Dünsten Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Eintopf

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
• Erbsensuppe mi Garnelen

  Zwanzig Gramm Butter Topf Schalotten Knoblauch abziehen würfeln glasig dünsten Geflügelfond Portwein ablöschen Schlagsahne mittlerer Hitze Hälfte einreduzieren Olivenöl...

   
• Porree-Stielmus Eintopf à la Jörg

  Vordereisbein Pfanne Öl rundherum anbraten Nelken Pfefferkörner Lorbeerblätter Teeei Liter Salzwasser kochen Gewürze köcheln Zwischendurch Stielmus Wurzelende abschneiden ...

   
• Jambalaya (Kreolisches Nationalgericht aus der Karibik)

  Fleisch Würfel Schmalz heiß anbraten Chorizo mitbraten Minuten Zwiebelwürfel Paprikawürfel Selleriescheibchen hinzufürgen dünsten Brühe angießen Knoblauch gewürfelt...

   
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  Nierenragout

  Nieren längs Harnstränge Stunde wässern dünne Scheiben Schüssel Rotwein begießen mindestens Stunden marinieren Zwiebel schälen hacken Pfanne Olivenöl glasig dünsten Tomaten...

   
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  Ribollita – toskanische Gemüsesuppe

  weißen Bohnen Wasser Nacht einweichen Zwiebeln Karotte Sellerie Würfel Petersilienblätter Knoblauch hacken Topf Olivenöl anschwitzen ebenfalls dünsten geschnittene Gemüse...

   
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  Ungarische Gulaschsuppe

  Fleisch waschen trocknen Würfel Zwiebeln abziehen würfeln heißem Öl zugedeckt dünsten Paprika bestreuen Herd nehmen Paprikagewürz bitter Fleischwürfel starker Hitze ständigem...

   
• Paprikatopf mit Reis

  Zwiebel Knoblauch schälen würfeln durchwachsenen Speck Schwarte Knorpeln befreien Würfel Schmalz Topf auslassen Knoblauchwürfel glasig dünsten edelsüßes Paprikapulver...

   
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  Süßkartoffelsuppe mit Chorizo

  Möhren schälen Scheiben Sellerie ebenfalls Zwiebeln würfeln Knoblauch Süßkartoffeln Chorizo abpellen glatte Petersilie Stielen hacken Topf Olivenöl hoher Temperatur...

   
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  Wirsingeintopf von schorsch64

  Zwiebel schälen hacken hohen Topf Butter glasig dünsten Fleisch kaltem Wasser abspülen angedünsteten Zwiebeln Liter angießen Salz Pfeffer würzen Stunden garen Während Zeit...

   
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  Asiatischer Gemüse-Eintopf

  Gemüse waschen putzen Lauchzwiebeln Ringe Kohl Streifen Möhren raspeln Zucchini Scheiben hobeln Champignons feucht abreiben feinblättrig Zwiebel Knoblauch abziehen würfeln...

   
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  Reistopf mit Pfifferlingen und Krabben

  Pfifferlinge putzen Küchenpapier abreiben abspülen Zwiebel abziehen würfeln Butter zerlassen Zwiebelwürfel glasig dünsten Langkornreis Rühren Minuten Brühe Salz Pfeffer...

   
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  Ukrainischer Bortsch

  Suppenfleisch Liter Wasser Topf Kochen Schaum sorgfältig abschöpfen Lorbeerblättern Salz Stunden schwacher Hitze Fleischbrühe gesalzen Gemüsebrühwürfel Kartoffeln schälen...

   
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  Herzhafter Gulaschtopf

  Suppengemüse waschen putzen würfeln Zwiebeln Schalotten abziehen Fleisch abbrausen trocken tupfen Salzen pfeffern Schmortopf Schmalz Gemüse Minuten dünsten herausnehmen ...

   
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  Szegediner Krautfleisch

  Zwiebel schälen würfeln glasig dünsten edelsüßem Paprikapulver Kümmel Salz weißem Pfeffer Würfel geschnittener Schweineschulter vermengen gelegentlichem Rühren anbraten...

   
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  Minestrone

  Suppengrün Sellerie waschen putzen schälen kleinschneiden Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln heißen Öl Minuten dünsten Brühe Wein angießen aufkochen Wirsing abbrausen...

   
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  Hühner-Ratatouille

  Madeira Kräutern aufkochen beiseite Zwiebeln Knoblauch abziehen achteln Streifen Aubergine Zucchini Paprika waschen Stücke Hähnchenbrustfilet abspülen trocken tupfen...

   
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  Linseneintopf mit Porree

  Linsen Wasser Kochen geschlossenen Topf Minuten milder Hitze garen Zwiebeln pellen würfeln Mohren schälen waschen ebenfalls zerlassenem Schmalz andünsten gekocht haben...

   
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  Russische Soljanka

  Mini Krakauer Scheiben Zwiebeln Knoblauch abziehen Ringe hacken Gewürzgurken dünne Streifen Esslöffel Distelöl Topf Minuten glasig anschwitzen Mehl bestäuben Rühren...

   
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  Kürbisfleisch alla Lurchi

  geschnittene Zwiebeln Butterschmalz anbraten Fleisch braun Wein Wasser ablöschen Minuten köcheln Fix Rahmgeschnetzeltes aufkochen Butter Schmorpfanne Zucker karamelliseren...

   
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  Bunter Herbstgemüseeintopf

  Koteletts Zitronensaft beträufeln Pfeffer Rosmarin bestreuen beschichteten Pfanne Öl Seite Minuten anbraten nehmen salzen Alufolie verpacken Bratenfond Gemüse aufbewahren...