Milch Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Ostern

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Fruchtiger Osterkranz

  Vortag Zitronat Datteln Mandeln Orangeat Rosinen Marzipan Orangenlikör Milch Hefe verrühren Mehl Stärkemehl Kristallzucke zerlassener Butter Eigelbe Salz...

   
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  Lammlachse unter saftiger Kräuterkruste

  Brokkoli putzen Röschen dicke Stiele schälen Scheiben Salzwasser Minuten garen Lammkeule Bund hacken Lammlachse zuerst heißen Öl rundherum anbraten Salz Pfeffer Zitronensaft...

   
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  Osterkranz mit lecker-fruchtiger Füllung

  Milch lauwarm Mehl Schüssel sieben Trockenhefe Zucker lauwarme weiche Butter Ei Salz Zitronenschale Knethaken Handrührgerätes glatten Teig verkneten Küchentuch zugedeckt...

   
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  Lammrückenfilet mit mediterranem Aroma

  Kräuter abbrausen trocken schütteln Petersilie Kerbel hacken Schnittlauch feine Röllchen Hälfte Thymian Rosmarinzweige Kartoffeln schälen waschen Speckscheiben längs...

   
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  Marmorierte Ostertorte mit Rharbarber

  Eier trennen Eiweiß Esslöffel kaltem Wasser Zucker steif schlagen Eigelbe unterrühren Mehl Backpulver Boden Springform cm Backpapier auslegen Masse glatt streichen...

   
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  Kaninchen-Hackbraten

  Weißbrot Milch einweichen ausdrücken Zwiebel würfeln Butter anbraten Fleisch vorbereiteten Zwiebeln Gewürzen Fleischwolf drehen Eiern festen glatten Masse verarbeiten Laib...

   
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  Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck

  Brot Würfel Zwiebel abziehen würfeln Zwiebelwürfel heißer Butter glasig dünsten Eier Milch Salz verquirlen Brotwürfel abgekühlte Eiermischung rühren Petersilie waschen...

   
• Osterkranz

  Germ/Hefe lauwarmer Milch auflösen Mitte Schüssel Mehl Zucker darüberstreuen aufgehen Teig teilen Rollen formen Zopf flechten Kranz zusammenfügen besten vorbereiteten Blech...

   
• Hasenbrötchen

  Mehl Schüssel Mitte Vertiefung Hefe hineinbröckeln Zucker lauwarmer Milch verrühren Vorteig zugedeckt warmen Ort Minuten restlichen Butter Salz verkneten Teig Teile teilen...

   
• Ostereier mit Eierlikör-Williamsbirnengeist auf Mousse-Basis

  benötigen Paradiescreme unbedingt Menge Alkoholika Schokoladen Ostereier zwar erfahrene Chokolatiers mir Zeit kostbar schütten Pulver Beutel hohen Rührbecher Eierlikör...

   
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  Schweinenacken in Rauchbier mit Semmelknödeln

  Karotten Sellerie Zwiebeln schälen Lauch säubern würfeln Knödel Semmeln Petersilie hacken Knoblauch Zwiebel andünsten Milch Eiern vermengen heiße Salz Pfeffer Muskat...

   
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  Osterhasen

  Mehl Schüssel sieben Milch erwärmen Hefe auflösen Zucker Salz Knethaken Rührgeräts elastischen Hefeteig verarbeiten Minuten warmen Ort ruhen Backpapier ausgelegten...

   
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  Osterbrot

  Mehl sieben Milch erwärmen lauwarm !!! Zucker zerbröckelte Hefe beides verrühren Vertiefung unterarbeiten dass fester Vorteig Zugedeckt warm gestellt restlichen Gewürze...

   
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  Süße Osterlämmchen

  Milch lauwarm Mehl Schüssel sieben Mulde hineindrücken Hefe zerbröckeln lauwarmen auflösen Hefemilch Rand bedecken Vorteig zugedeckt gehenlassen Zucker Butter Salz Eigelb ...

   
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  Häschenparade

  Mehl Backpulver Quark Milch Öl Diabetikersüße Ei glatten Teig verkneten Eigelb verquirlen bestäubten Arbeitsfläche dick ausrollen Ausstechern lange Häschen ausstechen zwei...

   
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  Knuspriges Osternest

  Apfel schälen entkernen würfeln Rosinen Vanillezucker Apfelsaft marinieren Backofen Grad Celsius vorheizen Eier trennen Eiweiße steif schlagen Eigelbe Zucker Öl schaumig Mehl...

   
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  Osterzopf

  Vorbereiten Milch Topf erwärmen Hefeteig Mehl Rührschüssel Mitte Vertiefung Hefe hineinbröckeln Teelöffel Zucker warmen Gabel vorsichtig verrühren Vorteig Minuten...

   
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  Osterbrötchen

  Mehl Rührschüssel sieben Hefe sorfältig Salz Öl Milch Zutaten Handrührgerät Knethaken zunächst niedrigster höchster Stufe Minuten Teig verarbeiten kleben muss weich bleiben...

   
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  Osterpinze

  Milch erwärmen Hefe verrühren gehenlassen restliche Butter Zucker Schuß Rum abkühlen Eigelb Mehl Zitronenschale Prise Salz herrichten Milchmischung Teig Rand löst ...

   
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  Gefüllte Ostereier

  Mehl Schüssel Mulde hineindrücken Hefe lauwarmer Milch Zucker verrühren warmen Ort Minuten Vorteig Butter Salz restlichem verkneten ruhen Teig zwei Teile teilen dünnen...