Rezepte zu Kolja Kleeberg, Hauptspeise

• Bild
  Rezeptname
  Wertung
  Datum
• 
  Thüringer Grillfest

  Zwiebeln schälen Ringe Rostbratwürste Nacht Bier einlegen Rostbrätel dick Seiten Salz Pfeffer würzen Senf bestreichen abwechselnd Zwiebelringen Gefäß schichten bedecken ...

   
  11.09.2007
• 
  Kürbis-Speckflammkuchen

  Schüssel lauwarmes Wasser Hefe Mehl verrühren restlichem bestreuen Minuten Teig Blasen wirft restlichen Rapsöl Salz bemehlten Arbeitsfläche kneten weich geschmeidig...

   
  11.09.2007
• 
  Kalbsschnitzel mit sautierten Rosenkohlblättern und Rosenkohl-Kartoffelpüree

  Zuerst Rosinen Portwein Brühe einweichen Kartoffeln kochen Kartoffelpresse Kalbsschnitzel ordentlich flach klopfen Salbei dünnen Schinken belegen belegten Seite Rapsöl...

   
  11.09.2007
• 
  Lauwarm marinierte Kalbshaxenscheiben mit Spargelsalat

  Haxe abgeschmeckten Gemüsefond kochen parieren Knochen grobe Würfel Fleisch Garfond Senf Salz frisch gemahlenem Pfeffer erwärmt längliche Terrinenform gefüllt zweite ...

   
  09.05.2008