Rezepte zu warme Speisen, Vegetarisch

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  Rezeptname

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  Maiskolben in Alufolie

  Maiskolben quer Scheiben großes Stück Alufolie Butter verteilen salzen pfeffern Folie verschließen vorgeheizten Ofen °C Minuten backen

   
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  Cassoulet von Pilzen

  Champignons putzen Stielenden befreien feuchten Tuch abreiben Gemüsebrühe Estragonessig gewaschenen Kräutern Salz aufkochen Pilze Kochstelle nehmen Minuten zugedeckt bleiben...

   
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  Knabberstangen

  Rosenscharfes Paprikapulver getrocknete italienische Kräuter Olivenöl verrühren Pizzateig entrollen Quer breite Streifen Teig Würzöl bestreichen Sesamsaat Salz bestreuen...

   
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  Gratinierte Zucchinistifte

  Backofen ° vorheizen Zucchini waschen feine Stifte raspeln flache Auflaufform Frühlingszwiebeln Streifen Kartoffeln schälen reiben Zwiebeln Salz würzen Käse würfeln...

   
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  Taglioline al Tartufo mit Pilz-Pesto

  Pilze Tomaten mindestens Minuten einweichen möglichst Würfel Lauchzwiebeln Röllchen Olivenöl andünsten kleingeschnittenen mitdünsten Zwischenzeitlich Nudeln...

   
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  Penne all’arrabiata mit Champignons

  Zwiebel Knoblauchzehen abziehen würfeln Peperoni waschen trocken tupfen längs Kerne feine Streifen Pilze Pinsel putzen feuchten Tuch abwischen Scheiben Öl Topf ...

   
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  Ziegenkäse im Teig gebacken mit getrockneten Tomaten und Schnittlauchöl

  Schnittlauch Küchenmaschine Wasser mixen Weile feines Sieb passieren Schnittlauchwasser Olivenöl verquirlen Prise Zucker Emulgator Birgteig Asialaden Tiefkühlfach Teig...

   
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  Blattsalate mit lauwarmen Äpfeln und Nüssen

  Salat waschen abtropfen größere Blätter zerreißen Schüssel Sherry Essig Walnussöl Senf Salz Pfeffer Schneebesen cremigen Marinade verrühren Knoblauch schälen dazupressen...

   
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  Rührei mit Schafskäse

  Eier verquirlen Salz Pfeffer würzen Thymian waschen trocken schütteln Blättchen Stielen zupfen Eimasse rühren Tomaten Käse würfeln Butter Pfanne zerlassen hineingießen...

   
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  Champignons-Crostini mit Kräutern und Fetakäse

  Baguettescheiben Knoblauch einreiben Olivenöl beträufeln Ofen Minuten Grad goldbraun backen Champignons Schalotten anbraten beides Farbe genommen Salz Pfeffer feingehackten...

   
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  Bruschetta mit Steinpilztatar

  Steinpilze putzen hacken Zwei Teelöffel Olivenöl Pfanne Schalotte andünsten weiterdünsten Sahne zufügen einkochen würzen Petersilie abbrausen trockenschütteln ...

   
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  Gemüsecurry mit Cashewkernen

  Gemüse putzen waschen mundgerechte Stücke Zwiebeln Knoblauchzehen abziehen würfeln Chilis Kerne Reis Packungsanweisung zubereiten Cashewkerne Pfanne Fettzugabe rösten...

   
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  Crepe mit Shiitake-Pilzen und Frühlingsknoblauch

  Frühlingszwiebeln scharfen Messer Stücke Knoblauch schälen zerhacken Shiitake Pilze säubern Pfanne Olivenöl Zwiebeln auslassen Anschluss Salz verfeinern Minuten anbraten...

   
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  Süßer Kartoffelauflauf

  Kartoffeln waschen kochendem gesalzenem Wasser garkochen pellen heiß Presse Backofen °C vorheizen Äpfel entkernen Zwei würfeln dritten dünne Scheiben Würfel getrennt...

   
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  Fisolengulasch zur Fastenzeit

  Fisolen waschen putzen lange Stücke Zwiebel schälen hacken Knoblauch Scheiben Öl Topf anrösten Mehl anschwitzen immer umrühren Suppe aufgießen Paprikapulver Salz Pfeffer...

   
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  Brezelknödel mit Steckrüben-Gemüse

  Knödel Steinpilze Wasser einweichen Laugenbrezeln Würfel Milch aufkochen Brezelwürfel gießen Zwiebel abziehen heißem Fett glasig dünsten Majoranblättchen abzupfen hacken...

   
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  Fusilli alla Siracusana

  Schneide Aubergine Würfel bestreue Salz lass Würfle enthäutete Paprikaschote enthäuteten Tomaten Hacke Sardellenfilets Oliven Kapern Knoblauch Brate Zutaten Olivenöl schmecke ...

   
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  Brokkoli in Knoblauchbutter

  Brokkoli fließendem Wasser waschen abtropfen Blätter geöffnete gelbe Röschen Brokkoliröschen dicken Strunk abschneiden Stiele kürzen kreuzweise einschneiden schälen...

   
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  Champignongemüse mit Tomaten

  Champignons putzen braune Stielenden abschneiden Größe Zitronensaft beträufeln oxidieren Zwiebel Knoblauch schälen Rosmarinnadeln abzupfen scharfen Messer hacken Strünke...

   
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  Mangold-Rucola-Gemüse

  Rote Beete waschen schälen raspeln Schalotten Brühe Minuten köcheln Pürieren Sahne verrühren salzen pfeffern Blattgemüse Übrige Öl glasig braten Mangold Rucola ...