Kartoffeln Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Spargelzeit

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  Rezeptname

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  Spargel mit Butter-Radieschen und Frühkartoffeln

  Frühkartoffeln Drillinge Radieschen Blättern Blattpetersilie waschen Kraut abschneiden Blattstengel großzügig wegschneiden Blätter abschütteln Prise Zucker bestreuen Salat...

   
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  Kalbsbratwurst mit Spargel und Kräuter-Hollandaise

  Kartoffeln schälen kochendem Salzwasser kochen Spargel Enden abschneiden Küchenschnur Liter Wasser Salz Zucker Zitronensaft Butter garen Topf nehmen warm Soße Weißwein...

   
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  Kartoffel-Spargel-Auflauf

  Kartoffeln waschen kochen Spargel schälen holzige Enden abschneiden Stücke Salzwasser Möhren Minuten Gemüse abgießen Spargelwasser auffangen pellen Scheiben Fett...

   
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  Spargel satt mit Remoulade und Katenschinken

  Spargel waschen großzügig schälen holzigen Enden abschneiden Kartoffeln gründlich Spalten Butterschmalz Pfanne braten Salz Pfeffer würzen kochendem Wasser Zitronenscheibe...

   
• Kartoffelauflauf mit Spargel

  Spargel waschen schälen lange Stücke siedendem Salzwasser Minuten bissfest garen Schaumlöffel Wasser heben abtropfen Kartoffeln ungeschält kochen gekochten kaltem ...

   
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  Spargel-Möhren-Gemüse mit Schweinelendchen

  Spargel waschen schälen holzige Enden Stangen bündeln Wasser Prise Salz Butter Minuten garen Herausnehmen abtropfen Möhren putzen würfeln Kartoffeln ebenfalls Restliche ...

   
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  Spargel-Gratin

  Backofen Grad vorheizen Spargel abtropfen frischen schälen Stücke rohen blanchieren Kartoffeln waschen Scheiben Schinken gefettete Auflaufform schichten Sahne Eiern...

   
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  Kräuterkaninchen mit Korianderkartoffeln und Spargel

  Kartoffeln waschen Kräutersalz kochen Spargel schälen feuerfeste Form Deckel Salz Zucker Zitronensaft Albaöl geschlossenen °C bissfest garen Zwischenzeitlich Kaninchenteile...

   
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  Spargel mit kleinen Kalbsschnitzeln

  Kartoffeln Pellkartoffeln kochen Spargel Salzwasser garen Tomaten überbrühen abschrecken häuten entkernen Würfel pellen Kerbel Petersilie Schnittlauch waschen paar Blättchen...

   
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  Spargelröllchen

  Kartoffeln schälen waschen kräftig gesalzenem Wasser Minuten kochen Weißen Spargel holzige Enden abschneiden Stangen bündeln zusammenbinden kochendes Salzwasser Hitze ...

   
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  Steaks mit Mohn-Kartoffeln

  Ofen °C vorheizen Möhren schälen längs dickere Frühlingszwiebeln putzen waschen trockentupfen Gemüse Stücke Kartoffeln gründlich Schale verletzen Butterschmalz Bräter ...

   
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  Geschmortes Kasseler mit Spargel-Salat

  Porree putzen waschen Grüne Stücke Tomaten kreuzweise einritzen kochendes Wasser tauchen abschrecken Haut abziehen Kerne aufbewahren Fruchtfleisch Spalten Zwiebel schälen...

   
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  Scampi-Kartoffelsalat

  Kartoffeln Minuten dämpfen Scheiben Spargel Stücke kochen Tomaten enthäuten würfeln Eier hacken Zutaten Schüssel Scampi Öl braten geschnittenen Schalotten dünsten Essig...

   
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  Spargel mit Speck und Kartoffeln

  Spargel schälen holzigen unteren Enden kochendem Salzwasser bissfest kochen Herausnehmen kalt abschrecken abtropfen Schale Essig Salz Pfeffer Öl Vinaigrette rühren Kerbel...

   
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  Schollenfilets in Sesam-Eihülle mit Spargel

  Waschen putzen schälen Spargel Kartoffeln Kochen Salzwasser Garen kochendem Wasser welches Salz Zucker Zitronensaft abgeschmeckt haben Würzen Schollenfilets Bratfischgewürz...

   
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  Spargel-Quiche mit Tomaten und würzigem Bergkäse

  Blätterteig auftauen Spargel waschen weißen grünen unteren schälen holzige Enden abschneiden Minuten garen Kartoffeln Scheiben Tomaten Hälfte Spalten ausrollen...

   
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  Spargel mit Lachsfilet

  Kartoffeln schälen waschen kaltem Salzwasser aufsetzen Minuten kochen Spargel Kopf Fußende scharfen Messer dünn Endstücke großzügig abschneiden hohen Spargeltopf Wasser...

   
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  Bunter Spargelstrudel

  Kartoffeln pellen durchpressen Schalotte abziehen hacken Butter andünsten Käse Eigelb Schnittlauch einrühren salzen pfeffern Ofen °C vorheizen zerlassen Teigblätter ...