Dünsten Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Für Studenten

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Lasagne alla Fiorentina (mit Spargel)

  Zwiebeln Öl anbraten Tomaten Gewürze Basilikum waschen hacken niedriger Temperatur Minuten dünsten Milch angießen einige Esslöffel beiseite nehmen Mehl anrühren Sauce...

   
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  Pasta e Fagioli

  Bohnenkerne Nacht einweichen nächsten Tag / Litern Wasser aufkochen Zwiebel Knoblauch Sellerie putzen hacken Olivenöl andünsten Knochen Rosmarin Bohnen / Stunden geringer...

   
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  Nudelomelett mit Broccoli

  Nudeln Salzwasser bissfest kochen Broccoli feine Röschen teilen vier Minuten mitkochen abtropfen Zwiebeln Knoblauch würfeln Eier Milch Käse verquirlen Salz Pfeffer Muskat...

   
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  Hackfleischpizza a la gudi64

  Brot Wasser einweichen Zwiebeln schälen würfeln Knoblauch hacken Paprikaschoten putzen waschen Jeweils Schote Hälfte Oliven Lauchzwiebeln feine Ringe Brotscheiben...

   
• Bandnudeln mit Lachssoße

  Bandnudeln Salzwasser al dente garen Lauchzwiebeln kleinschneiden geringer Wärmezufuhr langsam dünsten zusammengefallen Mascarpone Milch Pfeffer Muskatnuss Schluss Lachs...

   
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  Pilz-Cannelloni

  Pilze säubern hacken Lauchzwiebeln waschen putzen feine Scheiben Öl Pfanne andünsten würzen mittlerer Hitze dünsten Flüssigkeit verdampft Tomaten entkernen Würfel...

   
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  Spaghetti Creole

  Sauce Garnelen Butter rosa dünsten Pfanne heben beiseitestellen Wein Tomaten Gewürze Sahne Käse Minuten köcheln Nudeln Topf Wasser Öl aufkochen Spaghetti al dente kochen...

   
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  Taliagtelle mit Hännchenbrust in Blattspinatpestorahmsoße

  Zunächst gesalzenes Wasser separaten Topf Kochen Taliagtelle Packungsanweisung zubereiten Hännchebrust mundgerechte Stücke zerteilen Salz Pfeffer Pfanne Öl scharf anbraten...

   
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  Seebrasse mit Olivensauce auf Makkaroni

  Sauce Butter zerlassen kleingeschnittenen Schalotten Minuten dünsten Kapern Oliven Balsamico Fischfond zugießen Flüssigkeit Hälfte einkochen Crème double einrühren erneut ...

   
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  Tomaten-Schinken-Pasta

  Öl Butter Topf geschnittene Zwiebel goldbraun dünsten Würfel geschnittenen Schinken bräunen Knoblauch Chili Ringe gehackte Tomaten Flüssigkeit einrühren Salz Pfeffer...

   
• Nudelauflauf

  Nudeln Salzwasser bissfest kochen absieben abtropfen Zwiebel Knoblauch würfeln g Butter glasig dünsten Hackfleisch ständigem Rühren anbraten Salz Pfeffer Paprika Thymian...

   
• Apfeltaschen

  Füllung Äpfel schälen entkernen Stücke Rosinen Zucker vermengen dünsten Zitronenbackaroma Erkalten Teig restlichen Puderzucker Wasser Zutaten Handrührgerät Knethaken höchster...

   
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  Schweinefilet Mediterrane Art

  Schweinefilet waschen trockentupfen Medaillons Tomaten putzen feine Würfel Zwiebeln Knoblauch schälen ebenfalls würfeln hacken jeweils Speckscheibe umwickeln Pfanne heißem...

   
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  Warmer Nudelsalat mit Hähnchenbrust

  Zwiebel Knoblauch hacken Champignons waschen putzen Scheiben beschichteten Pfanne Öl dünsten Zitronensaft unterrühren mitdünsten Erbsen Beiseitestellen zugedeckten ...

   
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  Rinderrouladen mit Pilzfüllung

  Champignons Pfifferlinge putzen blättrig aufschneiden Steinpilze kochendem Wasser übergießen mind Minuten einweichen ausdrücken hacken Butter Pfanne zerlassen Zwiebelwürfel...

   
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  Gebratene Nudeln mit Sprossen

  Pilze warmem Wasser Stunde quellen Stücke abwaschen Spargel kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen Öl Wok Tofuwürfel rundherum hellbraun frittieren Papierküchentuch...

   
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  Italienische Nudeln

  Butter schmelzen Mehl bestäuben anschwitzen Rühren Milch Brühe ablöschen Gorgonzola Soße zudecken beiseite Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanweisung zubereiten Pilze...

   
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  Kalbsgulasch mit Spaghettini

  Zwiebel pellen würfeln Fleisch heißen Öl portionsweise braun anbraten glasig dünsten Salz Pfeffer würzen Mehl Paprikapulver darüberstäuben anschwitzen Fond Wein ablöschen...

   
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  Rigatoni mit weißen Bohnen, Merguez und Kirschtomaten

  Merguez dicke Scheiben Schalotten Knoblauch abziehen würfeln Sellerie putzen waschen entfädeln Selleriegrün kaltem Wasser beiseite Tomaten Basilikumblättchen zupfen Nudeln...

   
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  Nudeln auf Bauernart

  Pilze putzen Öl andünsten Geschälte Möhren Sellerie gepellte Zwiebel Petersilie hacken Pilzen verrühren Minuten dünsten Gewürfelte Wurst anbraten Weißwein ablöschen verdampft...