Brotkrumen Rezepte aus Bereich warme Speisen

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  Rezeptname

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  Gefüllte Lammracks

  Käsefüllung Brotkrume Wasser einweichen Hälfte Käses z B Boursin ausgedrückten gehackten Zwiebel Petersilie Mitte Filets längs Tasche Brot /Käsemischung Lammracks Pfeffer...

   
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  Gebackene Hähnchenbrüste

  Backofen °C vorheizen feuerfeste Form Butter bestreichen Knoblauchzehe abziehen hacken Saucenpfännchen schmelzen feingehackten Knoblauch zufügen Sekunden dünsten Pfanne Herd...

   
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  Bouillabaisse – Fischsuppe aus Marseille

  Fische waschen ausnehmen schuppen Köpfe Schwänze abschneiden Fischlebern hacken kalt Krebsen Hummerkrabben Beine abzupfen Knoblauchzehen Zwiebeln abziehen weißen Teil Lauchs...

   
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  Atlantik-Steinbutt unter der Spinatkruste mit Tortellini vom gelben Kürbis

  Weißbrot Kruste trocknen Spinat einfrieren Beides Knoblauchzehe Küchenmixer feinen Bröseln verarbeiten Butter schaumig schlagen langsam Eigelbe Grüne Brotkrumen Buttermasse...

   
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  Hähnchen in Senfkruste

  Grill Oberhitze Backofens °C vorheizen ofenfeste Form Butter bestreichen Hähnchen Portionen zerteilen Hähnchenstücke Salz Pfeffer würzen Hautseite unten Hitzequelle entfernt...

   
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  Gefüllte Teigecken mit Nusssauce

  Kräuter waschen Borretsch Salzwasser aufkochen Abtropfen ausdrücken hacken Knoblauchzehen durchpressen Kräutern Ei Ricotta geriebenem Parmesan gründlich vermengen Salz...

   
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  Gefüllte Teigtäschchen aus Ligurien

  Teig Mehl Holzbrett häufen Mitte Vertiefung Eier nacheinander aufschlagen Mulde salzen Rand Eiern durchkneten glatt elastisch Kugel formen feuchten Tuch bedeckt ruhen...

   
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  Karottensuppe mit Ricottanocken

  Karotten Kartoffeln Petersilienwurzel schälen waschen Zwiebel Würfel Butter Gemüse andünsten Brühe angießen Circa Minuten garen pürieren Suppe Currypulver Essig Salz Pfeffer...