Kerbelblätter Rezepte aus Bereich warme Speisen

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  Schnitzelfleisch mit Chinakohl und Paprika

  Reis kochendes Salzwasser Zugedeckt schwacher Hitze Minuten ausquellen Champignons putzen waschen Paprika Chinakohl schmale Streifen Fleisch trockentupfen dünne Öl Pfanne...

   
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  Gefüllte Kohlrabi mit Morchelragout

  Morcheln lauwarmem Wasser Minuten einweichen Kohlrabi schälen Kugelausstecher aushöhlen Kohlrabikugeln beiseite Kartoffeln Würfel Butter Topf zerlassen Zucker Salz ...

   
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  Käse-Maultaschen mit Mangold

  Mehl Schüssel Mitte Vertiefung Eier Öl Salz hineingeben verquirlen unterkneten Teig Folie wickeln Stunden ruhen Möhren Würfel Schichtkäse restliche Kerbelblätter verrühren...

   
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  Grüner Spargel mit Mozzarella

  Salzwasser Zucker Butter Spargel Minuten kochen Herausnehmen abtropfen Sauce Milch Eigelb Öl Speisestärke verrühren Rühren Sahne zugießen Gewürzen Mozzarella Würfel gehackten...

   
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  Entenbrust kross gebraten mit fruchtig-exotischer Sauce

  Entenbrüste à abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Hautseite unten Pfanne mittlerer Hitze Minuten braten Entenfett Esslöffel abgießen schwacher Orangen Saft...

   
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  Lachsfilet auf Paprikaschaum

  Rote gelbe Paprikaschoten entstielen Kerne weiße Scheidewände fließendem kaltem Wasser abspülen würfeln Paprikawürfel Farbe getrennt Pürierstab cremig einkochen Braune...

   
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  Limonensuppe mit Kerbel-Forellen-Klößchen

  Klößchen enthäuteten entgräteten Forellenfilets Streifen Doppelrahm Eiweiß Minuten Tiefkühlfach Mixer Cutter pürieren Salz Pfeffer abgeriebenen Schale Limone würzen Einige...

   
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  Spargelragout mit Räucherlachs

  Spargel weich garen vorderen zarten Teile acht abschneiden Dekoration aufbewahren vier Spargelspitzen Person hinteren Spargels „Rugeli“ zwei Länge Sauce Tomaten schälen...

   
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  Leichter Kartoffelauflauf

  Backofen °C vorheizen Kartoffeln Möhren Kohlrabis schälen waschen dünne Scheiben Eier Milch Brühe verquirlen Salz Pfeffer kräftig würzen flache Auflaufform fetten Gemüse...

   
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  Käse-Lauch-Suppe mit Lachs

  Kartoffeln waschen schälen abspülen Würfel Zwiebel abziehen würfeln Porree putzen gründlich Stangen grobe Stücke Butter Topf zerlassen Kartoffelwürfel andünsten Zwiebelwürfel...

   
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  Berliner Kartoffelsuppe

  Kartoffeln schälen würfeln Suppengrün zerschneiden Zwiebel Speck ebenfalls geschnittenen Zutaten Schmalz anbraten Brühe aufgießen würzen Topf schließen Minuten kochen Suppe...

   
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  Flämischer Suppentopf

  Geschälte gewürfelte Kartoffeln Öl andünsten feine Streifen geschnittene Chicoréestauden Muskatnuss bestäuben Rühren weiterdünsten Brühe zugießen köcheln Suppe passieren...

   
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  Kartoffel-Lauch-Suppe

  Lauch feine Ringe ihn Butter glasig dünsten salzen Scheiben geschnittenen Kartoffeln Rinderbrühe hoher Temperatur kochen Crème fraîche unterziehen Kerbelblättchen...