Olivenöl Rezepte aus Bereich mittlerer Schwierigkeitsgrad, Griechenland

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  Rezeptname

  Bewertung  Datum
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  Stifado mit Tzatziki

  Stifado Fleisch Würfel Schalotten hacken Olivenöl Schmortopf allen Seiten starker Hitze kräftig anbraten mitbraten Salz Pfeffer / Rotwein gesamten Tomatenketchup Essig...

   
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  Lammspieße mit würzigem Tsatsiki

  Fleisch würfeln Tomaten abbrausen Paprika putzen waschen Quadrate Zwiebeln abziehen Stücke Spieße stecken Salz Pfeffer Zitronensaft gehackten Oregano Öl verrühren bepinseln...

   
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  Spinat-Lammfilets, griechisch

  Filet abbrausen trockentupfen salzen pfeffern Öl Fleisch kräftig anbraten herausnehmen Zwiebeln Knoblauch restlichen andünsten Spinat zufügen Minuten dünsten Salz Pfeffer...

   
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  Kaninchen mit Paprika & Oliven

  Kaninchen waschen trockentupfen Stücke zerteilen Knoblauch schälen würfeln Schalotten Paprika putzen Rosmarin Thymian trockenschütteln Öl Bräter Fleisch allen Seiten...

   
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  Lammrückenfilet mit mediterranem Aroma

  Kräuter abbrausen trocken schütteln Petersilie Kerbel hacken Schnittlauch feine Röllchen Hälfte Thymian Rosmarinzweige Kartoffeln schälen waschen Speckscheiben längs...

   
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  Griechischer Lammbraten mit Spaghetti

  Lammkeule waschen überschüssigem Fett befreien Knoblauchzehen Stifte spicken Keule tiefe Bratform kräftig Salz Pfeffer einreiben Saft Zitrone beträufeln Großzügig...

   
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  Oriental Moussaka

  Zucchini Aubergine Länge jeweils Hälfte würfeln dünne Scheiben Auberginenscheiben Salz bestreuen Schüssel kochendem Wasser überbrühen Zwiebel Knoblauch Kartoffeln...

   
• Griechischer Salat

  Olivenöl Zucchini waschen Scheiben anbraten bräunlich Dill bestreuen Bratflüssigkeit Schüssel Pfeffer Zitronensaft Zucker Estragonessig Nussöl Salz verrühren Schafskäse...

   
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  Griechischer Kuchen

  Backofen Grad vorheizen Peperoni grillieren häuten entkernen Streifen Olivenöl Pfanne salzen pfeffern geringer Hitze braten abkühlen Feta Würfel Oliven Schüssel Mehl...

   
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  Bohneneintopf mit Lammfleisch

  Lammfleisch Keule Metzger mundgerechte Stücke salzen pfeffern Zwiebeln Knoblauch feine Würfel Möhren putzen Scheiben Sardellenfilets während Schmorzeit Eintopf verteilen...

   
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  Stifado alla florindo

  Fleisch Würfel Schüssel Rotwein begießen Lorbeer Zimt Nelken Kühlschrank Nacht marinieren Schalotten Knoblauch schälen Tomaten häuten Fruchtfleisch würfeln abtropfen Wein...

   
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  Akazienmarinierte Putenbrust in Couscoussalat

  Tag Servieren Putenbrust geschnittenen Schalotte Zitronensaft Akazienhonig Tabasco Currypulver Olivenöl einlegen Ebenso Couscous Gemüsebrühe einweichen Servierung scharf...

   
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  Heilbutt im Tomaten-Ingwer-Sud

  Tomaten Ingwer Sud einritzen sprudelnd kochendem Wasser blanchieren kaltem abschrecken Haut abziehen Kerne herausschneiden salzen Abtropfen Sieb Fond auffangen...

   
• Moussaka "light"

  Backofen °C vorheizen Gratinform einölen Auberginen waschen ½ Zentimeter dicke Scheiben Auberginenscheiben Backblech Esslöffeln Olivenöl bepinseln – Minuten vorgeheizten ...

   
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  Hackfleischtorte à la Mama

  Blätterteig auftauen Semmel warmen Wasser einweichen Zwiebel Paprika Würfel Lauch Ringe Zucchini raspeln Knoblauchzehen würfeln Öl anbraten restliches Gemüse zufügen dünsten...

   
• Hackfleischröllchen ''Greece'' alla madisonmeg81

  Zwiebeln Knoblauch abziehen würfeln zerdrücken Schafskäse Ei Paniermehl Thymian Rosmarin Hackfleisch Hälfte Knoblauchzehen vermengen Salz Pfeffer würzen Hackfleischmasse...

   
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  Mousaka

  Kartoffeln schälen waschen dickere Scheiben gefettete Auflaufform schichten Salz Pfeffer würzen Grad vorgeheizten Backofen Minuten backen Zwischenzeit Zucchini Auberginen ...

   
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  Gefüllte Pide

  Teig Zucker Hefe handwarmen Milch auflösen Minuten Bläschen bilden Mehl Salz Schüssel Hefemischung Eiweiß hineingeben kräftig Hand verkneten Zwischendurch warmes Wasser...

   
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  Griechische Teigtaschen

  Blätterteigscheiben nebeneinander auftauen Zwiebel schälen würfeln Knoblauch hacken Oliven Ringe Öl Pfanne Hack krümelig braten zufügen mitbraten Tomaten aufkochen offen...

   
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  Gefüllte Paprikaschoten und Tomaten

  Tomaten Paprikaschoten waschen oben Deckel abschneiden Löffel vorsichtig Inhalt herausschaben Fruchtfleisch pürieren Schüssel ausgehöhlten Salz bestreuen entkernen...