Rezepte zu warme Speisen, Gratin

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  Nudelauflauf auf italienisch

  Nudeln kochendem Salzwasser garen Brokkoli putzen waschen Röschen teilen mitgaren restliche Gemüse kleinschneiden Zutaten gefettete Auflaufform Eier saure Sahne verquirlen...

   
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  Karins Kabeljau mit Kartoffel-Kräuterkruste

  Fischfilet waschen trockentupfen Stücke Säuern würzen Öl bepinselte Fettfangschale gehackter Petersilie bestreuen gehobelte Kartoffelscheiben Salzwasser Minuten blanchieren /...

   
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  Gratinierte Spargelröllchen auf Erdbeer-Pfeffer-Sauce

  Spargel schälen Topf Salzwasser Zucker aufkochen reduzierter Hitze bissfest garen abgießen Stangen Scheibe Schinken wickeln ofenfeste Form setzen Spargelröllchen Butterkäse...

   
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  Fenchel-Kartoffel-Auflauf mit Hackbällchen

  Kartoffeln schälen Salzwasser garen Zwiebel Würfel Hälfte Ei Paniermehl Hackfleisch Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Bällchen formen Öl beschichteten Pfanne Hackbällchen...

   
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  Gefüllte Nudeltaschen

  gesiebtem Mehl Eiern Salz Wasser geschmeidigen Nudelteig kneten muss Durchschneiden Luftlöcher zeigen Teig Minuten abgedeckt ruhen Champignons putzen waschen Möhren schälen ...

   
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  Finocchi alla ghiotta - Fenchelgratin

  Fenchel putzen Fenchelgrün aufbewahren Salzwasser Minuten kochen abtropfen Zwiebel dünne Ringe Knoblauch hacken Basilikum Tomaten Saft auffangen Butter schmelzen schwacher...

   
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  Lombardisches Gemüsepfännchen

  Zucchini putzen waschen Scheiben Möhren schälen kochendem Salzwasser Minuten blanchieren herausnehmen abschrecken abtropfen Backofen vorheizen Taleggio Würfel abwechselnd...

   
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  Saftiges Lachs-Gratin

  Spaghetti kochendem Salzwasser bissfest garen Spinat auftauen Schalotte pellen hacken heißer Butter glasigdünsten zufügen Schmand einrühren Salz Pfeffer Muskat würzen...

   
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  Spanisches Paprika-Chorizo-Gratin

  Zwiebeln schälen Ringe Butter Pfanne milder Hitze goldbraun anbraten Paprikaschoten Stielansätzen Samensträngen befreien waschen Streifen Chorizo Stücke Backofen °C vorheizen...

   
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  Spargel-Auflauf

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen Tomaten putzen Enden Spargel abschneiden Stangen quer Öl Pfanne rundherum Minuten anbraten Abgetropften Auflaufform...

   
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  Lammkoteletts mit Pilzen

  Pilze abtropfen Schinken kleinschneiden Wiegemesser hacken Petersilie waschen trockenschleudern zerkleinerten Zutaten Sahne vermengen würzig Worcestersauce Lammkotteletten...

   
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  Baguette mit Füllung

  Knoblauchzehen schälen Schale Mozzarella Würfel Gouda Knoblauch Ofen °C vorheizen Petersilie hacken Butter Käse Salz Pfeffer Baguette Mitte aufschneiden durchschneiden Tasche...

   
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  Spargel-Gratin mit Mozzarella und Lachs

  Backofen Grad vorheizen TK Lachsfilets à waschen trocken tupfen Würfel Mozzarella Weißen Spargel % Gesamtmenge schälen lange Stücke Grünen ebenfalls % gesamten Spargels ...

   
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  Kartoffel-Käse-Auflauf

  Kartoffeln schälen dünne Scheiben einige Minuten kochen abtropfen Lauch Ringe Möhren raspeln blanchieren Gemüse gefettete Auflaufform schichten Schmelzkäse Sahne verrühren...

   
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  Karpfen im Nachthemd - gratiniert mit Edelpilzkäse

  Karpfen filitieren abgespülten Filets Obstessig Zitronensaft frisch gemahlenem Pfeffer Salz Platte Stunde marinieren Fenchelknollen achteln Gemüsebrühe / Ingwerpulver garen...

   
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  Überbackene Kalbsrückensteaks

  Kalbsteaks abbrausen trockentupfen Seiten klopfen Salz Pfeffer Chili würzen Mehl heißem Butterschmalz braun fast braten Käse Steaks Abgedeckt solange garen geschmolzen

   
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  Chicorée-Lachsschinken-Gratin mit Feldsalat

  Chicoréestauden waschen Strunk keilförmig anschneiden Chicorée Minute kochendem Wasser blanchieren Abtropfen Orange Hälfte auspressen schälen halben Filets auslösen Backofen...

   
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  Kleines Muschelgratin mit Safran

  Muscheln putzen Bart Weißwein gehackten Schalotten Lorbeerblatt Pfefferkörnern Knoblauchzehe aufkochen Schalen öffnen Sud Sieb Pfanne gießen Wermut Hälfte einkochen...

   
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  Kartoffel-Quark-Gratin

  Kartoffeln waschen Schale Salzwasser garen auskühlen geschält Scheiben Gratinform fetten Quark Eigelb Mehl verrühren würzen Paprikapulver verfeinern Eiweiß steifschlagen ...

   
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  Schweinemedaillons mit Bohnen-Gratin

  Backofen Grad vorheizen Bohnen waschen putzen kochendem Salzwasser Minuten garen Sieb abschütten Zwiebel schälen Würfel Petersilie Thymian zupfen hacken Drei Esslöffel Butter...