte Gulaschsuppe

  Zwiebeln schälen Würfel Fleisch Sehnen Häutchen Schmalz Topf zerlassen Zwiebelwürfel allen Seiten goldbraun anbraten Fleischwürfel ständigem Fett rösten Paprikapulver Kümmel...

   
  27.09.2003
• Entenbraten mit Backpflaumen- und Apfelfüllung

  Ente abwaschen innen außen salzen Zwiebel Apfel würfeln Backpflaumen Beifuß Holzspießchen Küchengarn verschließen Rost Wasser Fettpfanne daruntersetzen °C Stunden braten ...

   
  08.11.2008
• Gulasch

  erstes Fleisch Fett befreien Stücke Pfanne Margarine anbraten achten dass enthaltene Wasser vollständig verkocht Senf scharf Sobald leichte mittlere Bräune erreicht Bier...

   
  23.01.2003
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  Ente – klassisch

  Ente waschen trocken tupfen innen außen salzen pfeffern Äpfel Strunk befreien Beifuß verschließen Öl Honig Salz Paprikapulver verrühren gleichmäßig verteilen Backofen...

   
  27.12.2008