Rezepte zu warme Speisen, Vorspeise, Ungarn

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  Rezeptname

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  Ungarische Gulaschsuppe

  Fleisch waschen trocknen Würfel Zwiebeln abziehen würfeln heißem Öl zugedeckt dünsten Paprika bestreuen Herd nehmen Paprikagewürz bitter Fleischwürfel starker Hitze ständigem...

   
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  Mazzeknödelsuppe

  Ingwer Petersilie hacken Mazza Gewürze Eier Langsam Olivenöl zufügen Wasser Teig Stunde ruhen feuchten Handen Knödel formen klaren Fleischsuppe kochen

   
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  Ungarische Gulaschsuppe

  Zwiebeln Würfel Fett goldgelb anbraten Paprikapulver daraufstreuen Fleisch Wasser Spitzpaprika Stücke Tomatenmark salzen Rotwein aufgießen Minuten niedriger Hitze köcheln...

   
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  Gulaschsuppe à la Kalli

  Fleisch besten mageres Schinkenstück waschen abtrocknen Würfel Fett bräunen geschnittenen Zwiebeln Gewürze mitrösten kochende Brühe hinzugießen Weichkochen Speisestärke...

   
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  Ungarische Gulaschsuppe

  Kartoffeln kochen Öl zerkleinerten Zwiebeln dünsten anschmoren Würfel geschnittene Fleisch anbraten Wasser ablöschen geschnittenen Möhren Sellerie Salz Pfeffer

   
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  Gulaschsuppe

  kleinere Zwiebel Gewürznelken spicken Gewürfelten Speck Pfanne anbraten kross Fleisch Sehnen Fett befreien Würfel Zwiebeln Knoblauchzehen Chili Paprikaschoten hacken Brühe...

   
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  Ungarische Krautsuppe

  Kraut salzen Stunde Speck Zwiebel hellgelb andünsten ausdrücken Teil Suppe aufgießen würzen weichdünsten Rahm Mehl restliche verühren Aufkochen rohen Kassler würfelig...

   
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  Karins ungarische Fischsuppe mit Karpfen

  Zwiebeln schälen hacken Kartoffeln Stücke Beides Butter glasig schwitzen Knoblauch Paprikapaste Paprikapulver einrühren Einige Minuten schmoren Wein Fischfond ablöschen...

   
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  Ungarische Hirtensuppe

  Stange Lauch kleinwürfeln Fleischklöße Rinderhack Eiern kleingewürfeltem vermengen Fleischmasse Cayennepfeffer Paprika Salz würzen Vorsicht Klößchenmasse stark nehmen...

   
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  Esterhazy-Rostbraten - Ungarn

  Fleisch vorbereiten heißem Fett bestreichen Rost Grill allen Seiten anbraten bräunen Zwischendurch aufstreichen Salz Pfeffer Paprika würzen Suppengrün putzen Zwiebeln hacken...

   
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  Echte Gulaschsuppe

  Zwiebeln schälen Würfel Fleisch Sehnen Häutchen Schmalz Topf zerlassen Zwiebelwürfel allen Seiten goldbraun anbraten Fleischwürfel ständigem Fett rösten Paprikapulver Kümmel...

   
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  Ungarische Gulaschsuppe

  Gulasch kaltem Wasser abspülen trockentupfen Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln Paprikaschoten entstielen entkernen weißen Scheidewände Schoten waschen Streifen Öl Topf ...

   
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  Scharfes Kartoffelgulasch

  Festkochende Kartoffeln schälen Würfel Zwiebel Knoblauch hacken Weißkraut feine Streifen Öl Suppentopf anschwitzen Paprikapulver überstäuben Passierte Tomaten Gemüsebrühe...

   
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  Kartoffelsuppe

  Wasser Räucherbauch Lorbeerblättern Kochen Minuten Fleisch herausnehmen kleingeschnittenen Kartoffeln garkochen gesonderten Topf Mehlschwitze Paprikapulver zubereiten Milch...

   
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  Ungarische Sauerkrautsuppe

  Zwiebel feine Würfel Margarine goldgelb Sauerkraut zufügen andünsten Debreziner Scheiben Liter Wasser Tomatensauce einstreuen verrühren Minuten kochen Paprika Kümmel Schluss...

   
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  Budapester Gulaschsuppe

  Rindfleisch waschen abtrocknen Würfel heißen Schweineschmalz anbraten immer umrühren Zwiebeln Knoblauch würfeln Fleisch Mehl darüber stäuben Fleischbrühe aufgießen Salz...

   
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  Ungarische Krautsuppe

  rohes Sauerkraut hacken Kartoffeln schälen waschen Würfel Kümmel Brühe garen rote gelbe Paprikaschote putzen feine Streifen Paprikastreifen Suppe weitergaren Salz Pfeffer...

   
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  Ungarisches Paprikagemüse (Lesco)

  Zwiebel schälen Ringe Tomaten Würfel Paprikaschoten waschen entkernen Stielansätze weiße Häute dünne Streifen Margarine Topf Zuerst Zwiebeln andünsten Rühren glasig immer...

   
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  Gulaschsuppe nach Zigeuner-Art

  Gulasch trocken tupfen Zwiebeln schälen würfeln Öl Schmortopf Fleisch portionsweise kräftig anbraten Zwiebel mitanbraten Gesamtes Topf / Ltr Wasser Tomaten ablöschen " Fix"...

   
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  Schnelle Fleischpfanne

  Gulasch Bräter hohe Auflaufform Darüber Letscho verteilen Zwiebelsuppe Sahne verrühren ungewürzte Backofen Minuten °C garen