Eier Rezepte aus Bereich warme Speisen, Ostern

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Lammlachse unter der Kräuterkruste

  Kartoffeln waschen Wasser Minuten kochen Abgießen kaltem abschrecken pellen Fleisch trocken tupfen Öl Lamm anbraten Salz Pfeffer würzen Backblech Kräuter Rosmarin Thymian...

   
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  Lammfilet in Kartoffelkruste mit karamellisierten Möhren

  Filet waschen trockentupfen Steak Grillgewürz bestreuen Kartoffeln schälen raspeln Eiern Salz Pfeffer Majoran Rosmarin würzen Speiseöl Pfanne Kartoffelteig "Streifen" ...

   
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  Lammschulter, gefüllt

  Lammschulter durchgepressten Knoblauchzehe innen außen einreiben salzen pfeffern Füllung eingeweichte Brötchen Hackfleisch Ei Gewürzen gehackter Zwiebel gewürfelter...

   
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  Kaninchen-Hackbraten

  Weißbrot Milch einweichen ausdrücken Zwiebel würfeln Butter anbraten Fleisch vorbereiteten Zwiebeln Gewürzen Fleischwolf drehen Eiern festen glatten Masse verarbeiten Laib...

   
• Senf-Eiersoße

  Zuerst Margarine Topf schmelzen Mehl solange verrühren klumpt Milch langsam angießen Schneebesen Klümpchen sehen hineingeben Sauce sämig steif Senf Gewürze aufkochen...

   
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  Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck

  Brot Würfel Zwiebel abziehen würfeln Zwiebelwürfel heißer Butter glasig dünsten Eier Milch Salz verquirlen Brotwürfel abgekühlte Eiermischung rühren Petersilie waschen...

   
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  Aromatische Putenbrust mit Mandelkruste

  Brot würfeln Milch verquirlten Eiern vermengen Aprikosen hacken Schalotten schälen Scheiben Beides Mandeln Butter Minuten dünsten abkühlen Brotmasse heben Ofen Grad vorheizen...

   
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  Schwalbennester mit jungem Gemüse

  Eier hart kochen abschrecken pellen Rouladen Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen Scheibe Speck Ei aufrollen Holzspießchen feststecken Öl Bräter rundherum anbraten Zwiebel...

   
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  Beschwipste Ostertorte

  Ofen Grad vorheizen Eier trennen Eigelb Zucker Vanillezucker Zitronenschale schaumig schlagen Mehl Stärke Backpulver Springform Backpapier auslegen Teig hineinstreichen...

   
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  Einfaches Eiercurry

  Zwiebel schälen hacken Knoblauch Petersilie waschen trocken tupfen Pflanzencreme Pfanne Zwiebeln weich dünsten Kreuzkümmel Curry zufügen mitbraten Tomaten Kochcreme...

   
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  Grüne Soße

  Schmand Öl Essig verrühren würzen hartgekochten Eigelb Sieb streichen Eiweiß hacken Kräuter ebenfalls Soße heben Bon Appetit!

   
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  Moelleux au chocolat

  Schokolade Butter heißen Wasserbad schmelzen Eier Zucker schaumig schlagen Schokoladenbutter rühren Mehl darübersieben unterziehen Minuten Masse zwei Stunden Kühlschrank...

   
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  Schweinenacken in Rauchbier mit Semmelknödeln

  Karotten Sellerie Zwiebeln schälen Lauch säubern würfeln Knödel Semmeln Petersilie hacken Knoblauch Zwiebel andünsten Milch Eiern vermengen heiße Salz Pfeffer Muskat...

   
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  Osterbrot

  Mehl sieben Milch erwärmen lauwarm !!! Zucker zerbröckelte Hefe beides verrühren Vertiefung unterarbeiten dass fester Vorteig Zugedeckt warm gestellt restlichen Gewürze...

   
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  Gefüllter Blätterteighase mit Ziegenfrischkäsesoße

  Papier Hasenschablone Breite anfertigen Blätterteig ausrollen Schablone auflegen Platte Messer Hasenhälfte ausschneiden Ei verquirlen Teil zurückstellen untere Hasenhälften...

   
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  Torta de Banana

  Karamellmasse Auflaufform Backpapier auslegen Papier Rand jeweils Stück überstehen Zucker Wasser Topf lange vollständig gelöst golden karamelilsiert dauert Durchmesser...

   
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  Hefezopf mit Haselnusskrokant

  Mehl Rührschüssel sieben Mitte Vertiefung Milch erwärmen Hefe bröckeln Zucker zufügen Vorteig zugedeckt warmen Ort Minuten Ei Salz Butter Flöckchen Mehlrand Vanillinzucker ...

   
• Eier “Land und Meer” - Hühnerei mit Alaska Wildlachs-Kaviar

  Eier aufschlagen dass Deckel entfernt trennen Eigelb beiseite Eiweiß anderweitig verwenden Eierschalen ausspülen abtropfen Milch aufkochen Maismehl übriger anrühren zufügen...

   
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  Osterhasen-Ravioli

  Mehl Eier Fett Salz Tomatenmark Wasser Nudelteig verkneten Folie wickeln Std ruhen Füllung Gemüse kleinhacken Chilischote Öl andünsten Hack zufügen anschwitzen Übriges ...

   
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  Eierragout mit Kräutersoße

  Kartoffeln schälen waschen kochendem Salzwasser Minuten garen Eier pellen abgießen Kräuter trocken schütteln Petersilienblättchen hacken Schnittlauch feine Röllchen...