Rezepte zu anspruchsvolle Zubereitung, warme Speisen

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  Rezeptname

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  Gefüllte Lammkeule

  Knochen Metzger Lammkeule äußere Haut Fettstellen Gabel Schafskäse durchgepreßten Koblauchzehen Rosmarinpulver vermengt auseinandergeklappte Keule bestreue innen gesessen...

   
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  Fleischklösschensuppe mit Kartoffeln

  Kartoffeln gerieben Gehackte untergemischt Knoblauch Pfeffer Eier Mehl dass knetbare Masse Gemisch formt Klößchen Salzwasser Öl zusetzt Minuten gekocht bereitet Suppe kochen...

   
• Auberginenauflauf mit Roggenkörnern

  Vorabend Roggenkörner Wasser aufkochen Nacht quellen nächsten Tag Minuten kochen abgießen abtropfen Zwiebeln Knoblauch schälen schmale Streifen hacken Beides Öl glasig...

   
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  Bigos

  Sauerkraut abtropfen falls feiner Kohl heißem Wasser übergießen Steinpilze waschen warmem knapp abdecken Minuten einweichen Einweichflüssigkeit während kochen ...

   
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  Rhyfalls Hirschentrecôtes

  Zwiebel Karotte Sellerie Lauch grobe Stücke Hälfte Olivenöls anbraten Tomatenpüree beigeben Rotwein Wildfond ablöschen Knoblauch Pfefferkörner Lorbeerblätter Kräuter Minuten...

   
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  Buntes Spargelgemüse mit Eiern

  Spargel schälen holzigen Enden abschneiden Möhren waschen Länge Scheiben lange Stifte Zuckererbsen putzen kochendem Salzwasser Prise Zucker garen Eier hart kochen Sauce...

   
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  Broccolisoufflé mit Parmesan

  Broccoli putzen Röschen Stiele teilen Stücke Wasser Salz Kochen Minuten Speisestärke Crème fraîche verrühren gekochten portionsweiße jeweils Esslöffeln Kochsud Mixer...

   
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  Linseneintopf mit Sahnemeerrettich

  Speck Schwarte zuerst Scheiben Streifen Zwiebeln schälen längs schmale Spalten Schmortopf milder Hitze ausbraten Butter glasig andünsten Kartoffeln waschen würfeln...

   
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  Deftig gefüllte Windbeutel

  Mehl Prise Salz Öl / LIter lauwarmes Wasser glatten Teig verkneten Frischhaltefolie einwickeln / Stunde ruhen bemehlten Küchentuch dünn ausziehen Rechtecke x ausschneiden...

   
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  Sojaspieß

  Gemüsebrühe Sojasoße Honig Balsamico Essig Marinade fertigen Sojawürfel marinieren Holzspieß Wechsel Paprika Zwiebelwürfeln aufspießen Salzen pfeffern Sojaspieß...

   
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  Flaumige Tomaten-Quiche

  Mehl Schüssel Magerquark kalte Butter Flöckchen draufgeben Salz zufügen rasch geschmeidigen Teig kneten Haushaltsfolie wickeln mindestens Minuten Gemüsefach Kühlschranks...

   
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  Chateaubriand mit Sauce Béarnaise

  Römertopf wässern buttern Bohnen Selleriestangen blanchieren Gemüse andünsten Filet Pfeffer Kräutern einreiben scharf anbraten Gemüsebett geschlossenen garen g Std...

   
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  Lammkoteletts mit Grünkern

  Zwiebel würfeln Bohnen waschen putzen Öl Grünkernschrot häufigem anbraten glasig Schrot hellfleckig / l Wasser gekörnten Brühe Kräutern Messerspitze Pfeffer schwacher...

   
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  Ente Basmati

  Beutel Innereien Ente herausnehmen fließend kaltem Wasser innen außen abspülen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Füllung Reis Packungsanweisung Salzwasser kochen...