Brandy Rezepte aus Bereich warme Speisen

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• Puten Unterkeule mit Brandy, Estragon und getrockneten Tomaten

  Backofen °C vorheizen Puten Unterkeulen Salz Pfeffer würzen Zwiebeln schälen würfeln Olivenöl anbraten Knoblauch hacken Estragonblätter Stielen trennen Estragonstiele Fleisch...

   
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  Kaninchen mit Garnelen

  Olivenöl Knoblauchzehen gehackten Kräutern Rosmarin Thymian Gewürzen Lorbeerblatt Wacholderbeeren Pfefferkörner Nelken Zimtstange Salz Pfeffer Marinade Kaninchen zerlegen ...

   
• Heisse Ilse (à la Sigrid)

  Gläser Tasse Alkohol gezuckerte Kondensmilch separater Ofen heißen Wasserbad anwärmen Würfelzucker Streichholz entzünden Minute brennen Espresso ablöschen umfüllen...

   
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  Karins gefüllter Lachs

  Lachsfilets kalt abbrausen trocken tupfen Limettensaft einreiben abtupfen Salz Pfeffer würzen Bohnen Gemüse darüber verteilen ebenfalls Fischstücke fest aufrollen...

   
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  Chorizo con Vino tinto

  Chorizo mehreren Gabel einstechen Rotwein Topf Kochen Hitze reduzieren zugedeckt Minten köcheln Herd nehmen mindestens Stunden abkühlen Wurst Zusatnd Tag zubereiten ...

   
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  Spaghetti mit Schuss

  Spaghetti Packungsanweisung Salzwasser bissfest garen Möhren schälen würfeln Öl Pfanne Möhrenwürfel andünsten Reife Avocado Kern Avocadohälften Fruchtfleisch Zitronensaft...

   
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  Schweinslungenbraten im Kräter-Blätterteig-Mantel mit Schokoladensauce

  Lungenbraten Olivenöl scharf anbraten Pfanne nehmen Teller auskühlen blanchierten Kräuter dünsten überschüssige Flüssigkeit verdampft Salz Pfeffer Muskatnuss würzen...

   
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  Mallorquinisches Kaninchen mit Zwiebeln

  Kräuter Bouquet garni Kaninchen waschen trocknen Stücke teilen Salz Pfeffer Paprikapulver würzen Öl starker Hitze allen Seiten anbraten Herausnehmen Seite Zwiebeln schälen...

   
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  X-mas Pudding

  gehackten Trockenfrüchte Schale Saft Zitrusfrüchte Brandy einige Tage Tag umrühren flüssige Butter Zucker schaumig schlagen Eier nacheinander sorgfältig mixen Mandeln Früchte...

   
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  Aprikosensuppe mit nussigen Quarkklößchen

  Aprikosen Wein Aprikosennektar Kochen Minuten pürieren Masse Zucker süßen Brandy unterrühren Klößchen Butter schaumig rühren Eigelb unterschlagen Quark Semmelmehl Salz...

   
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  Between the Sheets

  Zutaten Eiswürfeln Mixer Shaker verschließen Sekunden schütteln Inhalt Shakers Barsieb Cocktailschale gießen

   
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  Gefüllter Lachs mit beschwipster-Vinaigrette

  Limonenschalen feine Streifen Brandy Stunden marinieren Lachsscheiben salzen pfeffern abgetropften Mais Bohnen Fisch aufrollen Küchengarn fixieren Tomaten häuten entkernen...

   
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  Heiße Schokolade mit Likör

  feuerfeste Gläser heißes Wasser beiseite Sahne steif schlagen Spritzbeutel Sterntülle Milch langsam Kochen Zucker Schokoladenpulver darunterrühren Brandy Likör zufügen...

   
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  Frikadellen in Brandyrahm

  Zwiebel schälen Hälfte Scheiben würfeln Knoblauch durchpressen Tomaten Gurke Paprikaschote putzen waschen Stücke Salat abtropfen Streifen Oregano abzupfen fast hacken...

   
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  Ricotta-Pancakes mit Quittenkompott

  Quitten heiß waschen pelzige Oberfläche abreiben schälen Kerngehäuse großzügig herausschneiden Würfel Vanillemark Ahornsirup Orangen Zitronensaft Minuten milder Hitze weich...