Wok Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Vegetarisch

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Rührei 'vegetarisch'

  erstes knackige Paprikaschote gründlich waschen feine Streifen jungen Frühlingszwiebeln ebenfalls putzen dünne Ringe hacken Tomaten allerdings heißes Wasser tauchen schälen...

   
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  Buntes Wokgemüse mit Reis

  Reis Packungsanweisung garen Pilze Minuten warmes Wasser abgießen mundgerechte Stücke zerschneiden Sellerie putzen waschen Scheiben Karotten schälen Maiskölbchen Sieb ...

   
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  Gebackene Ananas

  Mehl Speisestärke Zucker Backpulver Öl Wasser Eiweiß Schüssel verrühren Stunde quellen Zwischenzeit Ananas schälen Ringe Strunk Pflanzenöl Topf Wok Ananasscheiben Teig ...

   
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  Phad Thai (gebratene Nudeln mit Gemüse und Tofu)

  Reisnudeln Packungsanleitung zubereiten Gemüse Wok Öl anbraten Tofu Würfel ebenfalls beigeben Knoblauch Zucker Fischsauce dunkler Sojasauce Sweet Chili Sauce ablöschen falls...

   
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  Gebratene Nudeln mit Sprossen

  Pilze warmem Wasser Stunde quellen Stücke abwaschen Spargel kochendem Salzwasser Minuten blanchieren abgießen Öl Wok Tofuwürfel rundherum hellbraun frittieren Papierküchentuch...

   
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  Thailändischer Auberginensalat

  Ofen °C vorheizen Auberginen Öl anmachen Minuten backen abkühlen schälen Fruchtfleisch Stücke übrige Wok Geschnittene Schalotten gehackten Knoblauch Chili weich braten...

   
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  Chinesische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln

  Warmes Wasser Mehl glatten Teig verkneten / Stunde ruhen Zwischenzeit Frühlingszwiebeln kleinhacken Salz Pfeffer würzen Rolle Druchmesser formen Gramm Stücke abschneiden...

   
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  Pfannkuchen mit Asia-Gemüse

  Eier Eigelbe Salz Safranpulver Erst Mehl Milch glatt rühren Teig Minuten ruhen Wasser dazugießen Erdnussöl beschichteten Pfanne dünne Pfannkuchen backen Stiele Pilze...

   
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  Scharfes Wokgemüse mit Mango

  Asia Nudeln kochendem Salzwasser Minuten garen gelegentlich umrühren Abgießen abschrecken abtropfen Bambus Scheiben Zwiebeln Knoblauch schälen würfeln Möhren waschen dünne ...

   
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  Kübiscurry aus dem Wok

  Frühlingszwiebeln waschen Ringe Knoblauchzehe schälen würfeln Kürbis Kernen inneren Fasern befreien Kartoffeln Möhren putzen Zucchini Würfel Öl Wok Pfanne Nacheinander ...

   
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  Omelett mit Gemüsefüllung

  Lauch putzen feine Streifen Sojabohnenkeimlinge kochendes Wasser blanchieren Öl Bratpfanne Wok Lauchstreifen hineingeben ständigem Rühren knapp garen abtropfen Kurze Zeit...

   
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  Reisnudeln mit Tofu

  Tofu / Würfel Sojabohnensprossen waschen Zwiebeln kleinhacken Topf Wasser Kochen Nudeln fünf Minuten sprudelnd Sieb gießen kaltem abspülen Shrimps Öl Wok Sojasprossen ...

   
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  Frühlingsrollen mit Gemüse

  Möhren schälen stifteln Champignons putzen Frühlingszwiebeln Knoblauch Scheiben Ringe hacken Öl Pfanne Wok stark Pilze Minuten garen bissfest Mungobohnensprossen ...

   
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  Brokkoli-Paprika-Gemüse

  Brokkoli Röschen teilen dass jeweils kurzer Stiel verbleibt Haupstiel schräg mm dicke Scheiben Paprikaschoten Chili waschen entkernen feine Streifen Knoblauch schälen hacken...

   
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  Asia-Nudeln mit Gemüse und Tofu

  Mais putzen waschen Zuckerwasser Minuten garen Abtropfen dünne Rädchen Möhren Broccoli Lauchzwiebeln abbrausen Streifen Röschen Zwiebeln schräg dicke Ringe teilen Nudeln...

   
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  Mediterranes Gemüse von Jörg

  Gemüse putzen Wok Olivenöl erstes Zwiebeln Paprika anschmoren weich Zucchini mitschmoren letztes Tomaten Brühe hinzuheben Minuten schmoren Salz Pfeffer Kräuter Provence würzen...

   
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  Vegetarische Wokpfanne

  Gemüse waschen Zuckerschoten putzen diagonal Möhren schälen schräge Scheiben Auberginen ebenfalls Lauchzwiebeln Stücke Mangold breite Streifen Sojasprossen Maiskölbchen...