Rezepte zu warme Speisen, Thailand

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  Gung Somsaa - Garnelen mit Zitrone und Kokosmilch

  Garnelen schälen Rücken längs aufschneiden entdarmen Kokosmilch garen Zitronensaft Nuoc Mam Sauce Fischsauce Zucker würzen Guten Appetit!

   
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  Jakobsmuschel nach Thai-Art

  Hühnerbrühe Topf milder Hitze erwärmen Schalotten schälen hacken Zitronengras äußere harte Schicht Innere Zitronenblätter zerrupfen Jakobsmuscheln waschen trocken tupfen...

   
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  Curry-Hack-Gulasch

  Erbsen auftauen Zwiebeln Knoblauch abziehen Zwiebel würfeln übrige Spalten Ingwer schälen hacken Zwiebelwürfel Hackfleisch verkneten Sojasauce Pfeffer würzen Walnussgroße...

   
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  Thailändische Rahmsuppe

  Geflügelfond aufkochen Limonengrasblätter Chilipaste Chilischoten Zucker Salz Fischsauce dazufügen Minuten Gemisch passieren Limonensaft Kokosmilch Pürierstab mixen Topf Herd...

   
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  Hühnersuppe mit Zitronengras (Tom Khaa Gai)

  Zitronengras waschen Stücke Zitronenblätter Galgant dünne Scheiben Pilze putzen Tomaten Würfel Hühnerbrust breite Sreifen Kokosmilch mittlerer Hitze Deckel zwei Minuten...

   
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  Nasi Goreng mit Lachs

  Wasser Topf Kochen Reis Zehn Minuten offen köcheln restliche abgießen abkühlen Während kocht Brokkoli Stücke Salzwasser garen Tomaten achteln Zwiebel würfeln Lachs Wok...

   
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  Gebratene Bambussprossen mit Ei (Phat Nahmay Sei Khai)

  Bambussprossen abspülen abtropfen Frühlingszwiebeln lange Stücke Knoblauchzehe hacken Öl Wok Pfanne Knoblauch anbraten Bambus Zwiebeln Fischsauce Austernsuce Zucker braten ...

   
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  Gegrillte Thai-Auberginen mit Miso-Dressing

  Auberginen kreuzweise einschneiden Öl beträufeln Salz Pfeffer würzen °C Minuten golbdraun backen restlichen Zutaten Sesam Frühlingszwiebeln Dressing verrühren dick streichen ...

   
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  Spargel auf thailändische Art

  Spargel rüsten d h holzigen Enden abschneiden schräg lange Stücke dicke Stangen Zwiebel hacken Öl andünsten Ingwer dazuraffeln mitdünsten Bouillon ablöschen Fisch Sojasauce...

   
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  Huhn mit Chilimarmelade

  Chilis Minuten kochend heißem Wasser einweichen Entkernen hacken Öl geschnittenen Paprika gehackten Knoblauch Schalotten pürieren Paste Wok garen Zucker Tamarinde niedriger...

   
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  Thai-Reisgericht

  Fleisch anbraten Reis Ananas Pfanne Sojasauce Salz Pfeffer Curry pikant Ananassaft Verquirlte Eier darüber erst Schluss gerösteten Mandeln

   
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  Thai-Suppe mit Gemüse und Hühnchen, süß-sauer

  Ingwer Knoblauch würfeln Frühlingszwiebeln waschen Sesamöl Topf anbraten Sojasauce ablöschen Liter heißem Wasser aufgießen Brühwürfel Stärke Tomatenmark Tasse auflösen...

   
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  Thailändisches Garnelen-Curry

  Reis waschen Salz Wasser geschlossenem Topf kochen Herdplatte abstellen Minuten Gemüse putzen Belieben Garnelen aufgetaut entdarmen Öl Wock Currypaste anbraten Kokoscreme...

   
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  Zarte Hähnenbrust auf Risotto

  Vorbereitete Filets dünne Scheiben Sojasauce begießen Minuten marinieren Knoblauch zerdrücken Olivenöl Reis glasig dünsten Zitronengras Stücke Weißwein Brühe angießen garen...

   
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  Gegrillter Fisch im Bananenblatt

  Sauce Kokosmilch Currypaste Fischsauce Zucker Zitronensaft anrühren Reismehl aufkochen dass fest Möhren raspeln Frühlingszwiebeln Viktoriabarsch Teile teilen Bananenblätter ...

   
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  Poulet vom Grill auf thailändische Art

  Poulets Hähnchen jeweils Bürzel Hals befreien Geflügelschere Länge fließendem kaltem Wasser abspülen abtropfen Küchenpapier trocken tupfen Brust Keulen abtrennen Stücke...

   
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  Hähnchen mit Süßkartoffel

  Süßkartoffel Schale Würfel Möhren Scheiben Knoblauch hacken Ananas abtropfen Saft auffangen aufheben Hähnchenfleisch Streifen Wok Pfanne Öl Rühren anbraten Hähnchenstreifen...

   
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  Asiatisches Hähnchen

  Hähnchenbrustfilet Streifen Knoblauchzehen hacken Möhren feine Stifte Paprika Champignons Scheiben Broccoli Stücke Chilischoten Ringe Öl Wok Pfanne heiß Knoblauch Fleisch...

   
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  Asiatischer Hack-Eintopf

  Sellerie Zwiebeln Monobulbo knoblauchartige Solo Knolle /Knoblauchzehen würfeln heißem Öl anbraten Zwiebel glasig gemischte Hackfleisch Rind/Schwein Lamm/ Salz Pfeffer würzen ...

   
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  Scharfes Reisfleisch "Khao Phat"

  Grönlandgarnelen Sieb abgedeckt antauen kaltem Wasser abspülen abtropfen Reis kochendem Salzwasser Packungsanweisung garen abgießen abkühlen Schweinefleisch mögl mager...