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Rezepte zu warme Speisen, Snack, Frittieren

96 Rezepte gefunden

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    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • venezianische-krapfen

    Venezianische Krapfen

    Die Rosinen 1 Stunde in Grappa einweichen. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde eindrücken. Die Hefe hineinbröckeln, mit etwas erwärmter Milch verrühren und den Vorteig...

     
  • italienische-arancini

    Italienische Arancini

    Den Risotto-Reis in 250 ml kochendes Salzwasser einstreuen und bei schwacher Hitze 20 Minuten ausquellen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und Kräuter, Butter, Ei und...

     
  • langos-langos

    Langos (Lángos)

    Für Lángos zuerst den Hefeteig vorbereiten. 100 g Mehl in eine Schüssel oder auf ein Brett geben, in der Mitte eine Kuhle freiräumen und in diese die in lauwarmer,...

     
  • schinken-kroketten-fuer-das-party-bueffet

    Schinken-Kroketten für das Party-Büffet

    Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen und die Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 Stunden kalt stellen. Schinken fein würfeln und unterrühren. Zu 16 Kroketten...

     
  • karottenkrustl

    Karottenkrustl

    Karotten raspeln, Kerbel hacken. Alle Zutaten zu einem kompakten Teig verarbeiten. Kräftig abschmecken, mit einem Esslöffel Klößchen abstechen und ausbacken.

     
  • shrimps-im-bierteigmantel

    Shrimps im Bierteigmantel

    Shrimps schälen, Schwanzfächer dabei ganz lassen. Nach Wunsch die Därme entfernen. Mehl, Speisestärke und Salz vermischen. Bier, Butter und Eigelb zufügen, das Ganze zu einem...

     
  • blattlkrapfen-mit-kartoffel-speckfuellung

    Blattlkrapfen mit Kartoffel-Speckfüllung

    Für den Teig die Mehlsorten vermischen, mit Salz und Kümmel würzen und mit kochendem Wasser rasch mit dem Kochlöffel zu einen festen Masse verarbeiten. Dann gut durchkneten,...

     
  • wuerzige-schweinerippchen-auf-chinesische-art

    Würzige Schweinerippchen auf chinesische Art

    Die Schweinerippchen kalt abbrausen und trocken tupfen. Sojasauce mit Tomatenketchup, Essig, Zucker, 1 EL Öl und 5-Gewürz-Pulver verrühren und das Fleisch damit bestreichen....

     
  • chicken-wings-mit-blue-cheese-dip

    Chicken-Wings mit Blue-Cheese-Dip

    Hähnchenflügel reinigen und am Gelenk durchschneiden. In dem heißen Pflanzenöl portionsweise 8-10 Minuten von beiden Seiten frittieren und im Backofen warmhalten. Butter...

     
  • gebackene-teigtaschen-alla-hotdog

    Gebackene Teigtaschen alla hotdog

    Die Zwiebeln pellen, halbieren, fein würfeln und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl glasig dünsten. Das Mett dazugeben und krümelig braten. Die Knoblauchzehe pellen und...

     
  • palajitas

    Palajitas

    Die Eier verquirlen, Milch und eine Prise Salz dazu geben, gut verrühren. Nun Milch und Mehl dazu geben. Der Teig kann relativ lang auf diese Weise gestreckt werden. Er muss...

     
  • zimt-apfelkuechle-im-bierteig

    Zimt-Apfelküchle im Bierteig

    Aus Weizenmehl, Eiern, Bier, Salz und 1 Msp. Zimt einen nicht zu dünnen Teig zubereiten. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel in 1 cm dicke Scheiben...

     
  • blumenkohl-in-parmesanhuelle

    Blumenkohl in Parmesanhülle

    Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 6 Minuten garen. Herausnehmen, abtropfen lassen. Eier verquirlen. Geriebenen Parmesan unterrühren. 5 Minuten ruhen...

     
  • wuerzige-fruehlingsrollen

    Würzige Frühlingsrollen

    Für den Teig Weizenmehl, Milch, Ei, 1 Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und leicht salzen. Das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig dünne...

     
  • fish-and-chips

    Fish and Chips

    Eier trennen und das Eiweiß kühl stellen. Eigelb, Bier, Mehl und 1 Messerspitze Salz zu einem glatten Teig verrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten stehen lassen. Kabeljaufilet...

     
  • wuerzig-gebackener-weichkaese-art-cordon-bleu

    Würzig gebackener Weichkäse - Art Cordon bleu

    Den Käse waagerecht halbieren. Vom Schinken 2 Kreise in Größe des Käses ausschneiden. Jeweils zwischen zwei Käsehälften legen. Ei verquirlen, Käse erst in Mehl, dann in Ei und...

     
  • gefuellte-peperoni-fuer-das-party-bueffet

    Gefüllte Peperoni für das Party-Büffet

    Für den Ausback-Teig Weizenmehl, Eier, 1 Prise Salz und Pils glatt verrühren. Den so entstandenen Teig etwa 20 Minuten quellen lassen. Für die Peperoni-Füllung die Peperoni...

     
  • wuerzige-camembert-ecken-in-bierteig-gebacken

    Würzige Camembert-Ecken in Bierteig gebacken

    Das Weizenbier und 125 g Weizenmehl glatt verrühren, etwa 20 Minuten kühl stellen und quellen lassen. Die Birnen halbieren, schälen und das Kerngehäuse heraus schneiden....

     
  • pikante-hackbaellchenspiesse

    Pikante Hackbällchenspieße

    Zwiebeln abziehen, fein würfeln. Hackfleisch mit Senf, Tomatenmark und Zwiebeln mischen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Die eingelegten grünen Peperoni in 8 Stücke...

     
  • schellfischhappen-snack-frittiert

    Schellfischhappen-Snack - frittiert

    Schellfisch- oder Schollenfischfilet abspülen, trocken tupfen, mit Sherryessig einpinseln und 10 Minuten ziehen lassen. Eier verquirlen und mit Salz sowie Pfeffer pikant...

     
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