Rezepte zu anspruchsvolle Zubereitung, Nachspeise + Süßspeise

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Apfelsoufflé mit Calvadossoße

  Äpfel waschen Alufolie hüllen Backofen Minuten garen abkühlen herausnehmen Löffel Apfelmark Schale kratzen pürieren Eigelbe schaumig rühren Mandeln Speisestärke unterrühren...

   
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  Bayerische Krem

  Milch Vanillestange halben Menge Zucker aufkochen Eigelbe Restzucker schaumig schlagen heiße Eigelb Zuckermasse passieren Masse Wasserdampf Rose kremig abziehen Eingeweichte...

   
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  Marsala-Birnen mit Amaretto-Eis

  Honig warmes Wasser Eigelb knapp siedenden Wasserbad lange schlagen Masse dicklich kalte weiterschlagen Creme ausgekühlt Zimt Amaretto darunterrühren Rahm steifschlagen...

   
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  Schoko-Cornies

  Schokolade Wasserbad schmelzen Kokosfett Vanillezucker Masse abgekühlt Cornflakes Brett Backblech Backpapier belegen Teelöffeln aufsetzen Kühlschrank erstarren

   
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  Französische Nougat-Buttercreme

  erstes Zutaten abmessen Griffweite bereitstellen Eier ausreichend Metallschüssel Handrührer rund Minuten aufschlagen langsam Zucker einrieseln währenddessen ständig schlagen...

   
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  Rotweinbirnen mit Bananencreme

  eigentlichen Zubereitung Gerichtes beginnen Tag Rotweinbirnen angerichtet Rotwein Zucker Zimt aufgeschnittenen Vanilleschote aufkochen Minuten köcheln Ofen Grad vorwärmen...