Rotkraut Rezepte aus Bereich warme Speisen

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  Rezeptname

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• Brathähnchen mit Maronen-Rotkraut-Apfel-Füllung

  Backofen Grad vorheizen Hähnchen innen außen Mischung Salz Pfeffer Piment Kirschwasser einreiben Maronen kreuzweise einschneiden Blech Ofen schieben backen aufspringen...

   
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  Apfelrotkraut

  Gehackte Zwiebel heißem Gänseschmalz glassig dünsten Rotkohl Streifen Äpfel Würfeln mitdünsten Lorbeerblatt Gewürznelken Salz Essig Zucker Johanisbeergelee Brühe garen...

   
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  Gänsebraten mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
• Rehrückenfilet im Sud exotischer Gewürze geschmort

  aufkochen Rehfilet °C abgekühlten Sud Minuten pochieren Beilage empfehle Rotkraut Sauce Reh geschmort

   
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  Gefüllte Ente

  Ente innen außen kaltem Wasser abspülen trocken tupfen beidseitig Salz Pfeffer einreiben gehacktem Beifuß Majoran würzen Fülle Toastbrot Würfel Apfel schälen Kerngehäuse...

   
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  Rehmedaillons mit Wacholderrahm

  Rehmedaillons flach salzen pfeffern Zwei Esslöffel Öl Fleisch Seiten braten herausnehmen warm Bratensatz Wasser aufgießen saure Sahne zerdrückte Wacholderbeeren verkochen ...

   
• Rotkrautwickel gefüllt mit Naturreis und Hackfleisch

  Rotkraut äußersten Blätter abnehmen Strunk herausschneiden Kohlkopf passenden Topf / Wasser angießen Salz aufkochen Minuten köcheln Langsam jeweils Blatt weich anfühlt...

   
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  Selbstgemachtes Rotkraut

  Rotkohl Streifen allen Gewürzen Äpfeln vermengen Minuten Griebenschmalz Butterschmalz Topf Flüssigkeit sondern eigenem Saft zirka langsam bissfest dünsten besten schmeckt...

   
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  Gänsebraten mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut alla Hitzkopf

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
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  Gulasch à la Mimi

  erstes Rinderbraten Stücke Seite Zwiebeln schälen Bräter Fleisch scharf anbraten Salz Pfeffer Paprika Kreuzkümmel würzen Rotwein ablöschen passierte Tomaten gr frische...

   
• Weihnachtsgans mit Apfel-Maronen-Füllung an Semmelknödeln und Apfel-Rotkraut

  Gans ausnehmen innen außen waschen trocken tupfen Fett auffangen Flügel abschneiden Äpfel entkernen achteln Möhren schälen zerstückeln Maronen Hälfte Schwarzbrotes...

   
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  Rotkraut alla Mama

  Rotkraut kleinschneiden Wasser Essig Zucker Salz Butter halben Stunde bissfest kochen

   
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  Rotkrautauflauf mit Leberwurst

  Kartoffelpüree Packungsanleitung Milch Wasser zubereiten Backofen °C vorheizen feuerfeste Form Butter einfetten Hälfte abgetropften Rotkrauts einfüllen Leberwurst verteilen...