Basilikum Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

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• Dorade Rouge aus Neuseeland mit Süßkartoffeln, jungem Lauch und afrikanischem Basilikum

  Zuerst neuseeländischen Doradenfilets Weizendunst mehlieren würzen Hautseite Olivenöl anbraten Anrichten gehackten afrikanischen Basilikum Kräutergärtner Pfanne umdrehen ...

   
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  Zander-Saltimbocca mit Basilikumrisotto

  Olivenöl Topf Knoblauch andrücken gewürfelter Zwiebel Thymian anschwitzen Reis salzen Spitzen Zwiebeln angebräunt Weißwein ablöschen einkochen heißen Geflügelfond Butter...

   
• Kalifornische Mandeltarte mit Sommergemüse

  runde Backform herausnehmbarem Boden einfetten Mandeln Olivenöl Mehl Eier Salz Pfeffer Rührschüssel Mischung andrücken Unterdessen Ofen vorheizen Tarte knusprig backen gold...

   
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  Sautierter Kabeljau an provenzalischem Gemüse

  Echalotten Ringe Lauchstange längs Stifte Fenchelknolle putzen Blätter Paprika Häuten Kernen befreien ebenfalls Kartoffeln schälen Scheiben Olivenöl Pfanne Hitze Minuten...

   
• Thunfischsteaks auf Tomaten-Pflaumenbett

  Ofen vorheizen Elektro Erdgasbackofen Grad/Stufe Umluft Thunfischsteaks waschen trocken tupfen Salz Pfeffer würzen Knoblauch abziehen zerdrücken Pflaumen abtropfen Zucchini ...

   
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  Lauwarm gegarter Lachs in Limonen-Buttersauce

  Lachs würzen Basilikumblätter belegen Frischhaltefolie einpacken Vorsichtig ungelochten Gareinsatz Mitte Backofens schieben °C Minuten garen Sauce Limonenschalen abreiben...

   
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  Gebratenes Lachsfilet auf Risottobett

  getrockenen Tomaten Streifen mittlerer Hitze anbraten Pfanne nehmen Zwiebel Knoblauch hacken Olivenöl glasig braten Risotto erhöhen mehreren Schritten Wein Hühnerbrühe...

   
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  Tagliatelle mit Hummerkrabbenschwänzen und grünem Spargel

  küchenfertigen Hummerkrabbenschwänze auftauen Marinade bestehend Olivenöl Salz Pfeffer Fischgewürz Knoblauch Sojasauce einlegen Abend Chillipulver schadet grünen Spargel...

   
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  Scampi au Cognac

  Scampi schälen entdarmen abwaschen trockentupfen Knoblauch Würfel dasselbe Ingwer Chilischote Olivenöl scharf anbraten separater Pfanne warmstellen derselben andünsten ...

   
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  Huhn mit Mozzarella-Basilikum-Füllung

  Filet Stücke Frischhaltefolie Nudelholz Fleischklopfer Breite Filetstück Mitte einschneiden Senf verteilen Öffnung Scheibe Mozzarella großes Basilikumblatt stecken...

   
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  Fusilli di pesce (Fisch-Nudel-Pfanne)

  Seelachsfilet waschen trockentupfen Würfel Hälfte Zitronensafts beträufeln Fusilli Packungsanweisung zubereiten Knoblauch Zwiebel schälen hacken würfeln Tomaten ...

   
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  Zander mit Basilikum-Butter auf Gemüse

  Gemüse schälen putzen waschen Zwiebeln kleinschneiden Rest würfeln Kartoffeln Möhren Zucchini heißem Öl andünsten / LIter Wasser zugießen aufkochen Brühe einrühren Minuten...

   
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  Gebackener Fisch auf Spitzkohlbeet

  Ofen Grad vorheizen Meerbarben abspülen trockentupfen Meersalz geschälten Knoblauch weißen Pfeffer Mörser Paste verarbeiten Ghee Zitronensaft Bauchhöhlen Fische einreiben...

   
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  Schinken mit Schollenröllchen

  Fischfilets abspülen trockentupfen Zitronensaft beträufeln Salz Pfeffer bestreuen Eier kochen pellen würfeln Schinkenscheiben verteilen Eiwürfel gehackten Kräutern Masse ...

   
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  Karins Lachsforelle mit Basilikumfüllung

  Lachsforelle waschen trocken tupfen Zitronensaft beträufeln Innen außen salzen pfeffern Schale Lauchzwiebelringe heißer Brühe Minuten dünsten Zerdrückten Knoblauch gehacktes...

   
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  Lachs mit italienischer Pasta

  Spaghetti kochendem Salzwasser bissfest garen Lachs trockentupfen mundgerecht würfeln Zitronensaft beträufeln gekühlt Minuten marinieren Schalotten pellen feinhacken Butter...

   
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  Zucchini-Pfanne mit Pute

  Zucchini Auberginen putzen waschen Würfel Tomaten Stielansatz Kerne Löffel herauslösen Fruchtfleisch Putenfleisch trocken tupfen Fleisch schmale streifen Öl Pfanne starker...

   
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  Thunfisch-Steaks in Pfeffermantel auf Melonensalsa

  dei Salsa Schalotte schälen Melone entkernen Fruchtfleisch Löffel herauskratzen pürieren Rest würfeln Chili waschen Basilikum feine Streifen Limettensaft Honig Salz...