Rezepte zu warme Speisen, Überbacken

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  Schweine-Gulasch mit Topinambur-Kartoffel-Haube

  Fleisch trocken tupfen Zwiebeln schälen dünne Ringe Öl Bräter mittlerer Hitze dünsten herausnehmen portionsweise rundherum kräftig anbraten Salz Pfeffer würzen Mehl...

   
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  Bananen-Curry & Hähnchenschenkel

  Fleisch waschen trocken tupfen Curry Chili Salz Pfeffer würzen Ingwer schälen hacken Äpfel Kerngehäuse Paprika putzen Stücke Bananen Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln ...

   
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  Überbackene Hackfleisch-Nester

  Schweinehack Schüssel Brötchen Milch einweichen Butter Pfanne Zwiebel Knoblauch pellen würfeln glasig schwitzen abkühlen ausdrücken Knoblauchzwiebeln Eier abgetropften...

   
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  Hackbällchen in Tomatensoße mediterrane Art

  Milch lauwarm Brötchen einweichen weg Semmelbrösel nimmt!!!! Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Hack Hälfte Knoblauchs augedrücktem Ei vermengen Salz Pfeffer Gewürzen...

   
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  Spinat im Reisbett

  Zwiebel abziehen hacken feuerfesten Form Butter andünsten Reis zufügen Rühren glasig Hühnerbrühe angießen Käse würfeln Spinat unaufgetaut Block setzen Deckel Alufolie...

   
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  Allgäuer Fisch mit Pellkartoffeln und Salat

  Kartoffeln kochen Fisch säuern würzen Tomatenmark bestreichen aufrollen gefettete Gratinform Tomaten Käsescheiben belegen Wasser angießen überbacken Käse geschmolzen Salat...

   
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  Gefüllte Seezungenröllchen

  Eier Minuten hart kochen Kalt abschrecken erkalten Schalotte schälen Krabbenfleisch abspülen trocken tupfen Kräuter waschen Schalotten Krabben hacken Seezungenfilets ...

   
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  Gefüllte Kartoffeln vom Blech

  Kartoffeln gründlich waschen zugedeckt Wasser – Minuten kochen Zwiebeln schälen würfeln Schüssel Mozzarella abtropfen Tomaten jeweils Stielansatz kegelförmig herausschneiden...

   
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  Lengfischfilet mit Kartoffel-Champignon-Haube

  Kartoffeln schälen raspeln Champignons putzen Scheiben Zwiebel Knoblauchmischung heißem Öl andünsten Champignonscheiben anbraten Kartoffelraspel mitbraten Salz Pfeffer Thymian...

   
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  Picandou-Ziegenkäse in der Zucchini gegrillt mit Tomatensabayone

  Picandoucreme Zucchini Zunächst gewürfelten Knoblauch Olivenöl lange leichte Färbung bekommt Zucker einstreuen karamellisieren Pfanne Herd nehmen abkühlen Butter schaumig...

   
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  Chinakohl mit Käsekruste

  Chinakohl waschen putzen Länge Strunk herausschneiden Salzwasser Minuten blanchieren abtropfen Feuerfeste Form Margarine ausstreichen Schnittfläche oben hineinlegen Knoblauch...

   
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  Feurige Hähnchen-Reis-Pfanne

  Reis kochendem Salzwasser Minuten garen Tomaten Sieb abtropfen Saft auffangen Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Sellerie Paprika putzen waschen Streifen Hähnchen Teile...

   
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  Überbackenes Gemüsehähnchen

  Knoblauch hacken Olivenöl Zucchini dünne Scheiben Paprika entkernen ebenfalls Streifen Salz Pfeffer würzen Knoblauchöl Gemüse Backpapier ausgelegten Backblech ausbreiten...

   
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  Deftige Lasagne "griechisch"

  Spinat auftauen Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Ofen Grad vorheizen hacken Frühlingszwiebeln waschen putzen dünne Ringe Schafskäse zerbröckeln Hack heißem Öl anbraten ...

   
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  Lendchen in Kokoskruste

  Fleisch waschen trockentupfen Öl Pfanne Filets anbraten Minuten braten Zwischenzeit Sellerie putzen dünne Scheiben Fett andünsten Wasser angießen Zugedeckt schwacher Hitze ...

   
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  Fish and Chips

  Eier trennen Eiweiß Eigelb Bier Mehl Messerspitze Salz glatten Teig verrühren zugedeckt Minuten Kabeljaufilet waschen trocken tupfen schwere Stücke Fisch Zitronensaft...

   
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  Gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Schweineragout und Mascarpone-Haube

  Kürbisse waschen Deckel abschneiden aushöhlen kochendes Salzwasser Minuten garen Kartoffeln pellen Scheiben Porree putzen Ringe Tomaten abgießen Öl auffangen Fleisch...

   
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  Bohnen-Steak-Auflauf

  Zwiebel Knoblauch würfeln Öl Beides anbraten Tomaten aufkochen Minuten köcheln Oreganoblättchen Stielen zupfen hacken Tomatensoße Chili Salz Pfeffer Honig kräftig Bohnen...

   
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  Brokkoli-Auflauf mit Kartoffelkruste

  Kartoffeln waschen Zugedeckt kochendem Salzwasser Minuten vorgaren Brokkoli putzen gleichmäßige Röschen teilen Minute blanchieren kalt abschrecken abtropfen Paprikaschoten ...

   
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  Chicorée im Schinkenmantel

  Zwiebeln schälen grobe Würfel Esslöffel Öl Topf Zwiebelwürfel glasig anschwitzen Knoblauch Scheiben Tomatenmark Minuten rösten Tomaten ablöschen sämig einkochen Wasser...