Rezepte zu anspruchsvolle Zubereitung, Party

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  Rezeptname

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• Apfelstrudel "klassisch"

  Teig Mehl Tischplatte sieben Mitte Vertiefung eindrücken Salz hineingeben Wasser Butter Teil Mehls dicken Brei verarbeiten bedecken Zutaten schnell glatten verkneten ihn...

   
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  Gefüllter Truthahn (special recept)

  Truthahn außen innen sauber kräftig Salz Pfeffer würzen Schüssel kleingehackte Toastbrot Stangensellerie Petersilie Kalbsbrät Orangensaft durchmischen Mischung Vordere...

   
• Nougateis im Mandelschüsserl

  Nougat Milch Sahne erwärmen glattrühren Nougatmasse abkühlen Eier Dampf dicklichen Creme schlagen Kalt halbfest einrühren Eismaschine frieren Eis erste Rum Alkohol friert...

   
• Weißer Schokospitz mit Erdbeersauce

  Backpapier dreieckige Blätter Maßen x erwärmten Kuvertüre bestreichen Spitztüte drehen Löchern versehenen Karton Festwerden Erdbeeren waschen entstielen Puderzucker Mixer...

   
• Café Oriental im Baumkuchenmantel mit Boukha Feigen und Dattelespuma

  Baumkuchen Marzipan Staubzucker Salz Küchenmaschine verkneten Eidotter einschlagen Sahne Vanillemark abgekühlte Butter einrühren Eiklar Kristallzucker steifem Schnee schlagen...

   
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  Marzipan-Torte

  Butter schaumig rühren Zucker Vanillezucker Wechsel Eiern unterrühren vollständig gelöst Mehl Speisestärke Prise Salz Backpulver Nussnougat schmelzen gehackten Mandeln Teig...

   
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  Kassler-Pastete

  Mehl Butter Salz Wasser Teig durchkneten kühlstellen saurer Sahne helle Grundsoße zubereiten Muskat ggf schwarzem gemahlenem Pfeffer Eigelb legieren "gewolften" lasse...

   
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  Malibu Lagoon

  weiße Schokolade Wasserbad Joghurt Schüssel Bananensirup verrühren Vorsicht Mengen Masse klebrig "bananig" währenddessen zwei Eiweiß Rührgerät steifschlagen Malibu langsam...

   
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  Orangen-Campari-Torte

  Zubereitung Bodens Mehl Zucker Butter Eigelb Wasser Salz glatten Teig verkneten Boden Springform fetten Backpapier auslegen Mürbeteig verteilen Gabel einstechen Minuten...

   
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  Tequila-Sunrise Torte

  Eier trennen Eiweiß kaltes Wasser steifschlagen Zucker Päckchen Vanillezucker einrieseln Eigelb einzeln unterrühren Mehl Stärke Backpulver sieben Springformboden cm Backpapier...

   
• Frankfurter Kranz nach Omas Rezept

  Fett Zucker Vanillinzucker abgeriebene Zitronenschale schaumig rühren Eier zufügen verrühren Mehl Speisestärke Backpulver Teig Kranzform Durchmesser fetten ausstreuen ...

   
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  Waldmeister-Torte

  Biskuitteig Eier schaumig schlagen Zucker Zitronenschale Mehl Backpulver Hälfte Eiercreme sieben niedrigster Stufe unterrühren Rest Mehlgemisches gleiche Weise...

   
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  Blech-Käsekuchen

  gesiebte Mehl Arbeitsfläche Mulde eindrücken Ei hineingeben Butter Flöckchen daraufsetzen Zucker gesiebten Kakao Beutel Vanillezucker darüberstreuen Zutaten außen innen...

   
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  Nudelmuffins

  grünen Nudeln bissfest garen abgießen abtropfen Papierförmchen Vertiefung Muffinblechs setzen Nester drehen Förmchen Getrocknete Öl eingelegte Tomaten entsteinte Oliven...

   
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  Schneeeier in Vanillesauce

  Eiweiß steifschlagen Zucker weiterschlagen Milch breiten Topf Vanilleschote längs aufschneiden Mark herauskratzen ausgekratzten Schote Kochen Klößchen Eiweißmasse ausstechen...

   
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  Amarena-Sahne-Torte

  Joghurt Eier Zucker Salz Vanillezucker Schale Zitrone Rum Schüssel Butter schmelzen abkühlen gründlich verrühren Mehl Grieß Backpulver unterrühren Springform Durchmesser...

   
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  Schokoladen-Mousse auf Kakisauce

  Eier Eigelb Zucker Rum Wasserbad Grad schaumig schlagen kaltrühren Schokolade Mikrowelle lauwarm Lippentemperatur schmelzen Eierschaum gießen zügig Schneebesen verrühren...

   
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  Birne gefüllt mit Roquefort

  Roquefort Butter Sherry verrühren Birnen schälen Stiel abschneiden Kerngehäuse vorsichtig auslösen Birnenhälfte Roquefortcreme Schnittflächen Mehl bestäuben Birnenhälften...

   
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  Erdnuss-Karamell-Kuller

  Backblech Backpapier belegen Erdnüsse hacken Sahnetoffees jeweils Stückchen Backofen vorheizen Ober /Unterhitze °C/Heißluft ° Mehl Backin Rührschüssel Zucker Vanillin Ei...

   
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  Diplomatencreme

  Löffelbiskuit Kirschwasser beträufeln Eigelb restlichen Zucker schaumig schlagen Milch verrühren Wasserbad schwacher Hitze weiterschlagen Flüssigkeit dicklich kaltem ...