Rezepte zu max. 200 kcal, Dünsten

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  Rezeptname

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  Pilzsuppe "Crema"

  Zwiebel abziehen würfeln Pilze feucht abreiben putzen Petersilie abbrausen trocken tupfen hacken Margarine hohen Topf anbraten Zwiebelwürfel zufügen mitbraten Brühe...

   
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  Brokkoli und Möhren in Kokosmilch

  Brokkoli putzen abbrausen Röschen teilen Möhren waschen schälen Scheiben Chilischote längs entkernen feine Streifen Ingwer hacken Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln Beides...

   
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  Rohe Kartoffelknödel

  Brot würfeln Fett anrösten abkühlen festkochenden Kartoffeln schälen reiben Leinentuch stark auspressen Kartoffelstücke Obstpresse entsaften Rückstand ! Knödelmasse!...

   
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  Gemüsekuchen "Schlanke Linie"

  Mehl Trockenhefe weicher Butter Salz Wasser geschmeidigen Teig kneten zugedeckt Stunde Belag Brokkoli Blumenkohlröschen Siebeinsatz Wasserdampf bissfest garen Teigs dünn...

   
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  Herzhafter Fischtopf für Gäste

  Fond Sekt Estragon abbrausen trocken schütteln Flüssigkeit Salzen pfeffern Fisch tupfen würfeln Sud zugedeckt Minuten herausnehmen warm halten starker Hitze Hälfte...

   
• Jakobsmuscheln mit Ei und Meeresfrüchten

  Ei hart kochen Scheiben Olivenöl Zitronenscheibe Pfanne erwärmen Jakobsmuscheln Meeresfrüchte mittlerer Hitze Seiten Minuten garen Vorsichtig salzen pfeffern Muscheln jeweils...

   
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  Pasta-Buffet: Cremige Möhrensoße

  Knoblauch Zwiebel schälen hacken Möhren waschen würfeln Öl Minuten dünsten Wasser Brühe einrühren aufkochen köcheln pürieren Mascarpone Soße Kerbel abzupfen streuen

   
• Kohlrabi-Möhren-Gemüse

  Kohlrabi schälen längs Hälften dicke Spalten Möhren schräg Scheiben Butter Topf zerlassen Rühren andünsten Salz Pfeffer Prise frisch geriebener Mustkatnuss würzen Wasser...

   
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  Tomatensoße einfach gut gemacht

  Gemüsezwiebel schälen Würfel Topf Olivenöl anschwitzen Zucker Tomaten würfeln häuten Getrocknete Meersalz Flamme Stunden köcheln Sud flotte Lotte habt Basissoße Nudeln

   
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  Tafelspitz traditionell

  Möhren Sellerie Zwiebel schälen Würfel Lauch Ringe Tafelspitz Nelken Pfefferkörnern Lorbeerblättern Salzwasser Kochen Flamme köcheln Stunden Topf Butter zerlassen Mehl...

   
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  Fenchel "auf italienische Art"

  Salzwasser Kochen Fenchelknollen Stiele dicht oberhalb Knollen abschneiden braune Blätter Fenchelgrün beiseite Wurzelenden gerade waschen hineingeben Minuten vorgewärmten...

   
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  Bunter Hackbraten mit Paprika und Mais

  Mais abtropfen Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Paprikaschoten Chilischote putzen Paprika mm Würfel Chili hacken Petersilie Margarine Pfanne zerlassen Minuten braten ...

   
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  Chicorée geschmort

  Chicorée putzen längs bitteren Kern herausschneiden waschen abtropfen Butter zerlassen Chicoréehälften Minuten allen Seiten anbräunen Salz Pfeffer Zucker würzen Säuerliche...

   
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  Rote Grütze mit Zitronen-Eis

  Himbeeren verlesen vorsichtig kalt abspülen Johannisbeeren Erdbeeren waschen abtropfen putzen Stärke Johannisbeersaft glatt rühren Rest Saft Zitronenschale Vanillezucker...

   
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  Kraut-Kartoffel-Kümmelgemüse

  Zwiebel schälen Scheiben Kartoffeln mittelgroße Stücke Weißkohl putzen Strunk Würfel Rauten Öl Topf zufügen glasig dünsten anschwitzen Wasser ablöschen Weißkraut Mitdünsten...

   
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  Fenchel nach italiensicher Art

  Salzwasser Kochen Fenchelknollen à Stiele dicht oberhalb Knollen abschneiden braune Blätter Fenchelgrün beiseitestellen Wurzelenden gerade waschen hineingeben Minuten ...

   
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  Marinierte Auberginen

  Auberginen / dicke Scheiben Salz bestreuen Minuten "schwitzen" Abspülen Küchenpapier abtrocknen Mehl Pfeffer Auberginenscheiben Olivenöl Pfanne nacheinander goldbraun...

   
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  Spanische Paprika-Tomatensuppe

  Rote Paprikaschoten putzen waschen Würfel Zwiebeln Knoblauch abziehen Chilischote entkernen würfeln zerdrücken Beides erhitztem Öl andünsten Gestückelte Tomaten Dose Wasser...

   
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  Vorsuppe mit Brokkoli-Eierstich

  Brokkoli Röschen teilen Hälfte kochendem Salzwasser Minuten garen abtropfen pürieren Püree Milch Eier verquirlen Salz Pfeffer würzen flache ofenfeste Form fetten Eimasse...

   
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  Kürbissuppe

  Kürbis schälen entkernen kleinschneiden Zwiebel abziehen hacken Ingwer ebenfalls Öl Topf Minute dünsten Kürbisfleisch andünsten braunen Zucker streuen Rühren schmelzen...