Mehl Rezepte aus Bereich anspruchsvolle Zubereitung

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Rembrandt-Torte

  Eiweiß kaltes Wasser steif schlagen Zucker einrieseln unterschlagen Eigelb unterziehen Mehl Stärkemehl Backpulver darübersieben locker Teig Springform Boden Pergament...

   
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  Bärner Härdöpfelknöpfli (Spätzle)

  Weggli Rahm übergießen Flüssigkeit aufgesogen Gabel zerdrücken Zwiebeln warmen Butter andämpfen Brotmasse Kartoffeln schälen reiben Eier geriebenen Käse Grieß Mehl darunter...

   
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  Erdbeer-Strudel

  Mehl Salz Schüssel sieben Mitte Mulde Lauwarmes Wasser Ei zerlassene Butter glatten Teig verarbeiten bemehlten Brett mindestens kneten glänzt Blasen wirft Frischhaltefolie...

   
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  Wildschweinbraten

  Marinade Rotwein Ringe geschnittene Zwiebeln Gewürze Backpflaumen Gemüse Fleisch irdenen Topf Römertopf übergießen muss zwei drei Tage Schmortopf Schmalz abgetropfte...

   
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  Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

  Mehl Zucker Butter Eigelb grossen Schüssel Rasch Teig verkneten Springform zerlassener auspinseln ausstäuben Formgröße ausrollen Form auslegen Gabel mehrmals einstechen ...

   
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  Nougat-Amicelli-Torte mit Himbeeren

  Fett Zucker Mehl Vanillinzucker schaumig rühren Eier einzeln unterrühren Teig gefettete Springform Minuten °C Ober /Unterhitze ° Umluft backen Kuvertüre g Nougat hacken...

   
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  Rehgulasch von Cyril

  Öl Topf Zwiebeln Speck anschmoren gold Rehgulasch anbraten Champignons Scheiben ebenfalls mitanbraten Gewürze Rotwein Wasser ankippen Flamme Std köcheln Mehl Soße anbinden...

   
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  Nudelfleckerl mit Spitzkohl

  Nudelfleckerl Nudeln Mehl Grieß Eier Eigelb Olivenöl Prise Salz glatten Teig kneten Frischhaltefolie gewickelt Zimmertemperatur Minuten ruhen bemehlten Nudelholz Nudelmaschine...

   
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  Spargelcremesuppe

  geschälten Spargel lange Stücke Spargelschalen Salzwasser Minuten kochen Sieb abgießen Spargelwasser Salz Zucker würzen Spargelstücke hineingeben aufkochen bißfest ...

   
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  Fleischklösschensuppe mit Kartoffeln

  Kartoffeln gerieben Gehackte untergemischt Knoblauch Pfeffer Eier Mehl dass knetbare Masse Gemisch formt Klößchen Salzwasser Öl zusetzt Minuten gekocht bereitet Suppe kochen...

   
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  Flaumige Tomaten-Quiche

  Mehl Schüssel Magerquark kalte Butter Flöckchen draufgeben Salz zufügen rasch geschmeidigen Teig kneten Haushaltsfolie wickeln mindestens Minuten Gemüsefach Kühlschranks...

   
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  Deftig gefüllte Windbeutel

  Mehl Prise Salz Öl / LIter lauwarmes Wasser glatten Teig verkneten Frischhaltefolie einwickeln / Stunde ruhen bemehlten Küchentuch dünn ausziehen Rechtecke x ausschneiden...