Marinieren Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Italien

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Kanichenragout mit Balsamico

  Zutaten Marinade verrühren rohe Fleisch übergießen zugedeckt Stunden Kühlschrank Marinieren Kaninchenfleisch entnehmen trockentupfen salzen pfeffern Seite heißen Öl allen...

   
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  Evas Rosmarinspießchen

  Streife Rosmarinzweigen Nadeln lass Spitze bestehen untere Ende "Rosmarinpinsel" scharfen Messer Schneide Hähnchenfleisch Würfel spieße halbierten Salbeiblättern...

   
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  Putenbrust, italienisch

  Filets kalt abbrausen trockentupfen Knoblauch abziehen Presse Öl Salz Pfeffer Fleisch bestreichen Zugedeckt Kühlschrank Minuten marinieren Schalotten Tomaten überbrühen...

   
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  Extra scharfe Hähnchenschenkel, italienisch

  Peperoni waschen putzen entkernen Schoten hacken Ringe teilen Knoblauch abziehen Scheiben Salbei abbrausen Aubergine Paprika Sellerie Selleriegrün beiseite Stücke ...

   
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  Kresse-Cheddar-Tarte

  hitzefeste Tarteform Durchmesser Butter einfetten Mürbteig auslegen Teig Backrohr Hülsenfrüchten beschwert Grad C Minuten vorbacken auskühlen Bauchspeck Pfanne Fett knusprig...

   
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  Gratinierte Makkaroni-Schinkentörtchen auf Rucola

  Backofen Grad vorheizen Makkaroni Salzwasser bissfest garen Sieb abgießen abtropfen Zwei ofenfeste Suppentassen hohe Förmchen Butter ausfetten Scheibe Schinken auslegen...

   
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  Geschmortes Kaninchen mit Polentagnocchi

  Knoblauchzehen zerhacken Olivenöl Salz Pfeffer Marinade verrühren Kaninchenteile marinieren Pfanne allen Seiten anbraten Räucherspeck Möhren Lauch Würfel Schalotten...

   
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  Panna Cotta mit marinierten Beeren

  Obers Milch Vanilleschote Vanillezucker Kristallzucker Salz langsam aufkochen geringer Hitze – köcheln nehmen Obersmasse Gelatine kaltem Wasser einweichen ausdrücken heißen ...

   
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  Fisch-Lasagne

  Krabben Fischfilets abwaschen trockentupfen Fisch mundgerechte Stücke Pfeffer würzen Zitronensaft beträufeln gehackten Kräutern bestreuen Kühlschrank marinieren Zwischenzeit...

   
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  Cassata-Creme in Erdbeer-Basilikum-Sauce

  Pinienkerne Fett rösten hacken Nüssen Kirschen Zitronat Orangeat Likör Zugedeckt Minuten Gelatine kaltem Wasser einweichen Eiweiß Zucker steifschlagen Sahne ebenso ...

   
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  Lachs mit italienischer Pasta

  Spaghetti kochendem Salzwasser bissfest garen Lachs trockentupfen mundgerecht würfeln Zitronensaft beträufeln gekühlt Minuten marinieren Schalotten pellen feinhacken Butter...

   
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  Fischpfanne mit Gemüse

  Fischfilet mundgerechte Stücke Scampi Minuten Zitronensaft marinieren Gemüse Pfanne hohem Rand Butter nacheinander gehackte Schalotte guter Hitze ständigem Rühren halbweich...

   
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  Gefüllte Zucchiniblüten

  Zubereitung Gemüses Zutaten Marinade flachen Topf Minuten kochen Möhren Bohnen köcheln daraufhin Blumenkohl Mangold beifügen weiterkochen abschließend Brokkoli...

   
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  Wildschweinrücken aus dem Ofen

  Fleisch waschen trockentupfen Salz Pfeffer würzen Weißwein Tag marinieren Flesich herausnehmen Öl Bräter Topf rundherum scharf anbraten Backofen vorheizen Zwiebeln schälen...

   
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  Schoko-Tartelettes mit marinierten Erdbeeren und süßer Basilikum-Sahne

  Mehl Puderzucker Frischkäse Butter geschmeidigen Teig kneten Folie gewickelt Stunde Kühlschrank Ofen vorheizen möglichst dünn ausrollen Kreise ausstechen gebutterte ...

   
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  Penne mit Lammkoteletts

  Lammkoteletts waschen Küchenkrepp trockentupfen flache Form Knoblauch schälen Scheiben Minzblättchen verteilen Öl gleichmäßig darüber träufeln Klarsichtfolie zugedeckt...