Muskatnuss Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Winter

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Gratinierte Nudel-Schinken-Nester

  Nudeln kochendem Salzwasser Packungsanleitung garen Porree putzen Ringe waschen Erbsen Poree Minute kochendes tauchen abschrecken abgießen Öl unterrühern Pilze Pfanne ...

   
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  Jörg`s Grünkohlpizza

  Mehl Schüssel Mitte Mulde Hefe bröseln Zucker warmen Wasser Vorteig Sauerteig Salz warmes Teig kräftig kneten Knetvorgang beendet Olivenöl zugedeckt Grünkohl waschen...

   
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  Jörg`s Grünkohleintopf

  Speck Schwarte befreien feine Würfel Zwiebeln schälen Ringe Sellerie putzen ebenfalls Grünkohl Blätter Strunk zupfen waschen Kartoffeln grobe Stücke Topf Butterschmalz ...

   
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  Deftige Schweinehaxen & Möhren-Krautsalat

  Suppengrün putzen waschen schälen würfeln Zwiebeln Haxen trocken tupfen Salz Pfeffer einreiben Fettpfanne Zwiebel rundherum verteilen heißen Ofen Grad Stunden braten heißes...

   
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  Original Appenzeller Käse-Fondue

  Appenzeller Käse reiben Caquelon Knoblauchzehe ausreiben herben Wein Stärkemehl Zitronensaft Herd Sieden Knoblauchzehen Scheiben Geraffelten ständigem Rühren Holzlöffel ...

   
• Lasagne mit Hackfleisch

  Zwiebel Knoblauchzehe schälen hacken Chili Stielansatz befreien feine Ringe Samen Tomaten blanchieren kalt abschrecken häuten Kerne Fruchtfleisch würfeln Suppengemüse putzen...

   
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  Gefüllte Ente

  Ente innen außen kaltem Wasser abspülen trocken tupfen beidseitig Salz Pfeffer einreiben gehacktem Beifuß Majoran würzen Fülle Toastbrot Würfel Apfel schälen Kerngehäuse...

   
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  Grünkohl mit Kassler

  Grünkohl welken fleckigen Blättern Rippen gründlich waschen Minuten kochendes Salzwasser abtropfen hacken Zwiebeln Schweineschmalz glasig dünsten Wasser Salz würzen...

   
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  Kartoffel-Sauerkrautsuppe

  Zwiebeln schälen würfeln Kartoffeln Petersilienwurzeln ebenfalls Würfel Schnittlauch Röllchen Schmand verrühren Öl / Sauerkrauts andünsten Sherry ablöschen Gemüsebrühe...

   
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  Westfälische Panhasbratäpfel

  Blutwurst Leberwurst Topf zwei Finger breit Wasser bedeckt aufkochen verrühren Art Mus entstanden Salz Pfeffer Muskat Nelken kräftig Buchweizenmehl zufügen Löffel Äpfel...

   
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  Jörg`s Grünkohlauflauf

  Grünkohl waschen verlesen kochenden Salzwasser blanchieren abtropfen hacken Zwiebeln schälen Zwiebel würfeln Spalten Kasseler trocken tupfen Speck Schwarte befreien feine...

   
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  Überbackene Gnocchi mit Speck

  Kartoffeln gründlich waschen Wasser Minuten kochen abgießen kalt abschrecken pellen heiß Kartoffelpresse Mehl Ei glatt verkneten Teig Salz Pfeffer Muskat würzen bemehlter...

   
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  Porree-Kasseler-Gratin

  Porree putzen waschen lange Stücke kochendem Salzwasser Minuten garen Butter Mehl anschwitzen Milch Wasser einrühren aufkochen Brühe Rühren köcheln Scheiben Käse feine...

   
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  Pfiffiger Entenfächer an fruchtiger Pflaumensoße mit Mandelklößchen

  Entenbrust Hautseite einschneiden Salz frischgemahlenem schwarzen Pfeffer würzen eingeschnittenen Seite Pflanzenöl scharf anbraten Ofen garen geputzten Pilze feinschneiden ...

   
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  Überbackene Schwarzwurzeln in Schinken

  Schwarzwurzeln fließendem Wasser gründlich abbürsten dicken Ende Spitze hin dünn abschälen Stücke Schüssel Mehl Essig vermengt vermeidet Anlaufen Wurzeln Gemüse kochendes ...

   
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  Cremige Maronensuppe

  Backofen vorheizen Maronen Spitze kreuzweise einschneiden Backblech Ofen schieben Ober /Unterhitze Grad Heißluft Backzeit Minuten heißen abkühlen schälen Porree putzen...

   
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  Schweizerisches mit Käse

  Kartoffeln waschen Schale garen Silberzwiebeln Cornichons Maiskölbchen abtropfen Brot Würfel Käsesorten reiben Fonduetopf Knoblauch ausreiben Wein Zitronensaft hineingießen...